一腳邁入毒五月，氣溫雖說變化不大，但身體給我的感受卻很真實。

出汗變多了，水液、津液的損耗都比較大，特別容易渴！

越是這時候越不適合往身體里咕咕灌水，一碗綠豆粥好喝又清涼。

不分南北，不論甜咸，入夏之后的綠豆湯是讓人無法抗拒的解暑仙方。

中醫(yī)認為，綠豆性涼，能清熱、消暑、利水。簡單來說，就是為夏天而生的。

如果只是綠豆煮水，人人都會做。

換成這個綠豆紅薯西米露，一下子就顯得高端了很多。

紅薯本身是有甜味的，再加一點糖，味道肯定不會差。

像是西米、芋圓這種孩子愛吃的小料，不用我說，夏天做甜湯必加的選項。

最后加上牛奶攪勻了，不僅有奶香，今天的鈣+蛋白質(zhì)的補充指標也能完成一大半！

- 綠豆西米露 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

綠豆90克 / 紅薯1根

開水500克 / 牛奶適量

西米50克 / 黃冰糖15克

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

想要讓豆子能煮透，綠豆提前浸泡4個小時。因為現(xiàn)在天氣挺熱的，如果想要隔夜浸泡的話，就放冰箱里冷藏。

*除此之外，如果想要煮起來更容易煮爛，也可以帶水給綠豆凍起來，再拿出來煮就很容易開花了。

02

這里你們用紅薯、紫薯、南瓜其實都可以，稍微帶點甜味的根莖類食材，都是挺搭的。

03

相比灶上的小鍋，用電飯鍋煮會方便很多，不用一直看著鍋了，也能保證食材都熟透。

04

我們家孩子比較喜歡吃西米，你們也可以用芋圓代替一下。糖也一樣，可以參考一下我的用量。

05

如果你們和我一樣加西米的話，這里一定記得要倒開水。水量到?jīng)]過食材兩三指的量就可以了，攪一攪再去蓋上電飯煲的蓋子。

06

用電飯鍋的煮飯模式做出來的綠豆西米露還是挺粘稠的，西米也要比一般小鍋煮的更軟爛。如果你們不喜歡這種口感，也可以用小鍋煮好了再混到一起。

07

其實煮到這種狀態(tài)的綠豆西米露就可以吃了，有點像是綠豆粥。不管是綠豆、南瓜還是西米都是軟軟的，還挺好嚼的。

08

但我自己還是更喜歡這種加牛奶的版本，稍微多加一點，更像是糖水、飲品。

09

因為加了西米嘛，吃起來是有點滑溜溜軟乎乎的口感，是很多小朋友會喜歡的那種。

我不愛吃太甜的，黃冰糖放得不多，剛好能和綠豆清爽的味道搭配上。

有一說一，今天這個綠豆西米露還挺稠的，說它像粥一點不夸張。

如果你們不愛吃這么厚的，也可以把西米、紅薯先省略掉，煮好的綠豆沙用料理機攪打細膩。

最后加點西米、牛奶，就是一杯很好喝的綠豆牛乳了。