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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的五道家常美食，做法簡(jiǎn)單，廚房小白也能做，家里人都非常喜歡吃，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

一、干燒鯽魚

準(zhǔn)備食材：鯽魚、羊油、小米辣、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩條鯽魚，處理干凈后在肉厚的地方改上花刀，加入少許姜蔥水、一勺鹽、一勺胡椒粉，涂抹均勻，腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入鯽魚，煎至一面金黃，再煎另外一面，煎好盛出備用。

3、鍋留底油，放入羊油丁，煸炒出油脂，放姜片、蒜片、小米辣，煸炒出香味，再放入一勺老干媽，煸炒出紅油。

4、放入鯽魚，加入半罐啤酒，加入一勺鹽、一勺蠔油、一勺生抽、少許白糖，一勺胡椒粉，蓋上蓋子，燜燉十分鐘，收濃湯汁即可出鍋。

二、涼拌黃瓜條

準(zhǔn)備食材：黃瓜、小辣椒、香菜、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩根黃瓜，清洗干凈，從中間切開，去除瓜瓤，再切成條。準(zhǔn)備兩個(gè)小辣椒，清洗干凈后切成小塊，和黃瓜條一起放入盆中。加入少許鹽，抓拌均勻，腌制二十分鐘，用清水多淘洗幾遍，攥干水分。

2、放入蒜片、香菜段，加入一勺味精、一勺雞精、少許鹽、少許白糖、一勺生抽，一勺陳醋、少許香油、一勺辣椒油，翻拌均，腌制十分鐘即可。

三、自制腌辣椒

準(zhǔn)備食材：小辣椒、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備二斤小辣椒，清洗干凈后一分為二。起鍋燒油，油熱放入小辣椒，給它炸一下，炸熟之后放入空碗中。

2、加入一勺鹽、一勺味精、少許白糖、一勺生抽、一勺陳醋，一勺辣椒油，再放入蒜片，攪拌均勻，腌制十分鐘即可。

四、蘿卜肉丸粉絲湯

準(zhǔn)備食材：大蘿卜、牛肉餡、雞蛋、粉絲、小油菜、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備半個(gè)大蘿卜，清洗干凈后從中間給它切開，用擦板子擦成細(xì)一點(diǎn)的絲備用。

2、空碗中加入半斤牛肉餡，打入一顆雞蛋，加入一勺鹽、一勺雞精、一勺淀粉，放入蔥花、姜末，用筷子向一個(gè)方向給它攪拌均勻。

3、起鍋燒水，水開后用小勺把肉餡擠成小丸子，下入鍋中，全部煮熟撈出備用。

4、起鍋燒油，油熱加入蔥花，煸炒出香味，再放入提前切好的蘿卜絲，開大火翻炒至斷生。

5、放入煮好的丸子和煮丸子的湯，再放入粉絲，加入一勺鹽、一勺味精、一勺雞精、一勺胡椒粉，大火燒開，放入小油菜，煮至斷生即可。

五、紫菜蛋花湯

準(zhǔn)備食材：紫菜、雞蛋、香菜、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一包紫菜，先用溫水清洗一下，然后瀝干水分，放入碗中?？胀胫写蛉雰蓚€(gè)雞蛋，攪勻打散。

2、鍋中燒水，水燒開倒入雞蛋液，加入一勺鹽、一勺生抽、一勺胡椒粉、一勺麻油，放入蔥花、香菜末，攪動(dòng)均勻，倒入紫菜中即可。

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