作者 文博時(shí)空

文博時(shí)空 作者：徐之南

《花神勝會(huì)》 潘振鏞（1852～1921）

賞花——飲酒賦詩(shī)

在春意盎然的時(shí)節(jié)，北宋文學(xué)家錢(qián)惟演的牡丹園迎來(lái)了又一年的花開(kāi)盛景，錢(qián)惟演的朋友們?cè)缭绫銇?lái)到了園內(nèi)，吟詩(shī)作賦、潑墨繪畫(huà)，大抒雅懷。牡丹園中，繁花似錦的景象與朋友們的笑顏相映成趣，勾勒出了一幅充滿(mǎn)溫馨與歡愉的畫(huà)面。不禁讓人想起邵雍的詩(shī)句：“洛陽(yáng)人慣見(jiàn)奇葩，桃李花開(kāi)未當(dāng)花。須是牡丹花盛發(fā)，滿(mǎn)城方始樂(lè)無(wú)涯。”詩(shī)人張子望也描述過(guò)這樣的場(chǎng)景：“平生自是愛(ài)花人，到處尋芳不遇真。只道人間無(wú)正色，今朝初見(jiàn)洛陽(yáng)春?！?/p>

原來(lái)，錢(qián)惟演任留洛陽(yáng)期間四處尋訪(fǎng)牡丹，當(dāng)他看到出自邙山姚家的“姚黃”和魏相府的“魏花”后，禁不住驚呼：“人謂牡丹花王，‘姚黃’真可為王，而‘魏花’為后也?！睆拇?，他開(kāi)始親自種花，在公署后面建了一座十幾畝大的牡丹園，栽滿(mǎn)了牡丹，在御署雙桂樓座后的小屏上記述了90余種。

此后，文人墨客絡(luò)繹不絕，以牡丹園為中心舉辦起盛大的賞花宴會(huì)——萬(wàn)花會(huì)。萬(wàn)花會(huì)上，用花千萬(wàn)朵。無(wú)論是文人雅士還是普通百姓，都爭(zhēng)相觀賞，街道上車(chē)水馬龍，熱鬧非凡，笙歌舞樂(lè)不斷。北宋政治家文彥博在《游花市示之珍慕容》中描繪這番景象：“去年春夜游花市，今日重來(lái)事宛然。列市千燈爭(zhēng)閃爍，長(zhǎng)廊萬(wàn)蕊斗鮮妍。交馳翠幰新羅綺，迎獻(xiàn)芳樽細(xì)管弦。人道洛陽(yáng)為樂(lè)園，醉歸恍若夢(mèng)鈞天。”

“姚黃”“魏紫”在洛陽(yáng)牡丹的近百個(gè)品種中脫穎而出，“姚黃”“魏紫”被譽(yù)為“牡丹之王”和“牡丹之后”。

清 李鱓 魏紫姚黃圖立軸

歐陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》記載：“姚黃者，千葉黃花，出于民姚氏家。此花之出，于今未十年?！钡S色，托桂型。株形直立，枝條細(xì)硬，花蕾圓尖，綻口形，葉中圓，花朵在葉之后。此花光彩照人，亭亭玉立，古人以“花王”譽(yù)之。

宋 牡丹-魏紫 故宮博物院藏

賞花期間，幾位文人墨客以酒助興，以花會(huì)友，吟詩(shī)作賦，歡樂(lè)歌舞，使觀賞活動(dòng)更上一層樓。正如宋代宰相張齊賢在《答西京留守惠花酒》中提到：“有花無(wú)酒頭慵舉，有酒無(wú)花眼倦開(kāi)。好是西園無(wú)事日，洛陽(yáng)花酒一起來(lái)?！睆堼R賢認(rèn)為，若只有花而沒(méi)有酒，人會(huì)懶得抬頭，若只有酒而沒(méi)有花，眼睛也難以睜開(kāi)。而如果“花酒一起來(lái)”，就能精神煥發(fā)。

02

簪花——簪花游園

這時(shí)街道上已是彩燈閃爍，空氣中彌漫著濃郁的花香，人們?nèi)宄扇骸⒔Y(jié)伴而行，盡情享受這夜晚的熱鬧。來(lái)往行人的頭上都插著一朵花，仿佛整個(gè)城市都被裝點(diǎn)成了一幅動(dòng)人的花卉畫(huà)卷。

據(jù)《墨莊漫錄》記載：“西京牡丹聞?dòng)谔煜?，花盛時(shí)，太守作萬(wàn)花會(huì)，宴集之所，以花作屏帳，至于梁棟柱拱，悉以竹筒貯水，簪花釘掛，舉目皆花也?！本褪钦f(shuō)，參加萬(wàn)花會(huì)的人都佩戴牡丹，使人舉目皆花。

只要牡丹盛開(kāi)，城中不論男女老少，不分貴賤美丑，均會(huì)插一朵牡丹在頭上四處賞花游玩，于是洛陽(yáng)城里牡丹攢動(dòng)，花海人潮，香氣彌漫。親友相約，老幼相扶，萬(wàn)人空巷，爭(zhēng)赴名園賞花，還有人在市井池臺(tái)搭臺(tái)唱戲，笙歌相聞。

明 仇英《漢宮春曉圖》，畫(huà)中院落里有一座假山，周?chē)N著牡丹，兩個(gè)宮女在澆花，周?chē)鷶?shù)人觀看、賞花。

蘇軾的《吉祥寺賞牡丹》中道：“人老簪花不自羞，花應(yīng)羞向老人頭。醉歸扶路人應(yīng)笑，十里珠簾半上鉤?！边@是對(duì)老人簪花的戲謔。

清 蘇六朋 《簪花圖》

老人頭插牡丹亦不足為奇，奇的是皇上也頭簪牡丹。根據(jù)史載，宋徽宗每次出游回宮，都是“御裹小帽，簪花，乘馬”，從駕的臣僚儀衛(wèi)，也都賜花配戴。天子以身作則，百姓自然緊隨其后。

最有趣的是男人飲酒時(shí)也要在頭上插一朵牡丹，黃庭堅(jiān)之父黃庶在《題人移牡丹》中描寫(xiě)道： “憑君剩釀看花酒，待插花枝滿(mǎn)首賞?！标愔嘣疲骸岸嗌僭?shī)朋酒伴，逢花醉，簪花舞?！贝司案C明了洛陽(yáng)人飲酒簪花的習(xí)俗。

明 仇英 《四相簪花圖》

回溯歷史，在漢代時(shí)，婦女兒童就已經(jīng)開(kāi)始佩戴鮮花作為裝飾。到了唐代，女子最?lèi)?ài)頭戴鮮花，形成一道美麗的風(fēng)景。唐代著名畫(huà)家周昉的《簪花仕女圖》是全球唯一傳世的唐代仕女畫(huà)。五位仕女“慢束羅裙半露胸”，內(nèi)著齊胸石榴紅或團(tuán)花紋錦質(zhì)曳地裙；頭挽高髻，簪牡丹、芍藥、荷花等，濃黛染闊眉，眉間貼金鈿，“朱唇一點(diǎn)桃花殷”，是典型的唐代服飾妝容。盡顯唐代女子的風(fēng)韻嫵媚、溫柔動(dòng)人，可見(jiàn)古人對(duì)于牡丹簪花的喜愛(ài)。

唐 簪花仕女圖 周昉 遼寧省博物館藏

可是在宋代，簪花卻是文人士大夫最喜愛(ài)的裝扮之一。《宋史·輿服志》載：“中興，郊祀，明堂禮畢回鑾，臣僚及扈從并簪花，恭謝日亦如之。”宋朝廷宴會(huì)，皇帝要給群臣賜花，由中使為之插戴。朋友之間的便宴也可以簪花。民間簪花也很普遍，按照宋朝婚俗，婚儀中，新郎可以“戴花一兩枝，勝一兩枚?！?/p>

03

賣(mài)花——慢游花市

漫步花海，細(xì)細(xì)品味著花開(kāi)的芬芳，不斷傳來(lái)叫賣(mài)聲，小販們挑著擔(dān)子賣(mài)花，同時(shí)也有盛大的花市。《東京夢(mèng)華錄》中記錄下北宋汴京的花市盛況：“是月季春，萬(wàn)花爛熳，牡丹、芍藥，棣棠、木香，種種上市，賣(mài)花者以馬頭竹藍(lán)鋪排，歌叫之聲，清奇可聽(tīng)。”

萬(wàn)花會(huì)上人人都戴的牡丹，就源于花市。《邵氏聞見(jiàn)錄》里記載，白天是人們游園賞花的時(shí)間，而到了傍晚，市民們“抵暮游花市，以筠籠賣(mài)花，雖貧者亦戴花飲酒相樂(lè)”。也就是說(shuō)，洛陽(yáng)城中晚上有花市，牡丹就盛在竹籠中賣(mài)，雖然當(dāng)時(shí)牡丹的價(jià)格不菲，但是人們無(wú)論貧富都會(huì)買(mǎi)來(lái)戴。這一點(diǎn)，歐陽(yáng)修也有提及：“‘姚黃’一接頭值錢(qián)五千?！薄啊鹤稀醭鰰r(shí)，接頭亦值錢(qián)五千……今尚值一千?！?/p>

文彥博和友人曾兩次來(lái)游洛陽(yáng)牡丹花市，他在《游花市示之珍慕容》詩(shī)中云：“去年春夜游花市，今日重來(lái)事宛然。列市千燈爭(zhēng)閃爍，長(zhǎng)廊萬(wàn)蕊斗鮮妍。交馳翠 新羅綺，迎獻(xiàn)芳樽細(xì)管弦。人道洛陽(yáng)為樂(lè)園，醉歸恍若夢(mèng)鈞天?！边@首詩(shī)生動(dòng)描繪了洛陽(yáng)牡丹花市的美麗夜景，表現(xiàn)出詩(shī)人如夢(mèng)如幻的心境，仿佛置身于天宮之中。

花卉的貿(mào)易，在宋以前是受到社會(huì)排斥的，傳統(tǒng)文化認(rèn)為，花只能用于觀賞，是華而不實(shí)的東西。但到了宋代，花卉的種植與銷(xiāo)售卻盛況空前，在洛陽(yáng)，開(kāi)封，許多人以賣(mài)花為業(yè)，《西湖繁勝錄》中甚至說(shuō)到有花農(nóng)，“錢(qián)塘有百萬(wàn)人家，一家買(mǎi)一百錢(qián)花，一早賣(mài)一萬(wàn)貫花錢(qián)”。

在描繪宋代都城的著名長(zhǎng)卷《清明上河圖》中，仔細(xì)搜尋，我們很容易找到賣(mài)花的散戶(hù)與店鋪。

宋 張擇端《清明上河圖》局部的鮮花店鋪

04

插花——家家有花

黃昏，花市中花香彌漫，從花販的擔(dān)子上一路飄進(jìn)了文人墨客的案頭，他們將花市中新得的花束細(xì)心裁剪，插入古樸的花瓶中。花香與墨香交織，書(shū)卷與花影相映，展現(xiàn)出寧?kù)o優(yōu)雅的雅致生活。

宋朝時(shí)期，人們對(duì)花的喜愛(ài)達(dá)到巔峰，花也早已融入日常生活。歐陽(yáng)修在《洛陽(yáng)牡丹記》中提到了這件事，“洛陽(yáng)之俗，大抵好花。春時(shí)城中無(wú)貴賤皆插花，雖負(fù)擔(dān)者亦然。大抵洛人家家有花。” 當(dāng)時(shí)，“好花”不僅是“洛陽(yáng)之俗”，宋人都愛(ài)在家中擺放一瓶鮮花點(diǎn)綴生活。對(duì)于花的喜愛(ài)，催生出了高超的插花技巧。

宋《盥手觀花圖》

宋《靚裝仕女圖》

李嵩的花籃圖，是少有的偏向?qū)憣?shí)風(fēng)的繪畫(huà)，從中我們大概可以窺探到千年前的宋人家中是如何插花的。

在《夏花籃圖》中，插花師用夏天盛放的大朵蜀葵作為主花，輔以梔子花、石榴花、含笑、萱草，以明媚的色調(diào)表現(xiàn)了夏日應(yīng)有的活潑。

宋 《夏花籃圖》

《冬花籃圖》中，插花師則以帶葉的大紅山茶為主花，配上綠萼梅、白水仙、臘梅、瑞香冬季花卉，在萬(wàn)籟俱寂的冬季，依然為居家添加了一抹明亮的色彩。

宋 《冬花籃圖》

05

吃花——雅俗共賞

在外賞了一天花，歸家已是傍晚，即便是晚餐也少不了花的元素?！俺载洝碧K軾就留下“吃花”的方法，他在《雨中看牡丹》一詩(shī)中說(shuō)：“未忍污泥沙，牛酥煎落蕊。”在另一首《雨中明慶賞牡丹》中也說(shuō)：“明日春陰花未老，故應(yīng)未忍著酥煎。”由此可見(jiàn)，古人對(duì)牡丹的喜愛(ài)不局限于賞花、簪花，還包括吃花，用牛酥煎牡丹則是蘇東坡作為地道吃貨悟出來(lái)的最佳吃法。

除了酥煎牡丹，百花糕也是花朝節(jié)中必不可少的一道美食。百花糕的歷史非常悠久，《隋唐佳話(huà)錄》中記載，武則天嗜花成癖，每年花朝節(jié)這一天，她都會(huì)令宮女遍采百花，和米一起搗碎，蒸制成糕，饗宴群臣。所以，慢慢的流傳至民間，有了花神節(jié)吃花糕的習(xí)俗。

明 仇英 《漢宮春曉圖》 克利夫蘭博物館藏

夜晚，萬(wàn)家燈火下的花朝節(jié)漸漸沉寂，街道上只剩下花瓣的余香在空氣中彌漫。盡管如此，花朝節(jié)的余韻仍在城中回蕩，為夜晚增添了一份靜謐的美麗。清晨來(lái)臨，陽(yáng)光灑滿(mǎn)大地，城市再次復(fù)蘇，人頭攢動(dòng)的熱鬧景象仿佛在提醒著每一個(gè)人，花朝節(jié)的歡愉尚未結(jié)束。

參考資料：

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