在川北方言中，“刀兒客”，指的是給苗木果樹做嫁接的師傅。位于秦巴山區(qū)腹地的四川省蒼溪縣，一場由當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土人才引領(lǐng)的產(chǎn)業(yè)變革正深刻改變著鄉(xiāng)村面貌。從“一人一刀闖天下”的“梨鄉(xiāng)刀兒客”到“一塊屏幕鏈全球”的“梨鄉(xiāng)播客”，兩代新農(nóng)人用不同的方式詮釋著“人才是鄉(xiāng)村振興第一資源”的深刻內(nèi)涵。

一把嫁接刀，從“謀生技藝”到“產(chǎn)業(yè)引擎”

龍山鎮(zhèn)的田間地頭，72歲的向志友從事果樹嫁接52年，至今他仍保持著每天嫁接200株苗木的紀(jì)錄。

這位見證了蒼溪雪梨從“地方特產(chǎn)”到“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”蛻變的“刀兒客”，歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的磨煉，已經(jīng)熟練掌握了采種、播種、育苗、修剪等一系列技術(shù)，嫁接成活率高達(dá)95%。他不僅解決了蒼溪雪梨的梨核不能育種問題，還嫁接出重達(dá)4斤8兩的蒼溪雪梨。

半個(gè)世紀(jì)間，他的嫁接工具從谷草纏繞進(jìn)化到了定制刀具，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)也從“成活即可”躍升至“愈合面指寬”的精細(xì)要求。老一輩“刀兒客”正通過“傳幫帶”模式，將嫁接技術(shù)代際傳遞，形成覆蓋全縣的技術(shù)人才網(wǎng)絡(luò)。近3年，有2000余名“90后”農(nóng)民工加入這一職業(yè)，形成“老帶新、新促老”的良性循環(huán)。蒼溪縣龍山鎮(zhèn)苗木種植面積達(dá)2.5萬畝，年產(chǎn)出苗木5億余株，也憑借著“春季枝接+伏季芽接”的雙季技術(shù)體系，使苗木生長周期縮短1/3，成活率提升至99%，成為西南最大的苗木集散地。

2023年，“梨鄉(xiāng)刀兒客”被評為四川省第二批“川字號”特色勞務(wù)品牌，其背后是5.3萬名龐大技術(shù)工人的規(guī)模效應(yīng)，這些“帶著嫁接刀走天下”的農(nóng)民工，每年創(chuàng)造勞務(wù)收入超15億元，他們憑借精湛的技藝，為各地提供優(yōu)質(zhì)的苗木嫁接服務(wù)，帶動蒼溪雪梨、蒼溪紅心獼猴桃等特色水果產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起。如今，蒼溪紅心獼猴桃種植面積達(dá)39.5萬畝，品牌價(jià)值突破80億元，蒼溪梨全年產(chǎn)果12萬余噸，綜合產(chǎn)值超28億元，已成為鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

“梨鄉(xiāng)刀兒客”正在進(jìn)行技能比賽。蒼溪縣人社局供圖

2024年，首批20名“職業(yè)刀兒客”獲頒鄉(xiāng)土人才技能等級證書，填補(bǔ)了國家職業(yè)技能鑒定和行業(yè)評價(jià)規(guī)范的空白，給鄉(xiāng)間藝人以身份和地位，激發(fā)了助力鄉(xiāng)村振興的工作熱情。高級技工鄧娜娜的團(tuán)隊(duì)在承接萬畝蘋果園嫁接項(xiàng)目，憑借“四刀嫁接法”專利技術(shù)，使苗木生長周期縮短1/3，工費(fèi)較普通團(tuán)隊(duì)高出40%。這種“技術(shù)溢價(jià)”正倒逼全縣“刀兒客”向“全程管理人員”轉(zhuǎn)型，形成涵蓋采種、育苗、修剪、管理的全鏈條服務(wù)體系。

一塊手機(jī)屏，從“田間地頭”到“流量入口”

2021年浙川東西部協(xié)作啟動后，杭州市余杭區(qū)的數(shù)字電商經(jīng)驗(yàn)在蒼溪落地生根。杭廣東西部協(xié)作數(shù)字產(chǎn)業(yè)園引入中國播谷直播基地等5個(gè)項(xiàng)目，構(gòu)建起“企業(yè)供品+MCN育人+政府背書”的電商生態(tài)。

近年來，蒼溪縣通過搭乘數(shù)字電商快車，精準(zhǔn)鎖定“秦巴山區(qū)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品”定位，推出了“蒼溪雪梨溯源系統(tǒng)”，購買蒼溪梨的消費(fèi)者掃碼即可查看果樹生長全周期。直接推動相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值和電商溢價(jià)率雙提升。

與此同時(shí)，“全省十佳創(chuàng)客之星”樊澗華帶領(lǐng)的“梨鄉(xiāng)播客”團(tuán)隊(duì)“左手拿鋤頭、右手握話筒”，他們通過“百場田間課堂+千名云端陪跑”計(jì)劃，將直播間延伸至全縣31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

90分鐘直播賣出10噸翠冠梨。這是2025年7月蒼溪縣東溪鎮(zhèn)一場直播的銷售紀(jì)錄，電商矩陣高效銷售背后，離不開當(dāng)?shù)亟⒌囊粭l“培訓(xùn)-直播-物流-結(jié)算”的全鏈條閉環(huán)。

如今，“梨鄉(xiāng)播客”們將直播間設(shè)在田埂上，將冷鏈車開到果樹下，50余名村民變身“打包俠”，實(shí)現(xiàn)“枝頭到舌尖”的極速轉(zhuǎn)化。

“梨鄉(xiāng)播客”正在進(jìn)行直播。蒼溪縣人社局

數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，蒼溪縣電商矩陣?yán)塾?jì)售出翠冠梨5000噸、銷售額達(dá)3000萬元，帶動1600余名群眾就業(yè)增收，人均年增收達(dá)1.8萬元，全縣形成“一人帶一村、一品鏈一業(yè)”的雁陣格局。

“在生產(chǎn)端，我們的‘刀兒客’憑借豐富的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品資源，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)，‘播客’團(tuán)隊(duì)通過強(qiáng)大的市場推廣能力和銷售渠道，提高產(chǎn)品的知名度和銷售量。將我們本地的農(nóng)產(chǎn)品快速推向市場，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接?！睋?jù)蒼溪縣人力資源和社會保障局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，如今，當(dāng)?shù)財(cái)?shù)萬名鄉(xiāng)土人才構(gòu)成的“人才矩陣”，正以“刀鋒上的技術(shù)”與“云端上的流量”雙輪驅(qū)動，撬動出蒼溪雪梨、蒼溪紅心獼猴桃等特色農(nóng)業(yè)與電商經(jīng)濟(jì)的協(xié)同發(fā)展、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，形成總規(guī)模突破百億的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。(郭瑩、邢小川、仲理)