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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色美食，每一道菜都各具特色，做起來一點(diǎn)都不難，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、蔥燒豆腐

準(zhǔn)備食材：大豆腐、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一根大蔥，斜刀切成段，放入碗中，加入1勺鹽1勺雞精、1勺花椒粉、1勺勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺水淀粉，少許清水，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備一塊大豆腐，用手掰成小塊。起鍋燒油，油熱放入豆腐，大火把豆腐煎至兩面焦黃，然后倒入調(diào)好的料汁，小火燉2分鐘，再大火收濃湯汁即可出鍋。

二、白菜豆腐煲

準(zhǔn)備食材：大豆腐、白菜、木耳、鵪鶉蛋、小米辣、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一塊大豆腐，改刀切成厚片。準(zhǔn)備半顆大白菜，改刀切成片，用清水清洗干凈，撈出控干水分。準(zhǔn)備少許木耳，用溫水泡發(fā)好備用。

2、起鍋燒油，油熱下入豆腐，煎至兩面金黃盛出?？胀胫屑尤?勺鹽、1勺雞精、1勺花椒粉、1勺生抽、1勺蠔油、1勺水淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3、另起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，放入白菜，翻炒至斷生，放入煎好的豆腐，泡好的木耳，去殼的鵪鶉蛋，倒入調(diào)好的料汁，蓋上蓋子，燉煮5分鐘即可。

三、雞蛋蒸菠菜

準(zhǔn)備食材：雞蛋、菠菜、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一把菠菜，用清水清洗干凈。起鍋燒水，水開加入1勺鹽、1勺食用油，放入菠菜，焯燙1分鐘，撈出過一遍涼水，然后擠干水分，改刀切成段備用。

2、空碗中打入六個雞蛋，用筷子給它攪拌均勻，然后放入切好的菠菜，加入1勺淀粉，少許清水，攪拌均勻，給它倒入長方形盤子里，用保鮮膜包起來。

3、鍋中燒水，水開上鍋蒸20分鐘?？胀胫屑尤胧[花、1勺生抽、1勺香醋、1勺辣椒油，攪拌均勻。蒸熟后按照自己的喜好，改刀切成長條，擺一個好看的造型，蘸著調(diào)好的料汁吃即可。

四、腌制鵪鶉蛋

準(zhǔn)備食材：鵪鶉蛋、紅椒、尖椒、芝麻、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤鵪鶉蛋，冷水下鍋，加入1勺鹽，蓋上蓋子，燉煮8分鐘?？胀胫蟹湃爰t椒末、尖辣末、蒜末、芝麻，加入少許白糖、3勺生抽、1勺陳醋、少許香油，再加入適量的清水，攪拌均勻備用。

2、把煮好的鵪鶉蛋過一遍冷水，去掉外皮，放入調(diào)好的料汁里面，浸泡30分鐘即可。

五、雞蛋蒸青菜

準(zhǔn)備食材：生菜、胡蘿卜、西蘭花、雞蛋。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一顆生菜，清洗干凈后切成絲。準(zhǔn)備半根胡蘿卜，去皮洗凈后切成絲。準(zhǔn)備半個西蘭花，切成小朵，用清水清洗干凈備用。

2、起鍋燒水，水開加入1勺鹽、1勺食用油，放入所有切好的食材，焯燙1分鐘撈出，放入涼水中過涼，再擠干水分。

3、空碗中打入五個雞蛋，攪勻打散，加入1勺鹽、1勺淀粉、少許清水，放入焯好水的食材，給它攪拌均勻，蓋上保鮮膜。

4、鍋中燒水，水開上鍋蒸15分鐘?？胀胫屑尤?勺生抽、1勺陳醋、1勺辣椒油，攪拌均勻。蒸好雞蛋取出來切成小塊，蘸著料汁吃即可。

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