入秋了，很多人已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)貼秋膘了，初秋時(shí)節(jié)不需要太過(guò)滋補(bǔ)，現(xiàn)在的人生活條件好了，平時(shí)日常大魚(yú)大肉都是不少的，初秋貼秋膘反而要清淡溫潤(rùn)清補(bǔ)，多吃一些清新?tīng)I(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)不上火的食物，蒸菜就是不錯(cuò)的選擇，下面分享的這道初秋滋補(bǔ)菜，就很適合當(dāng)洗吃，蒸一蒸鮮美滋補(bǔ)很養(yǎng)人，老人孩子吃都很合適。秋天進(jìn)補(bǔ)，這菜使勁吃！一排毒、二潤(rùn)秋燥、三增強(qiáng)免疫，別不懂吃。

這道蒸菜就是：絲瓜蒸肉餅，這是一道很家常的蒸菜，南方人特別愛(ài)吃，絲瓜搭配鮮香的肉餅一起蒸，鮮香清甜，清爽不油膩，色澤看著也很誘人，絲瓜清新清熱排毒，豐富的維生素可以潤(rùn)腸道、潤(rùn)秋燥非常不錯(cuò)的，常給家人吃這道菜可以滋補(bǔ)不上火，增強(qiáng)身體免疫力。

【絲瓜蒸肉餅】

食材：梅花肉、絲瓜、蒜頭油。

1、梅花肉洗凈剁碎做成肉餡、絲瓜選擇圓絲瓜棱角絲瓜都是可以的。

2、肉末里加入少許的生粉、少許的蠔油、少許的鹽、香油。

3、把食材和肉餡混合攪拌均勻。

4、絲瓜去皮洗凈切條待用。

5、燉盅底部鋪上準(zhǔn)備好的絲瓜段，把處理好的肉餡平鋪在絲瓜上。

6、在四周擺放上絲瓜塊可以擺盤看著更有食欲。

7、上鍋隔水蒸15分鐘左右。出鍋前撒上少許的蔥花。淋點(diǎn)蒜蓉頭吃味道會(huì)更香哦。

上桌即可享用，這樣一道家常版的：絲瓜蒸肉餅就做好啦，這樣做出來(lái)的蒸肉餅鮮香四溢，色澤誘人，葷素搭配也更營(yíng)養(yǎng)健康，這樣做出來(lái)的蒸菜吃著也更養(yǎng)人哦，蒸一蒸就好，少油鹽的同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)潤(rùn)燥還不上火，大人孩子都很愛(ài)吃，牙口不好的老人孩子也可以多吃一些。初秋進(jìn)補(bǔ)吃它是不錯(cuò)的選擇。