本報(bào)記者 孔德晨 王美華

掃描二維碼，食品配料、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地溯源、營養(yǎng)信息等一目了然，甚至還能“聽”標(biāo)簽——這即將成為我國預(yù)包裝食品消費(fèi)的日常。

近日，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于實(shí)施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項(xiàng)的公告》(以下簡稱《公告》)，我國預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理邁入數(shù)字化新階段。

數(shù)字標(biāo)簽是什么？市場監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，數(shù)字標(biāo)簽是指食品包裝上采用二維碼等信息化手段展示的食品標(biāo)簽。消費(fèi)者掃描數(shù)字標(biāo)簽二維碼后，可通過手機(jī)等移動設(shè)備了解食品標(biāo)簽信息。

許多人購買食品時，想了解食品添加劑多不多、含糖量多高、在哪里生產(chǎn)等。但是，食品包裝實(shí)體標(biāo)簽上的字往往偏小，看著費(fèi)勁或很難看清。如今，借助數(shù)字標(biāo)簽的頁面縮放、語音識讀、視頻講解等功能，可實(shí)現(xiàn)食品標(biāo)簽信息“可聽、可播、可放大”，有效解決標(biāo)簽信息“找不到、看不清、讀不懂”的問題。

據(jù)介紹，我國在2023年完成超過40款產(chǎn)品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，2024年參與數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)的產(chǎn)品超過400款。截至2025年8月底，已有涵蓋乳制品、糧油、焙烤食品、肉制品、飲料等大宗食品類別的超千款食品應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽。

數(shù)字標(biāo)簽快速擴(kuò)展的同時，數(shù)字標(biāo)簽的合規(guī)性和監(jiān)管也有待進(jìn)一步明確。此次進(jìn)一步細(xì)化數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用，旨在豐富食品標(biāo)簽信息展示形式，解決食品標(biāo)簽不易識讀等問題。國家衛(wèi)生健康委食品司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這便于消費(fèi)者更好了解食品，進(jìn)一步發(fā)揮數(shù)字標(biāo)簽在助力食品安全全鏈條監(jiān)管、食品安全與營養(yǎng)健康風(fēng)險(xiǎn)交流、食品信息展示等方面的作用。

針對實(shí)體標(biāo)簽版面有限的痛點(diǎn)，《公告》明確允許通過數(shù)字標(biāo)簽展示更多因?qū)嶓w標(biāo)簽版面受限而無法展示的合法信息，包括：配料具體來源及生產(chǎn)工藝細(xì)節(jié)、產(chǎn)品產(chǎn)地溯源信息、詳細(xì)食用方法建議、食品安全與營養(yǎng)特性說明、全鏈條產(chǎn)品追溯信息等。通過數(shù)字標(biāo)簽展示生產(chǎn)者詳細(xì)地址的，可在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上簡化生產(chǎn)者地址標(biāo)示。

《公告》同時要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對數(shù)字標(biāo)簽展示內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，確保相關(guān)信息客觀、科學(xué)，不對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、易于識讀，避免重疊、堆積，不得有影響正常閱讀的彈窗、飄窗等干擾元素。食品生產(chǎn)者通過預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽展示保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品的產(chǎn)品信息時，應(yīng)當(dāng)與其注冊或者備案的內(nèi)容保持一致。數(shù)字標(biāo)簽展示內(nèi)容不得篡改。

數(shù)字化時代，很多生產(chǎn)者在數(shù)字標(biāo)簽出現(xiàn)前就已為自己的食品包裝加上了二維碼。市場走訪中記者注意到，這些二維碼“身份”各有不同，包含抽獎活動、溯源碼、企業(yè)微博或微信公眾號、防偽碼等。

數(shù)字標(biāo)簽與這類二維碼有何不同？碼太多、信息太繁雜，會不會反倒讓消費(fèi)者感到麻煩？

據(jù)了解，為確保用戶體驗(yàn)，保證數(shù)字標(biāo)簽信息易于獲取，本次《公告》大力倡導(dǎo)將數(shù)字標(biāo)簽二維碼與包裝現(xiàn)有二維碼整合，實(shí)現(xiàn)“多碼合一”，通過數(shù)字標(biāo)簽二維碼，實(shí)現(xiàn)食品信息展示、食品追溯、結(jié)算等多重功能，保障企業(yè)管理效能。此外，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心會同中國物品編碼中心設(shè)計(jì)數(shù)字標(biāo)簽專屬Logo，作為數(shù)字標(biāo)簽的專屬標(biāo)識供食品生產(chǎn)者使用，方便消費(fèi)者識別數(shù)字標(biāo)簽二維碼。多碼并存時，為避免混淆，《公告》指出數(shù)字標(biāo)簽二維碼臨近位置，應(yīng)標(biāo)示“數(shù)字標(biāo)簽”等字樣，便于消費(fèi)者識別數(shù)字標(biāo)簽二維碼。

目前，為進(jìn)一步優(yōu)化數(shù)字標(biāo)簽管理、推動數(shù)字標(biāo)簽全面應(yīng)用，按照全國衛(wèi)生健康工作會部署要求，國家衛(wèi)生健康委已將2025年作為“食品數(shù)字標(biāo)簽推廣年”，組織全國各省市及相關(guān)食品行業(yè)開展數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用推廣，北京、上海、廣東、山東、湖北、湖南等省市積極響應(yīng)，開展了卓有成效的宣傳推廣活動。蒙牛、魯花、百事、飛鶴、三元、康師傅、星巴克、雙匯、光明等企業(yè)積極響應(yīng)。