海南
立秋后，算是開始進入秋季了，但南北氣溫差異大，北方這個時候開始變涼穿秋衣了。而南方的立秋過后還處在三伏的末伏天，加上初秋秋老虎的影響，這個階段還是依然很炎熱的，因此咱們在飲食上還不建議盲目貼秋膘大魚大肉的進補，多吃一些當季的時令瓜果蔬菜，順應(yīng)節(jié)氣飲食，增強身體免疫力，對身體好。立秋后，這菜使勁吃，一清暑解熱、二補脾胃、三增免疫，別不懂吃。
這里要分享的適合立秋吃的美食是：雞頭米蘆筍炒百合片，雞頭米、蘆筍和百合都是秋季的時令食材，鮮嫩清新，口感爽口，營養(yǎng)好吃，維生素和膳食纖維風味，秋天吃可以潤燥、潤肺、清熱解毒，健脾胃對身體好。三者搭配一起炒更營養(yǎng)健康哦。
【雞頭米蘆筍炒百合片】
食材：雞頭米、百合、蘆筍。
1、雞頭米取出來去殼洗凈瀝干水待用。
2、雞頭米下鍋提前煮熟透撈起，浸泡投涼撈起瀝干水待用。
3、蘆筍洗凈切段、百合片洗凈裝盤待用。
4、鍋里加水煮沸，下入蘆筍焯水斷生，焯水好的蘆筍撈起瀝干水待用。
5、雞頭米也焯水一下，撈起瀝干水待用。
6、百合片沸水下鍋焯水斷生，撈起瀝干水待用。
7、熱鍋涼油，下入焯水好的蘆筍、雞頭米、百合一起爆炒。
8、加入少許的鹽和雞精調(diào)味提鮮，翻炒均勻出鍋裝盤。
9、上桌即可享用，這樣做出來的素炒三鮮，初秋時節(jié)吃再合適不過了，清熱解毒，增強免疫力，健脾胃對身體非常好，做法簡單，都是當季的時令食材，百合雞頭米在立秋后吃還能潤燥，潤肺，遇到別錯過哦，三者搭配一起營養(yǎng)更全面口感層次更豐富，有條件立秋后常做給家人吃。
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