近日“櫻桃價格腰斬”話題沖上熱搜，幾個早熟的國產(chǎn)櫻桃開始大規(guī)模上市，較之前價格的確有所下降，一些主流品種還沒熟，等過一陣都上市后，櫻桃價格應該還會繼續(xù)降。

住在新發(fā)地附近的同事，昨天上班的時候給我們帶了一些她老公剛剛進貨的櫻桃，她說現(xiàn)在批發(fā)市場里到處都有櫻桃的身影。價格跟去年比下降了有三分之一左右。去年這會兒大概二十左右一斤，今年只有十三四塊，如果是10斤20斤整箱購買的話，那價格還能夠更低。

不過今年這櫻桃為什么價格會便宜這么多呢？同事跟我講起了這里面的4個原因，由于她老公就在新發(fā)地做水果批發(fā)生意，接觸的都是原產(chǎn)地的果農(nóng)，而這些原因也都是最現(xiàn)實的。

供大于求

第一個原因就是供大于求，這幾年種櫻桃的人越來越多了，為啥呢？因為前幾年大家都瞅見種櫻桃能賺錢，好多農(nóng)戶以及企業(yè)都跟風種，結(jié)果種植面積翻著倍的往上漲。而且現(xiàn)在種植技術也越來越先進，品種也改良了，櫻桃畝產(chǎn)量比以前高了不少。這時候問題就來了，市場上愛吃櫻桃的人就那么多，種出來的櫻桃賣給誰呢？賣不出去的話就砸手里了，所以只能降價，你降我也降，一場價格戰(zhàn)就這么打起來了，最后櫻桃價格自然就跌得厲害。

車厘子壓價

說到櫻桃，就不得不提進口車厘子，這他可是給國產(chǎn)櫻桃市場帶來不小的沖擊。而這就是第二個原因，就說去年冬天，5斤一箱的車厘子一箱才賣100塊錢以內(nèi)，算下來一斤才20多塊錢。到了春節(jié)，價格還在往下走。而且進口車厘子個頭大、甜度高，品質(zhì)和口感比不少國產(chǎn)櫻桃好吃很多。大家一看，價格差不多，肯定更愿意買品質(zhì)好的車厘子。這么一來，買國產(chǎn)櫻桃的人就少了，而現(xiàn)在櫻桃上市的同時，車厘子也依然還在市場上售賣，它的售價在那擺著，也導致櫻桃的價格被壓得死死的。

線上賣櫻桃問題

現(xiàn)在電商平臺這么火，櫻桃線上銷售成了大趨勢。第三個原因就是線上賣櫻桃引發(fā)的問題。有些商家為了吸引顧客下單，宣傳的時候把櫻桃說得天花亂墜，什么特大號超大號，結(jié)果消費者收到貨一看，櫻桃個頭小得可憐，根本就不是那么回事兒。

還有，櫻桃這水果嬌氣得很，為了能在運輸過程中多放幾天，商家經(jīng)常在櫻桃還沒完全熟透的時候就摘下來，等消費者收到，櫻桃吃起來酸溜溜的，口感特別差。再加上運輸途中磕磕碰碰，櫻桃被擠壓，碰撞，很容易變軟，破損，甚至爛掉。網(wǎng)購櫻桃體驗不好，下次就不愿意買了，這也讓櫻桃價格更難漲上去。

消費降級了

第四個原因是這幾年經(jīng)濟環(huán)境不太景氣，大家收入增長慢了，手里能花的錢變少了。各方面消費都在降級，西瓜降到一塊多一斤了，甜瓜十塊錢四斤了，新上市的桑葚十塊錢三斤，相比較十多塊錢的櫻桃，大家比較下價格，買的時候就更謹慎了，購買力明顯下降。

資本也是一樣，在這樣的環(huán)境下，資本并不看好消費力，他們對櫻桃市場的投資熱情也沒那么高了，以前那種囤貨炒作的現(xiàn)象也少了。沒有資本在背后囤積居奇，櫻桃市場價格就沒有了缺乏上漲的動力。

當然了，櫻桃降價對于我們普通消費者來說，好處還是很多的，至少我們購買時能花更少的錢。至于原產(chǎn)地，其實也在做出相應調(diào)整。據(jù)同事老公說，運出來賣掉的櫻桃其實只占三分之一左右，而大部分櫻桃已進入進行深加工，制成各種美食。

櫻桃釀酒，色澤紅潤、果香氣濃郁；

櫻桃做蜜餞，酸甜可口、儲存方便；

櫻桃做果醬，無論是抹面包、搭配冰淇淋，還是用于制作甜點，用處都非常多。

除此之外，用櫻桃做罐頭、凍干、小零食，甚至提煉成分制作軟糖等，各種深加工早已如火如荼地開展著。

在我們的生活中，很多意想不到的地方都能見到櫻桃制品的身影。而且在原產(chǎn)地直接加工，既省去了中間商賺差價，又能保證食材的新鮮度，可以說是兩全其美。

最后還是要提醒大家，我們在購買櫻桃的時候，不管是水果店購買還是網(wǎng)上購買，一定要記得清洗干凈，櫻桃這種水果在種植的時候都要打農(nóng)藥，再加上上肥，水果的表面都會殘留這些物質(zhì)。

洗的時候往水中加入一些面粉，加入一些食用堿，不僅可以去掉灰塵臟東西，食用堿還可以去除酸性的農(nóng)藥殘留，這樣吃起來才更加的干凈衛(wèi)生。

另外要記得櫻桃一定要在洗干凈之后再去掉它上面的果地，否則臟水很容易順著它果地的傷口滲入到內(nèi)部，這一步可千萬不要忽略哦。

好了，今天這個關于櫻桃為什么價格跳水的原因就和大家聊到這兒了，您還知道其他因素嗎？歡迎在評論區(qū)留言和大家分享。

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