一說(shuō)起好吃的桃子，大多數(shù)人腦海里浮現(xiàn)的，是毛茸茸、軟綿綿的水蜜桃。

北京平谷、江蘇陽(yáng)山、四川龍泉驛...這些知名產(chǎn)區(qū)的桃子幾乎都是"軟桃派"：咬一口汁水橫流，甜得黏手。

但對(duì)"脆桃黨"來(lái)說(shuō)，能咬得嘎嘣響的桃子才是真愛。

今天廚房君就想給脆桃愛好者們，隆重介紹這顆來(lái)自山東蒙陰的胭脂脆白桃。

剛摘時(shí)通體雪白如玉，放幾天漸漸暈染出少女腮紅般的粉，但神奇的是，放多久它也不會(huì)變軟。

一口下去，便能體會(huì)令人驚艷的三重脆感：

初咬時(shí)是果肉緊實(shí)的酥脆，咀嚼時(shí)是汁水迸濺的爽脆，咽下后還能回味花果香的甜脆，沒有一絲惱人的纖維感。

山東蒙陰，晝夜15℃的溫差，讓這份脆甜始終保持最佳狀態(tài)。

連靠近果核的果肉都爽脆無(wú)渣，是真正從第一口到最后一口都保持完美的桃子。

蒙陰限定珍品，

錯(cuò)過再等一年

在山東蒙陰這個(gè)"中國(guó)桃鄉(xiāng)"，胭脂脆白桃是當(dāng)?shù)厝瞬哦南薅牢丁?/p>

每年只有7月中旬到8月初這短短20多天的采摘期，產(chǎn)量還不到蒙陰桃總產(chǎn)量的5%。

這種桃子?jì)少F得很，皮薄如紙怕磕碰，熟度不夠會(huì)澀口，過熟又影響脆度。

運(yùn)輸損耗高達(dá)30%，所以超市貨架上幾乎見不到它的身影。

蒙陰是桃子們的樂土，四季分明，年平均日照時(shí)數(shù)高達(dá)2482小時(shí)。

并且沙質(zhì)土壤透氣性極佳，桃樹根系能扎到兩米深汲取養(yǎng)分；且晝夜溫差較大，可以保證桃子的超高糖分。

果農(nóng)正在展示套袋的桃子

我們合作的果園，沿襲著最傳統(tǒng)的種植方式：

每朵花都要人工授粉，幼果時(shí)就套上防蟲袋，施的是發(fā)酵過的羊糞有機(jī)肥。

并且每天清晨現(xiàn)摘，只選陽(yáng)面枝頭、糖度達(dá)14度以上的果子。

從青白到粉紅，

脆度始終如一

剛摘下的胭脂白桃像裹著層初雪，放兩天后漸漸透出少女腮紅般的粉暈。

但別被這溫柔外表欺騙，它不會(huì)變成軟趴趴的水蜜桃。

它的脆不是青蘋果那種生澀的硬，而是帶著生命力的爽利。

外皮有著薄脆糖殼般的質(zhì)感，內(nèi)里卻是晶瑩剔透的果肉，每一口都能聽到清晰的"咔嚓"聲。

最難得的是它的甜味層次。

初入口是清泉般的甘甜，中段浮現(xiàn)出淡淡的花香，尾調(diào)帶著一絲不易察覺的酸，讓整體風(fēng)味立體而不膩。

冷藏后食用，脆度會(huì)提升，而且甜味更加集中，是炎炎夏日最治愈的"水果冰淇淋"。

目前果期僅剩一星期不到，脆桃愛好者們可得抓緊沖了（當(dāng)然只要你喜歡桃子，你就會(huì)喜歡它）。

脆甜不膩口，

營(yíng)養(yǎng)更貼心

這款桃子不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可圈可點(diǎn)。

作為低GI水果（血糖生成指數(shù)僅28），它能讓血糖平穩(wěn)上升，適合需要控糖的人群。

每100g果肉含有1.5g膳食纖維，相當(dāng)于半碗燕麥的纖維含量，卻只有39大卡的熱量。

隨著表皮由白轉(zhuǎn)粉，花青素含量逐漸升高，這些天然抗氧化物質(zhì)能幫助抵抗自由基。

它的甜度雖高但清爽不膩，連吃兩三個(gè)也不會(huì)覺得齁甜。

因?yàn)榇喽葔蚋?，切開后不會(huì)流出汁水、軟趴趴，尤其適合做沙拉。

伯爵茶漬桃子奶酪沙拉 by 廚友@皮皮蝦ppx

點(diǎn)擊圖片即可查看菜譜

在這個(gè)追求“網(wǎng)紅爆款”的時(shí)代，我們更想為你找回食物本真的感動(dòng)。

咬一口清脆，嘗一口清甜，這就是蒙陰胭脂脆白桃最樸實(shí)的魅力。

! 來(lái)點(diǎn)好味道!

胭脂脆白桃

（單果150g+）

￥25.9/3斤 （6~10枚果）

￥29.9/4.5斤（7~14枚果）

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

生產(chǎn)日期：現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)

發(fā)貨地：山東蒙陰

儲(chǔ)存方式：常溫或冷藏保存

! 社群福利 !

領(lǐng)取新人券

每周都有新品上線

購(gòu)買前可以參加廚友的真實(shí)評(píng)價(jià)

不滿意商品聯(lián)系群主售后更快捷

獲取保存方式&食用指南

買手：鹿鹿

策劃：九本

我們只推薦自己會(huì)買的產(chǎn)品。

*本文含廣告