天氣越來越燥熱，人像被曬蔫兒了，愈發(fā)懶得動(dòng)彈?？蓪?duì)于泰國(guó)果園里的山竹來說，卻是到了最豐產(chǎn)的時(shí)候。

紫紅色的外殼，帶著熱帶果園獨(dú)有的濕潤(rùn)氣息；輕輕一捏便會(huì)露出果肉，雪白，飽滿，柔嫩。

咬一口，汁水便會(huì)溢滿口腔，帶著濃郁的酸甜滋味，比灌下一口冰鎮(zhèn)汽水還要來得張揚(yáng)。

古有“一騎紅塵妃子笑”，專門開辟御道將荔枝從嶺南送到京城；正是因?yàn)閷?duì)水果的最高贊美不過「新鮮」二字。

市面上的山竹，往往在“港口-批發(fā)商-水果店”之間輾轉(zhuǎn)多日，口感和風(fēng)味都會(huì)減分不少。

我們特地找到了和源頭果園合作的供應(yīng)商，只做老樹5A級(jí)麻竹，全程冷鏈飛奔而來。

不僅更新鮮、更香甜，價(jià)格也是大批量采購(gòu)才有的實(shí)惠。

一個(gè)月前，下廚房給到了秒殺水果店的補(bǔ)貼價(jià)，99.9元5斤。如今價(jià)格再次下調(diào)，直減30元，不到14元/斤，就能把5A山竹帶回家。

收到之后，便立刻剝開一顆，咬破那瓣雪白，冰涼汁水瞬間沖散午后的燥熱。

泰國(guó)老樹麻竹，

“麻麻賴賴，風(fēng)味最佳”

泰國(guó)山竹之所以有如此好的口碑，關(guān)鍵在于它得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。

光照充足，雨水豐沛，土壤富含礦物質(zhì)，果實(shí)充分吸收營(yíng)養(yǎng)，口感才能達(dá)到極致。

而我們這次精挑細(xì)選的泰國(guó)老樹麻竹，更是其中極品。因?yàn)楹蒙街褚葮潺g，至少50年的老樹才能結(jié)出真正的“麻竹”。

果殼上布滿了自然形成的“麻麻賴賴”斑紋，看似有點(diǎn)質(zhì)樸，實(shí)則每一顆都蘊(yùn)藏著更濃郁、更醇厚的果香滋味。

一口咬下，舌尖便被柔嫩滑涼的甜美包裹，入口即化且不帶纖維感。

那黃金比例的酸甜滋味，像冰淇凌似的融化在嘴里，清爽得毫不膩人。

一線果園直采，

之前也很喜歡吃山竹，卻常常在家附近的水果店“屢開屢壞”，直到剝開這顆山竹，才明白什么叫水果的“新鮮哲學(xué)”。

與一線果園深度合作，從采摘到運(yùn)輸全程冷鏈，直達(dá)國(guó)內(nèi)，省去傳統(tǒng)渠道層層轉(zhuǎn)手。

確保每一顆山竹抵達(dá)你手上時(shí)，都保持足夠的鮮嫩口感。

同時(shí)從源頭嚴(yán)格把控采摘的每個(gè)細(xì)節(jié)，果實(shí)自然熟成后及時(shí)人工采摘，接著分級(jí)篩選。

我們本次的選品，正是山竹中的頂級(jí)品質(zhì)5A級(jí)：果粒大而均勻，果瓣飽滿厚實(shí)。

剝開的瞬間，細(xì)嫩如凝脂的果肉便迫不及待地顯露出來。

送進(jìn)嘴里，濃郁的果香與清新的酸甜一齊涌入舌尖，接著滑過味蕾，只留下愜意與滿足。

夠新鮮，夠好剝

“山竹食用指南”

山竹不僅美味清甜，也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。

中醫(yī)更是認(rèn)為山竹性涼，有清熱解毒、降火消炎的功效，特別適合在夏季燥熱時(shí)食用。

但由于果肉柔嫩，對(duì)保存環(huán)境要求極高，所以在享受之余，大家也常常會(huì)困惑：“山竹這樣還能吃嗎？”

廚房君在這里送上一些小貼士，幫助大家實(shí)現(xiàn)山竹自由！

果殼上有黃色的痕跡，可以吃；這是植株表面被劃破后流出的樹脂凝固了。

果肉有一部分變透明了，可以吃；這是山竹的果肉細(xì)胞出現(xiàn)了自融現(xiàn)象，并不會(huì)造成明顯的風(fēng)味變化。

那如何盡可能吃上肉多多山竹呢？答案就是關(guān)注山竹屁屁那朵小花花（它有幾瓣，剝開后果肉就有幾瓣）。

所以瓣數(shù)越多越好——意味著小瓣無核的概率更大。

他們也喜歡泰國(guó)老樹5A麻竹。

“大顆，很甜，品相不錯(cuò)”

by 廚友@小順-6tgb

“又香又甜，好吃沒話說”

by 廚友@2023-rin9

“果味濃郁，發(fā)貨快服務(wù)好”

by 廚友@卞桑

“很好的山竹，又大又新鮮”

by 廚友@想想的這樣那樣

“山竹個(gè)頭大，也很新鮮，基本沒有壞的，吃起來酸甜可口，價(jià)格合理”

by 廚友@謝黃寶_

by 廚友@毛承乾

! 享受5A山竹自由!

泰國(guó)老樹5A山竹

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保質(zhì)期：建議2-3天內(nèi)食用完畢

存儲(chǔ)方式：把山竹洗凈，保留表皮的水分，放入保鮮袋中并扎緊口袋，放入冰箱冷藏保存

! 社群福利 !

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每周都有新品上線

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