閱讀文章前請(qǐng)點(diǎn)擊訂閱，這里有最新的美食教程免費(fèi)瀏覽，我們會(huì)每天更新好吃又簡(jiǎn)單的美食教程，快來訂閱吧！

“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的5道特色食譜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩超級(jí)好吃，有喜歡的朋友可以試一試！

一、素炒茄子

準(zhǔn)備食材：茄子、尖椒、豆豉、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩根茄子，不用去皮，直接清洗干凈，改刀切成條，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，用手撕成小塊。準(zhǔn)備一斤尖椒，清洗干凈后切成條。

2、起鍋燒油，油熱放入尖椒條，翻炒至斷生，接著放入蒜末、豆豉，小火煸炒出香味。

3、放入茄子，大火翻炒均勻，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋。

二、干鍋土豆

準(zhǔn)備食材：土豆、牛肉、干辣椒、豆瓣醬、洋蔥、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，去皮清洗干凈，改刀切成厚片，用清水清洗去多余的淀粉，撈出控干水分。起鍋燒油，油熱放入土豆片，小火慢炸，炸至兩面金黃熟透，撈出控油。

2、鍋留底油，放入牛肉片，小火煸炒至變色，放入姜末、蒜末、干辣椒段，大火煸炒出香味，加入1勺料酒、1勺豆瓣醬，翻炒出紅油。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精，翻炒均勻，倒入炸好的土豆片，放入洋蔥絲和蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

三、清炒土豆絲

準(zhǔn)備食材：土豆、蔥蒜、干辣椒、青椒

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，去皮洗凈，改刀切成絲，用清水清洗去多余的淀粉，撈出控干水分。準(zhǔn)備一個(gè)青椒，清洗干凈后改刀切成絲。

2、起鍋燒水，水開后放入土豆絲，加入1勺白醋，焯燙30秒撈出，放入冷水投涼，再瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱放入蔥絲、蒜末、干辣椒段，煸炒出香味。倒入土豆絲，大火翻炒均勻，加入1勺鹽、1勺雞精，放入青椒絲，淋入1勺白醋，大火翻炒均勻即可出鍋。

四、辣椒炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：尖椒、豆豉、雞蛋、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備二斤尖椒，清洗干凈，再瀝干水分。空碗中打入四個(gè)雞蛋，攪勻打散備用。

2、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒撒盛出。鍋留底油，放入蒜片、豆豉，煸炒出香味，放入尖椒，翻炒至斷生。

3、放入炒好的雞蛋，加入1勺生抽、1勺鹽、1勺雞精，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、炸大蝦

準(zhǔn)備食材：大蝦、花椒粉、雞蛋、筋面粉、玉米淀粉、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤大，去掉外殼，挑出蝦線，放入碗中，加入1勺料酒、1勺鹽、1勺花椒粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、空碗中放入蔥花，打入一個(gè)雞蛋，加入2勺面粉、2勺淀粉，倒入適量的清水，攪拌均勻，淋入1勺食用油，攪拌均勻。

3、將腌制好的大蝦放入面糊中，翻拌均勻。起鍋燒油，油溫五成熱，放入大蝦，小火慢炸，炸至金黃酥脆，撈出控油即可。

大家好，我是喂尚美食，歡迎來到我的美食頻道，這里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜歡美食，就請(qǐng)關(guān)注我吧！我會(huì)每天更新不一樣的美食教程。