“白露秋分夜，一夜涼一夜”！

白露，是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，通常在公歷9月7日至9日之間。而隨著今年白露節(jié)氣的到來(lái)，此時(shí)氣溫也開(kāi)始逐漸下降，晝夜溫差加大，清晨的露水越來(lái)越濃。

很多人以為，白露之后就進(jìn)入了“收菜收尾”的階段，其實(shí)不然——在這個(gè)秋高氣爽的時(shí)節(jié)，依然有不少蔬菜可以播種，甚至比夏天更省心、更美味。

今天，就為大家推薦6種白露后依然適合種植的蔬菜，最快的一個(gè)月就能采收，想種菜的快行動(dòng)起來(lái)吧！

1. 櫻桃蘿卜——從播種到上桌，最快只要30天！

櫻桃蘿卜是小而美的代表，體型小巧，顏色鮮艷，口感脆甜，特別適合生吃或涼拌。

雖然老話(huà)說(shuō)“頭伏蘿卜二伏菜”，可是櫻桃蘿卜不同，白露后的氣溫對(duì)它來(lái)說(shuō)剛剛好——既不會(huì)因?yàn)楦邷貙?dǎo)致徒長(zhǎng)或糠心，也不會(huì)因?yàn)榈蜏囟L(zhǎng)停滯。

它的種植可以直接撒播，但是要注意，播種深度約1厘米，行距10厘米左右，株距5厘米左右。

而土壤選擇需疏松、排水良好，播后保持濕潤(rùn)。發(fā)芽溫度在15℃~20℃最佳，一般3~5天即可出苗。出苗后注意控水，避免葉子長(zhǎng)得過(guò)旺而影響根部發(fā)育。

播后30~40天，蘿卜直徑達(dá)到2~3厘米時(shí)即可采收。而且櫻桃蘿卜的嫩葉也能吃，拌沙拉、涮火鍋都很爽口。

2. 快菜——速生小白菜的升級(jí)版！

快菜，顧名思義，就是長(zhǎng)得快的白菜。它的葉片翠綠、纖維細(xì)軟，口感比普通小白菜更嫩，而且抗病性強(qiáng)，非常適合秋播。

快菜生長(zhǎng)適溫15℃~25℃，白露后溫度正好，可直播或育苗移栽，直播更省事。種子撒播后覆土0.5厘米，保持土壤濕潤(rùn)。

快菜生長(zhǎng)速度也快，播后25~35天，株高20厘米左右即可整株采收。

快菜適合清炒、煮湯，甚至涮火鍋，入口即化。

3. 莧菜——耐熱又耐寒的“秋色蔬菜”！

莧菜是夏季常見(jiàn)的蔬菜，但它的生命力很強(qiáng)，白露后依然可以種植。

此時(shí)的莧菜生長(zhǎng)速度雖然不如夏天快，但口感更甜，顏色更鮮艷。莧菜富含維生素和礦物質(zhì)，炒食、煮湯都很美味，尤其是與皮蛋一起煮湯，更是經(jīng)典搭配。

莧菜生長(zhǎng)速度其實(shí)不慢，播后30~40天即可開(kāi)始采收嫩梢，可多次采摘。

需要注意的是莧菜種子細(xì)小，播種時(shí)可與細(xì)沙混合均勻撒播。出苗后要及時(shí)除草，保持土壤濕潤(rùn)。

4. 薺菜——秋冬季節(jié)的“野菜之王”！

薺菜是一種耐寒性很強(qiáng)的野菜，白露后種植正好趕上它的生長(zhǎng)旺季。

此時(shí)的薺菜鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是秋冬季節(jié)的美味佳肴。

播后40~50天即可采收，可整株挖取，也可采摘嫩葉。并且它的耐寒性強(qiáng)，-5℃以上的低溫仍能存活。

薺菜本來(lái)就是野菜，生命力強(qiáng)，可直播或育苗移栽，直播更適合家庭種植。種子撒播后覆土0.5厘米，保持土壤濕潤(rùn)。

5. 空心菜——四季常青的“水中蔬菜”！

空心菜是一種耐熱、耐濕的蔬菜，雖然在夏季生長(zhǎng)最為旺盛，但白露后依然可以種植。此時(shí)的空心菜病蟲(chóng)害少，管理簡(jiǎn)單。可扦插或播種繁殖，家庭種植以扦插為主。特別是白露后，扦插生長(zhǎng)速度更快！

扦插后20~30天即可開(kāi)始采收嫩梢，可多次采摘。

6. 冬寒菜——名副其實(shí)的“冬菜”！

冬寒菜是一種耐寒性很強(qiáng)的蔬菜，專(zhuān)門(mén)在秋冬季節(jié)種植。

它的葉片肥厚，口感軟糯，富含維生素和礦物質(zhì)，是冬季的保健蔬菜。適合煮湯、清炒，也可與肉類(lèi)一起燉煮，味道鮮美。

冬寒菜可直播或育苗移栽，直播更簡(jiǎn)單。種子撒播后覆土1厘米，保持土壤濕潤(rùn)。播后50~60天即可采收，可采摘嫩葉或整株收獲。

白露后種菜的小貼士

1. 選擇合適的品種：秋播蔬菜要選擇耐寒性強(qiáng)、生長(zhǎng)周期短的品種。

2. 合理安排播種時(shí)間：根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝褪卟松L(zhǎng)周期，合理安排播種時(shí)間。

3. 注意保溫保濕：白露后氣溫逐漸下降，要注意保持土壤溫度和濕度。

4. 及時(shí)防治病蟲(chóng)害：雖然秋季病蟲(chóng)害相對(duì)較少，但仍要注意觀察，及時(shí)防治。

這六種蔬菜，不僅種植簡(jiǎn)單，而且收獲快，讓你在秋冬季節(jié)也能吃上自己親手種的新鮮蔬菜。

不妨趁著這個(gè)好時(shí)節(jié)，在自家菜園或陽(yáng)臺(tái)種上幾盆，感受一下秋日種菜的樂(lè)趣吧！你家還種了哪些蔬菜呢？也歡迎大家留言補(bǔ)充！