入夏以后，常常在空調(diào)房里一坐就是一整天。

犯困、出油都是小意思；更難受的是，水沒少喝，嘴里卻還是黏黏糊糊的；一到下午，站起身來還會發(fā)現(xiàn)，小腿都水腫了

正想說買點薏米回來炒一炒、煮水喝，我們的買手同事就貼心地分享了一個大寶貝——

興仁無油炒薏米

小罐子一打開，就飄出了悠悠的米香。

里頭的薏仁米，大粒飽滿，干爽分明。

捻起一顆嘗嘗，竟吃出了爆米花的快樂：焦香、蓬松、酥脆，回味里還有絲絲甜感。

吃完一粒，忍不住又吃了2345粒，最后搓搓手指，卻是半點黏膩感都沒有！

翻到包裝背面一看，果然，配料只有薏苡仁，無油、無糖、無添加劑，干凈得不得了！

薏苡仁是藥食同源的寶貝，被《中華人民共和國藥典》收錄為中藥材，具有利水滲濕、健脾止瀉等功效。

只是它本身微寒，炒制后食用更佳。

相比自己去市場上購買生薏米，再炒制加工，這樣一罐可以即食的炒薏米，真的不要太方便！

當零嘴、泡水喝、拌酸奶……吃出一身松快，感覺一夏天都離不開～

來自貴州興仁，

“中國薏仁米之鄉(xiāng)”。

配料表中，有且僅有的薏苡仁，全部產(chǎn)自“中國薏仁米之鄉(xiāng)”——貴州興仁老里旗村。

那里始終沿用生態(tài)古法種植，春播夏種，不撒農(nóng)藥，從禾苗就開始精心培育。

比起一般的薏仁米，當?shù)爻霎a(chǎn)要晚熟一個半月左右，口感更糯，以小、白、亮、香而出名。

新產(chǎn)的薏米，還帶著谷殼，泛出微微青色。

個頭雖不大，但顆粒飽滿，生嚼還有一股子香甜，品質(zhì)非常好。

這樣的薏苡仁，新鮮脫殼后，色澤就足夠漂亮，是乳白中透著天然的一點褐色。

那些為了“賣相好”、延長保質(zhì)期的熏硫薏苡仁，不僅口感變差，營養(yǎng)也會流失。

市場上還有一種“大薏仁”，學名為草珠子，與薏仁米長得十分相像，但藥用價值遠不如薏仁米。

有些商家為了壓縮成本，會以次充好，以假亂真，大家記得注意甄別。

0油、0防腐劑，

古法炒制更安心。

當季薏苡仁，從農(nóng)田里收回來后，不會著急進行脫殼處理，而是放在陽光下鋪曬3-4天去除水分，才放入糧倉儲藏。

接著，再根據(jù)每日出貨量，新鮮碾壓，最大限度地保留薏米的清香，防止產(chǎn)生霉味、糠味。

從生薏米到熟薏米，不僅僅是炒制這么簡單。

脫殼后的第一步，就是48小時浸泡，蒸熟，自然晾透曬干。

接著，會交由有經(jīng)驗的老師傅進行炒制。

全程不放油，小火干炒。

這一步是個精細活，期間得一秒不停地翻炒， 讓每一粒都受熱均勻，散發(fā)出濃郁的香味。

干炒過的薏米仁比生薏米更好的去掉食材“寒性”，更適合大眾體質(zhì)。

炒制后的口感酥酥脆脆，猶如在吃爆米花，很是上頭。

重點是無油、無糖、無防腐劑！

身材管理期、控糖人士、全家老少，都可以放心大膽吃！

拿起就能吃，

養(yǎng)生可以很簡單。

把炒薏米變成罐裝小零食這個創(chuàng)意，簡直想打滿分！

開蓋就能吃，抓一把當作磨牙小零食，或者配茶作小點心，也很搭。

好吃無負擔，還能把身體養(yǎng)好。

作為無添加的酥脆谷物，炒薏米完全可以代替麥片拌酸奶，脆脆的很爽口，越嚼還越香。

同理，拌沙拉也不錯。

當然，你們還可以回歸經(jīng)典的打開方式，泡水喝。

噸噸噸完成每日喝水任務的同時，泡過的薏米一起吃掉，口感變得綿綿糯糯的，是另一種好吃。

薏苡仁不僅有利于濕氣排出，其中富含的維生素B1、蛋白質(zhì)酵素，對皮膚也很友好。

趁現(xiàn)在下廚房有補貼，不妨多囤些。49.9元買5罐，平均每罐不到10塊錢，比市售的爆米花都劃算～

溫馨提示：炒薏米中如果出現(xiàn)了疑似“沙子狀的雜質(zhì)”，大概率是薏米的臍部。

因臍部較致密，炒制干燥后會稍稍偏硬，個別吃起來會類似沙子，但并非是真沙子哦～

他們也喜歡興仁無油炒薏米。

“配料表很干凈，當零嘴吃也很健康。而且吃起來有股薏米香?！?/p>

by 廚友@By白

“小小一罐，放辦公室當零嘴了，夏天離不開空調(diào)，又想祛濕，隨手來一把很方便”

by 廚友@放課后的mumu碳

“這個薏米炒的真酥脆啊，得炒好久吧。都說薏米去濕氣，要炒熟了才有用。自己炒真心沒耐心。這個吃起來超級酥，像爆米花一樣。拿到了就吃了三分之一了。用手拿了半天一點油沒有。”

by 廚友@小臉貓丶

by 廚友@小臉貓丶

! 來點好味道!

興仁無油炒薏米

60g/罐

￥34.9/3罐

￥59.9￥49.9/5罐

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食用方法: 開蓋即食

生產(chǎn)日期：最早2025年7月

保質(zhì)期：6個月

儲存方式：通風干燥處

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買手：嘉豪、錦霞

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