白菜，這在咱老百姓餐桌上常見的蔬菜，看似普通，實則有著無盡的烹飪可能。今天，就來跟大伙嘮嘮白菜的幾種經(jīng)典做法，簡單又好吃，趕緊試試吧！

醋溜白菜

把白菜幫和白菜葉分開，白菜幫用刀斜著片成薄片，白菜葉撕成小塊，分別裝碗備用。大蒜切末，干辣椒切段。

調(diào)個碗汁，碗里放2勺白糖、3勺香醋、2勺生抽、1勺淀粉，再加點清水攪拌均勻。

鍋里多倒點油，油熱后先把白菜幫倒進去大火翻炒，炒軟之后加入蒜末和干辣椒段炒出香味。

接著把白菜葉倒進去繼續(xù)翻炒，等白菜葉也變軟了，把調(diào)好的碗汁均勻地倒進去，翻炒幾下，湯汁變濃稠就可以出鍋啦。

白菜燴丸子

把豬肉末放進碗里，打入一個雞蛋，加入蔥姜末、1勺鹽、1勺料酒、1勺生抽、少許胡椒粉、2勺淀粉，順著一個方向攪拌上勁。

鍋里放多些水，水微微冒小泡的時候，把肉餡擠成丸子下鍋，丸子全部下鍋后，轉(zhuǎn)小火煮至丸子浮起，撈出備用。

白菜切成小塊。鍋里留少許底油，放入白菜翻炒至變軟，加適量鹽調(diào)味。

倒入適量清水，把煮好的丸子放進去，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘，讓白菜和丸子充分吸收湯汁的味道，最后加點雞精提提鮮就成。

豬肉白菜燉粉條

五花肉切成小塊，冷水下鍋，加1勺料酒，焯水后撈出備用。粉條提前用溫水泡軟。白菜切塊。

鍋里放少許油，放入五花肉煸炒出油，加入蔥姜蒜、八角、桂皮炒香。

加2勺生抽、1勺老抽翻炒上色，再把白菜放進去炒軟。

加適量清水，大火燒開后放入泡軟的粉條，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右，直到粉條軟爛，湯汁濃稠，最后加鹽調(diào)味就完工啦。

這幾種白菜的做法，每一道都有獨特的滋味，簡單又美味，趕緊動手做給家人嘗嘗吧！