說到夏天，你會想到什么？陽光、沙灘、微風，還有讓人欲罷不能的美食！而在歐洲最大的湖泊——匈牙利的巴拉頓湖畔，海灘美食的風潮每年都在升級。2025年，最讓人驚掉下巴的冠軍美食非它莫屬——“骨髓船里的水牛韃靼”！

這個歐洲獨一無二的海灘美食大賽，上周四（8月5日）揭曉了本年度獲獎名單。評委們從36道參賽作品中精挑細選，最終，這道充滿野性與創(chuàng)意的韃靼牛肉征服了所有人的味蕾。

巴拉頓湖倒影

顛覆想象的冠軍菜——骨髓船水牛韃靼

這道獨特的美食，由來自巴拉通格勒克（Balatongy?r?k）新晉網紅小館KicsiCsóka的獨創(chuàng)力作。主廚選用本地扎拉科維斯庫特水牛肉，新鮮手切、質地細膩，再用自制蛋黃醬、腌黃瓜、咸香的鳀魚和酸豆調味。最妙的是，這些被裝進一截切開的骨髓骨里，伴著香濃的骨髓，成為令人銷魂的“骨髓船”！每一口都是原始而奔放的湖畔野趣，滿足感爆棚。

這道菜憑借新鮮食材、獨特呈現和悠久匈牙利風味獲得評委青睞，榮獲“年度海灘美食”和“年度發(fā)現”雙料大獎。而價格也非常親民，只需5890福林（約￥125）。

最佳海灘小吃：創(chuàng)新貓魚飯團

海灘小吃由PizzaSztori（巴拉通馬利亞菲爾多）創(chuàng)意詮釋。這道鯰魚焗飯球 (Catfish Suppli)靈感源自意大利羅馬的焗飯球（Supplì），他們巧妙地將匈牙利經典——鯰魚辣椒粉燉菜與奶酪寬面融合，做成可愛的圓球并炸至金黃。搭配清新蒔蘿奶酪醬和烤紅椒醬，每一口香脆綿柔，濃郁又不失驚喜。

最佳海灘甜品：溫柔“帆船”駛進心坎

甜品環(huán)節(jié)同樣精彩！Mónisüti（吉涅謝迪亞什）研發(fā)的GranolaOptimist一舉奪魁。小巧的泡芙被組裝成可愛的“Optimist”帆船，里面填滿蜂蜜酸奶奶油，頂層點綴野莓醬和脆脆格蘭諾拉麥片。不只是顏值擔當，奇妙的口感帶你重回童年湖畔時光，幸福感滿滿。

大賽創(chuàng)始人GáborKardos驕傲表示：“巴拉頓湖的海灘美食，從不隨波逐流。這里的每一道創(chuàng)新，都是對本地食材和想象力的致敬！”這項歐洲獨一無二的美食評選已經舉辦十一屆，不僅早已成為湖區(qū)的文化名片，也吸引著越來越多外國游客慕名而來，尋覓只屬于巴拉頓湖的獨特風味。

巴拉頓湖的夕陽

這些獨一無二的“海灘美食”，絕對會成為你旅行記憶中最鮮活的味蕾印記。當你沉醉于巴拉頓湖的碧波、陽光與這口驚艷骨髓船韃靼的美妙之中時，是否想過：這樣愜意的生活滋味，或許可以不止是匆匆旅途中的一瞬？

巴拉頓湖的天鵝

匈牙利，這個將創(chuàng)新融入骨髓、用美食詮釋生活的國度，不僅以它的湖光山色和獨特風味吸引著全球游客，更以其開放和智慧，為向往歐洲高品質生活的人們鋪就了一條“黃金”路徑——匈牙利黃金簽證項目。

它讓你有機會：

不止是品嘗，而是融入：不再僅僅是湖邊的匆匆食客，而是成為這片孕育了骨髓船韃靼、鯰魚焗飯球和樂觀號甜點船的美麗土地的一員。

以投資，換生活：僅25萬歐元，為全家換取匈牙利的居留身份，暢行申根，享受歐洲優(yōu)質的教育、醫(yī)療與社會保障。

讓“巴拉頓時刻”成為日常： 想象一下，未來的夏日，你或許能更從容地漫步湖畔，隨時享用這些獲獎美食，將這份獨特的“巴拉頓風味”，真正融入你的生活日常。

匈牙利的美味讓人流連忘返，而它提供的黃金簽證機會，則為你打開了一扇深度連接這片土地、長期享受其美好生活方式的“大門”。品味美食，或許是你愛上匈牙利的開始；而黃金簽證，則能讓你與這份鐘愛的聯系，更加深遠而穩(wěn)固。#美食評論#

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