夏天一到，荔枝就成了水果攤上的頂流。那一顆顆紅艷艷的果子，剝開薄薄的殼，露出晶瑩剔透的果肉，咬一口甜滋滋的汁水在嘴里爆開，簡直是夏日里的小確幸。但總有人擔心荔枝吃多了上火，今天就來教你幾招，把荔枝吃出花樣，吃出健康，既能享受美味，又能補身不上火。

荔枝的夏日魔法

荔枝可是個寶藏水果，不僅好吃，還藏著不少養(yǎng)生的小秘密。 它富含維生素C，抗氧化能力一流，夏天吃能幫助抵抗紫外線對皮膚的傷害。而且荔枝性溫，能補脾益肝，對于夏天總是覺得疲憊、沒胃口的人來說，簡直是天然的能量棒。

不過荔枝的溫性也確實讓人又愛又恨，吃多了容易上火。別急，這就教你幾個小妙招，把荔枝和其他食材搭配起來，既能保留荔枝的甜美，又能中和它的溫性，讓你吃得開心又健康。

荔枝南瓜銀耳羹：潤到心坎里的甜品

這碗羹絕對是夏日甜品的王者，清甜不膩，潤肺又養(yǎng)顏。 銀耳本身就有滋陰潤肺的功效，搭配荔枝的甜美和南瓜的綿軟，口感層次豐富到讓人感動。

做法超級簡單：先把銀耳泡發(fā)撕成小朵，南瓜切塊蒸熟。把銀耳放進鍋里，加適量水煮到出膠，然后加入南瓜搗成泥，最后放入去核的荔枝肉，再煮5分鐘就好了。喜歡冰鎮(zhèn)的可以放涼后冷藏一會兒，吃起來更爽口。

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這個小甜品的妙處在于，銀耳的涼性正好中和了荔枝的溫性，南瓜的纖維又能幫助消化，完全不用擔心上火的問題。 而且銀耳富含膠質(zhì)，對皮膚特別好，夏天曬后吃一碗，感覺整個人都水潤起來了。

荔枝烏梅飲：酸甜開胃的神仙水

如果說夏天有什么飲料能一秒喚醒味蕾，那一定是這杯荔枝烏梅飲。 烏梅的酸和荔枝的甜碰撞在一起，產(chǎn)生奇妙的化學反應(yīng)，喝一口就停不下來。

做法更是簡單到?jīng)]朋友：準備10顆烏梅，加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，關(guān)火后加入15顆去核荔枝肉，浸泡2小時。喝的時候可以加冰塊，或者冷藏后飲用，酸甜適中，生津止渴。

這杯飲品的絕妙之處在于，烏梅的酸性能夠收斂荔枝的溫性，同時烏梅本身就有化濕的功效，特別適合濕氣重的夏天。 吃完飯來一杯，解膩又助消化，比那些碳酸飲料健康多了。而且烏梅含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌，夏天沒胃口的時候喝它準沒錯。

荔枝蒸蘋果：意想不到的養(yǎng)生cp

荔枝和蘋果的組合聽起來有點另類，但嘗過之后絕對會讓你驚艷。 這個做法特別適合家里有吃不完的蘋果，或者買到不太甜的蘋果時使用。

做法是這樣的：蘋果去皮去核切塊，鋪在碗底，上面放去核的荔枝肉，可以加一點點冰糖（也可以不加，荔枝已經(jīng)很甜了），上鍋蒸15分鐘。蒸好后蘋果會變得軟糯，吸收了荔枝的香甜，味道特別美妙。

這個搭配的養(yǎng)生邏輯在于，蘋果的涼性和纖維能夠平衡荔枝的溫性，同時蒸煮的過程讓水果變得更易消化。 夏天吃生冷水果容易傷脾胃，這樣蒸一下就好多了。而且蘋果中的果膠經(jīng)過加熱后，吸附能力更強，可以幫助清除腸道垃圾。

荔枝的小貼士

雖然教了你這么多不上火的吃法，但還是有幾點要提醒：荔枝最好不要空腹吃，每次吃10-15顆就夠了，別貪多。另外，把荔枝泡在淡鹽水里10分鐘再吃，或者吃完喝點淡鹽水，都能有效預防上火。 這是因為鹽能引火下行，中和荔枝的溫性。

挑選荔枝也有講究，要選果皮顏色鮮艷、沒有黑斑的，捏起來有彈性但不軟的。如果買多了，可以去掉枝葉，用廚房紙包好放冰箱冷藏，能保存3-4天。

夏天是荔枝的季節(jié)，錯過了就要再等一年。與其擔心上火而錯過美味，不如試試這些創(chuàng)意吃法，讓荔枝成為你夏日養(yǎng)生的好幫手。 濕氣重的可以多喝荔枝烏梅飲，怕曬的常吃荔枝銀耳羹，脾胃不好的試試荔枝蒸蘋果，總有一款適合你。