為深入貫徹習(xí)近平總書記在慶祝中華全國總工會成立100周年暨全國勞動模范和先進工作者表彰大會上的重要講話精神，落實健康中國戰(zhàn)略，持續(xù)推動吉林省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)與餐飲文旅深度融合，助力藥膳文化傳承與創(chuàng)新，提升行業(yè)技能水平和社會影響力，吉林省中醫(yī)藥管理局聯(lián)合吉林省總工會共同舉辦吉林省第四屆職工職業(yè)技能大賽暨吉林省第二屆中醫(yī)藥膳大賽。

藥膳大賽主題

中醫(yī)藥膳大賽

吉品藥膳　健康萬家

大賽原則

中醫(yī)藥膳大賽

1.公平公正。比賽過程嚴(yán)格遵循公平、公正、公開的原則，確保評判結(jié)果客觀真實。

2.傳承創(chuàng)新。既注重對傳統(tǒng)中醫(yī)藥膳技藝和配方的傳承，又鼓勵參賽選手結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和飲食理念進行創(chuàng)新。

3.安全健康。所有參賽藥膳必須符合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，使用藥材必須在國家公布的藥食同源目錄當(dāng)中，注重食材與藥材搭配的科學(xué)性，突出健康養(yǎng)生功效。

4.實用推廣。參賽作品應(yīng)具有一定的實用性和可操作性，便于在日常生活和餐飲行業(yè)中推廣應(yīng)用。

賽事安排

中醫(yī)藥膳大賽

（一）參賽對象與組隊要求

1.參賽對象

吉林省內(nèi)各醫(yī)療機構(gòu)、餐飲企業(yè)、機關(guān)企事業(yè)單位食堂等均可組隊報名參加。參賽選手應(yīng)政治合格，愛崗敬業(yè)，具有扎實的中醫(yī)營養(yǎng)膳食理論基礎(chǔ)與較好的技能水平。

2.組隊要求

（1）長白山管委會、梅河口市原則上組織不少于1支隊伍參賽，其他各市（州）原則上組織不少于3支隊伍參賽。中省直醫(yī)療機構(gòu)、機關(guān)企事業(yè)單位參賽隊伍數(shù)量不限。

（2）每支參賽隊伍由4人組成。其中，藥膳指導(dǎo)師1名，藥膳制作師3名。藥膳指導(dǎo)師需具有中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格，身體健康，在職職工，擔(dān)任參賽團隊隊長。主要負(fù)責(zé)：組織并督促隊員報名、學(xué)習(xí)；參賽藥膳配方設(shè)計及食材藥材配伍審核，確保藥膳功效科學(xué)合理、符合中醫(yī)藥理論；指導(dǎo)藥膳制作過程中的中醫(yī)辨證應(yīng)用，確保藥膳適宜性與安全性；對藥膳功效進行答辯。藥膳制作師為具有烹飪專業(yè)技術(shù)等級證書人員。主要負(fù)責(zé)：根據(jù)藥膳指導(dǎo)師審核的配方，負(fù)責(zé)藥膳的具體制作與呈現(xiàn)；保證藥膳口感、外觀及制作工藝符合比賽要求與食品安全標(biāo)準(zhǔn)；配合藥膳指導(dǎo)師進行現(xiàn)場展示與技術(shù)講解。決賽期間每支參賽隊需完成主食、熱菜、冷菜至少各一道，總數(shù)不少于4道，至少包含兩道以上人參藥膳。

（3）各類院校教師不能報名參賽（同時具有執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證和教師資格證的，編制在醫(yī)院且具有醫(yī)師專業(yè)技術(shù)職稱的除外）。

（二）競賽實施

競賽分初賽、復(fù)賽和決賽三個階段。

1.報名。報名時間為7月2日9時至7月14日17時，下載并登錄?“吉工e站”APP（或“吉工e站”微信小程序）→進入“吉林省第四屆職工職業(yè)技能大賽”專區(qū)→選擇“養(yǎng)生藥膳指導(dǎo)師（第二屆中醫(yī)藥膳大賽）”項目→填寫相關(guān)信息→提交，完成大賽報名。

選手報名時務(wù)必在系統(tǒng)內(nèi)填寫準(zhǔn)確團隊名稱。團隊名稱自擬，突出地區(qū)、單位等信息，同一單位可報名多支隊伍，報名時請分別標(biāo)注為“一隊”“二隊”等，（如：XX市XX中醫(yī)院代表一隊或二隊）。

2.線上學(xué)習(xí)。7月15日8時起持續(xù)至7月21日21時止進行線上學(xué)習(xí)。參賽選手需完成7天線上學(xué)習(xí)，每天完成規(guī)定的闖關(guān)任務(wù)可獲得相應(yīng)積分，總積分將在個人主頁面實時展示。

3.初賽。初賽采取線上理論考試方式進行。參賽選手可在7月23日9時至21時任意時間參加理論考試，需在21時前提交試卷，21時考試系統(tǒng)自動關(guān)閉。內(nèi)容為中醫(yī)藥基礎(chǔ)知識、藥膳理論、食材與藥材特性、食品安全與衛(wèi)生等內(nèi)容。理論考試每位選手只能參加1次，答題時間為30分鐘，共100題。初賽成績：個人成績=學(xué)習(xí)積分成績×30%+理論考試成績×70%，團隊成績?yōu)樗拿x手的成績之和。

4.資格審核。團隊總成績排名在前25的代表隊，由各地區(qū)中醫(yī)藥管理局、總工會對其代表隊參賽選手和組隊要求等條件進行審核，中省直醫(yī)療機構(gòu)、機關(guān)企事業(yè)代表隊由派出單位進行審核，未通過資格審核的按照成績排名遞補，審核通過后在大賽網(wǎng)站公示一周，無異議后進入復(fù)賽。若團隊總成績相同依次以團隊理論考試成績、藥膳指導(dǎo)師理論考試成績、團隊考試總時長等為參考依據(jù)。

具體線上學(xué)習(xí)、考試、審核等內(nèi)容請及時關(guān)注報名平臺上的大賽公告。

5.復(fù)賽、決賽。復(fù)賽藥膳指導(dǎo)師以中醫(yī)藥膳知識考核為主，藥膳制作師以考核烹飪專業(yè)基本功為主。決賽主要為現(xiàn)場藥膳的烹飪制作與展示、藥膳指導(dǎo)師進行現(xiàn)場理論答辯等。復(fù)賽成績不記入決賽，復(fù)賽、決賽具體實施方案將另行通知。

獎項設(shè)置

中醫(yī)藥膳大賽

大賽設(shè)置團體獎、養(yǎng)生藥膳指導(dǎo)師獎、創(chuàng)新藥膳獎、人參藥膳獎、藥膳制作師獎、優(yōu)秀組織獎，并頒發(fā)相應(yīng)證書或獎牌。根據(jù)決賽團體總分，評出團體一、二、三等獎、優(yōu)秀獎。養(yǎng)生藥膳指導(dǎo)師獎，按照團體獎排名，向該參賽隊伍的藥膳指導(dǎo)師授予相應(yīng)等次的藥膳指導(dǎo)師獎。團體第一名的藥膳指導(dǎo)師，對符合條件的采取自下而上逐級審核的方式，申報參評“吉林省五一勞動獎?wù)隆保ㄒ勋@得省五一勞動獎?wù)碌穆毠げ恢貜?fù)授予），獎勵政策按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

其他事項

中醫(yī)藥膳大賽

1.各市（州）（含長白山管委會、梅河口市）中醫(yī)藥主管部門、總工會，各相關(guān)單位要高度重視此次賽事，認(rèn)真組織本地區(qū)醫(yī)療機構(gòu)、餐飲企業(yè)、機關(guān)企事業(yè)單位食堂積極報名參賽。

2.各地廣泛動員，組織選手在規(guī)定時間內(nèi)完成報名、參賽等相關(guān)工作。

3.?聯(lián)系人及方式：

吉林省中醫(yī)藥管理局：趙鴻飛

吉林省總工會：王雅婧??0431-85375453

長春中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院：王爽??0431-86177222

吉林省中醫(yī)藥管理局 吉林省總工會

2025年7月1日

內(nèi)容來源/吉林省中醫(yī)藥管理局

初　審/姜旭陽

復(fù)　審/王　爽

終　審/郭家娟

醫(yī)院地址

紅旗院區(qū)：長春市工農(nóng)大路1478號　0431-86178018

經(jīng)開院區(qū)：長春市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)深圳街185號

兒童診療中心：0431-81953838

婦產(chǎn)診療中心：0431-80568666

治未?。」芾碇行模?、針灸推拿中心：長春市工農(nóng)大路工農(nóng)南胡同177號

農(nóng)安分院：農(nóng)安縣燒鍋鎮(zhèn)長白公路與東盛路交匯處　0431-81877999

二道分院：二道區(qū)東河?xùn)|路4999號

長春中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院白山醫(yī)院：吉林省白山市渾江區(qū)長白山大街3052號 0439-5080906

長春中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院定西醫(yī)院：甘肅省定西市安定區(qū)解放路31號 0932-8213301