最近，營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊 Clinical Nutrition 發(fā)表了一篇類黃酮與慢性腎病的研究 ［1］ 。

研究對(duì)10萬余人進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：

與類黃酮攝入量最低的人相比，攝入量最高的人慢性腎病風(fēng)險(xiǎn)降低了16%。

這種對(duì)腎有益的類黃酮家族是什么？腎友該如何補(bǔ)充？

01

類黃酮：植物中的寶藏營(yíng)養(yǎng)

類黃酮是植物中天然存在的一大類化合物， 有抗炎、抗氧化活性。

像我們經(jīng)常聽到的花青素、槲皮素、兒茶素、大豆異黃酮、芹菜素、柚皮素都屬于類黃酮。

人體無法合成類黃酮，有一種類黃酮曾經(jīng)被命名為維生素P，后來發(fā)現(xiàn)其并非必需營(yíng)養(yǎng)素而取消了這一名稱。

盡管如此，研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常攝入富含類黃酮的食物能帶來多種健康益處：

降低死亡風(fēng)險(xiǎn)

2019年，發(fā)表在Nature Communications的一篇研究發(fā)現(xiàn) ［2］ ：

習(xí)慣性攝入類黃酮的人，與全因死亡、心血管疾病死亡、癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。

尤其是在吸煙、酗酒的人群中，這種關(guān)聯(lián)性更顯著。

保護(hù)心血管

2019年，發(fā)表在 Lancet Planet Health的一篇研究發(fā)現(xiàn) ［3］ ：

與每天攝入175mg類黃酮相比，攝入1000mg的人動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低了14%。

其他潛在益處

還有研究指出，類黃酮有抑制腫瘤、保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)免疫、改善血糖等多種生物學(xué)活性 ［4］ 。

02

多吃這些食物，輕松補(bǔ)充類黃酮

類黃酮在植物王國(guó)中分布廣泛，以下食物是優(yōu)質(zhì)來源：

茶：白茶、綠茶、紅茶等各種茶葉。

大豆類：黃豆、黑豆、青豆以及豆腐、豆皮等各種豆制品。

漿果類：葡萄、草莓、藍(lán)莓、樹莓、獼猴桃、石榴等。

柑橘類：橘子、柚子、橙子、檸檬等。

蔬菜類：各種顏色鮮艷的深色蔬菜，比如紫甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、西蘭花、芹菜等。

其他：蘋果、紅酒、洋蔥、黑巧克力等。

03

種類越豐富，健康益處越大

目前已鑒定出幾千種類黃酮，它們的生物學(xué)活性各有側(cè)重。

2025年，發(fā)表在Nature Food的一篇研究 發(fā)現(xiàn)［5］：

在每天攝入類黃酮總量差不多的情況下，攝入的種類越豐富，與全因死亡和慢性病風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。

與攝入種類最少的人相比，種類最豐富的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了14%。

這說明，我們不僅要經(jīng)常吃富含類黃酮的食物，還要努力讓餐桌上的顏色和種類豐富起來！

04

腎友補(bǔ)充類黃酮，這些要牢記

在享受類黃酮好處的同時(shí)，腎友們需特別注意以下幾點(diǎn)：

腎衰竭腎友限鉀問題

01

對(duì)于已經(jīng)進(jìn)入慢性腎臟病4-5期以及透析腎友，需嚴(yán)格限鉀，注意限制高鉀蔬菜、高鉀水果，查詢常見食物的含鉀量→高鉀飲食大全。

對(duì)于慢性腎臟病1-3期，血鉀正常的腎友，無需刻意限制鉀的攝入。

藥效影響

02

正在服用他克莫司/環(huán)孢素、他汀類降脂藥、地平類降壓藥、布地奈德腸溶膠囊的腎友，注意不要吃柚子。

正在服用鐵劑的腎友，注意不要喝茶。

飲酒問題

03

對(duì)于習(xí)慣喝紅酒的腎友，可以在腎病穩(wěn)定，未使用激素、免疫抑制劑且無痛風(fēng)等禁忌時(shí)少量飲用，應(yīng)注意限制量，建議每天不要超過150mL。

如果腎友本身沒有飲酒習(xí)慣，那沒必要專門去喝紅酒。

最后，腎友們不必刻意追求某一種‘超級(jí)食物’，而是要將富含多種類黃酮的食物自然地融入日常均衡飲食中，享受它們帶來的健康益處。

參考文獻(xiàn)：

1.A flavonoid-rich diet is associated with a lower risk of chronic kidney disease: A prospective cohort study.

2.Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort.

3.Associations between habitual flavonoid intake and hospital admissions for atherosclerotic cardiovascular disease: a prospective cohort study

4.生物類黃酮的研究及應(yīng)用概況.

5.High diversity of dietary flavonoid intake is associated with a lower risk of all-cause mortality and major chronic diseases.

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