中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 龐珂 通訊員 王丙雙）迎來(lái)新學(xué)期，河南南陽(yáng)市高一新生袁軒既緊張又興奮：“高中要住校了，父母說(shuō)，食堂飯菜非常好，他們很放心?！焙⒆釉谛ｏ嬍?，是關(guān)系千家萬(wàn)戶的心頭事。

南陽(yáng)市人大常委會(huì)日前發(fā)布公告，《南陽(yáng)市學(xué)校食品安全管理規(guī)定》已由南陽(yáng)市第七屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)審議通過(guò)，河南省第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)審查批準(zhǔn)，自9月1日起施行。

《規(guī)定》共二十四條，以“預(yù)防為主、全程管控、社會(huì)共治、安全有序”為原則，覆蓋全市實(shí)施學(xué)歷教育的各級(jí)各類學(xué)校及幼兒園，核心聚焦“全鏈條管控”與“多方職責(zé)明確”。在部門職責(zé)上，明確市、縣（市、區(qū)）政府需加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、建立協(xié)調(diào)機(jī)制并將經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算；市監(jiān)局負(fù)責(zé)監(jiān)督查處與宣傳教育，教育局指導(dǎo)學(xué)校日常管理與應(yīng)急處置，衛(wèi)健疾控部門承擔(dān)食源性疾病預(yù)防與營(yíng)養(yǎng)教育，公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門協(xié)同配合。

全流程管理方面，學(xué)校供餐單位需持食品經(jīng)營(yíng)許可并公示相關(guān)證件，采購(gòu)遵循“安全、平價(jià)、健康、營(yíng)養(yǎng)”原則，貯存做到通風(fēng)、分區(qū)分類；需結(jié)合學(xué)生成長(zhǎng)需求制定食譜，加工時(shí)控油限鹽；中小學(xué)校、幼兒園每餐次每種食品成品需留樣48小時(shí)以上，嚴(yán)禁使用不合標(biāo)食品。校外供餐單位需按國(guó)標(biāo)配送，確保運(yùn)輸貯存設(shè)備達(dá)標(biāo)。監(jiān)督層面，相關(guān)部門將對(duì)供餐單位實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，政府將建設(shè)統(tǒng)一平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上采購(gòu)、智能驗(yàn)收、視頻監(jiān)控及家長(zhǎng)監(jiān)督等全鏈條可追溯功能。同時(shí)，《規(guī)定》設(shè)置三條罰則，強(qiáng)化法規(guī)剛性約束。

據(jù)悉，《南陽(yáng)市學(xué)校食品安全管理規(guī)定》系河南省首例學(xué)校食品安全管理地方性法規(guī)，標(biāo)志著南陽(yáng)校園食品安全管理邁入法治化新階段。

作者：龐珂 王丙雙