近日，羅永浩吐槽“西貝全是預(yù)制菜”一事在網(wǎng)上引發(fā)熱議，雙方不斷發(fā)聲，風(fēng)波持續(xù)升級(jí)。

9月13日上午，羅永浩轉(zhuǎn)發(fā)一則“西貝召開(kāi)1.8萬(wàn)人羅永浩作戰(zhàn)大會(huì)”的稿件截圖，并評(píng)價(jià)：“西貝這些人沒(méi)救了”“西貝真正的敵人不是我”。

羅永浩轉(zhuǎn)發(fā)一則“西貝召開(kāi)1.8萬(wàn)人羅永浩作戰(zhàn)大會(huì)”的稿件截圖

9月13日，羅永浩再次連續(xù)發(fā)文回應(yīng)此事。

羅永浩再次連續(xù)發(fā)文回應(yīng)此事

9月12日，西貝餐飲創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍在接受采訪時(shí)回應(yīng)“預(yù)制菜風(fēng)波”，稱這件事對(duì)西貝的傷害已經(jīng)顯而易見(jiàn)了，一天收入減少兩三百萬(wàn)，對(duì)于自己的處理方式，直言“生意寧可不做是非必須得辯”，也再次強(qiáng)調(diào)一道預(yù)制菜都沒(méi)有。

13日，羅永浩轉(zhuǎn)發(fā)這段采訪內(nèi)容，配上一串省略號(hào)。

羅永浩回懟華杉

隨后，他轉(zhuǎn)發(fā)華與華營(yíng)銷咨詢有限公司董事長(zhǎng)華杉力挺西貝的微博內(nèi)容回懟：這就是著名的華與華公司的老板，服務(wù)西貝的品牌戰(zhàn)略公司的負(fù)責(zé)人，你們?cè)跈C(jī)場(chǎng)總能看到的那兩個(gè)腦袋中的一個(gè)。經(jīng)過(guò)整整一天全國(guó)媒體密集地揭露西貝廚房?jī)?nèi)幕后，看看這幾句：“這不是危機(jī)公關(guān)，因?yàn)楦揪蜎](méi)有危機(jī)”？“硬杠網(wǎng)絡(luò)黑嘴”？我隱隱地感覺(jué)到賈老板和賈老板的朋友們，是真心想把西貝搞死。

緊接著，羅永浩再次發(fā)文，表示自己不是西貝的敵人：“看著昨天各大平臺(tái)鋪天蓋地的評(píng)論，他們還沒(méi)意識(shí)到自己的問(wèn)題？還覺(jué)得真正的敵人是我？西貝這些人還有救嗎？”

賈國(guó)龍稱一定會(huì)把顧客找回來(lái)

據(jù)西貝餐飲集團(tuán)官網(wǎng)介紹：1988年，西貝誕生于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市，截至2025年西貝全國(guó)擁有近400家門店，覆蓋全國(guó)62個(gè)城市，員工人數(shù)約17000人。

西貝2024年末連續(xù)獲得“服務(wù)家庭超2億人次”“西貝專業(yè)兒童餐累計(jì)賣出超4000萬(wàn)份”及“中國(guó)兒童餐第一品牌”市場(chǎng)地位認(rèn)證。2025年西貝開(kāi)啟品牌煥新，賈國(guó)龍重任集團(tuán)CEO。同年，西貝海外首店落地洛杉磯，西貝全球化正式開(kāi)啟。

西貝集團(tuán)簡(jiǎn)介

此前，針對(duì)此次事件中所涉菜品在門店端的實(shí)際制作方式，西貝將13道菜品具體制作過(guò)程的“作業(yè)指導(dǎo)書(shū)”正式向全社會(huì)公布：

西貝將13道菜品具體制作過(guò)程的“作業(yè)指導(dǎo)書(shū)”正式向全社會(huì)公布

據(jù)中國(guó)企業(yè)家雜志報(bào)道， 9月12日下午兩點(diǎn)，在位于北京中糧祥云小鎮(zhèn)的西貝店——就在羅永浩吃飯的那個(gè)包間里，《中國(guó)企業(yè)家》見(jiàn)到了賈國(guó)龍，此時(shí)的他一身疲憊，滿臉憔悴。接受采訪時(shí)，也明顯不在狀態(tài)，甚至不愿意多說(shuō)話，他已連續(xù)兩個(gè)晚上沒(méi)怎么睡。

“這是個(gè)是非問(wèn)題，誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)一定要搞明白。這是我一直以來(lái)秉持的價(jià)值觀?！背聊S久，賈國(guó)龍開(kāi)口說(shuō)了第一句話：“我又進(jìn)入了這個(gè)循環(huán)?！?/p>

“什么循環(huán)”，記者問(wèn)。

“要自證清白?！?/p>

北京中糧祥云小鎮(zhèn)西貝店 攝影：鄧攀

2025年是他創(chuàng)業(yè)的第37個(gè)年頭。1988年，他在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河縣創(chuàng)立西貝。如今的西貝有370多家直營(yíng)門店和1.8萬(wàn)多名員工，2023年?duì)I收為62億元。2024年9月，他重回CEO的崗位，啟動(dòng)一線變革，恰在回歸滿一年之際，羅永浩炮轟西貝，賈國(guó)龍將之稱為西貝成立以來(lái)最大的一次外部危機(jī)。

從9月10日發(fā)布第一條吐槽西貝的微博開(kāi)始，到12日晚上9點(diǎn)半，羅永浩連發(fā)了30多條針對(duì)西貝和預(yù)制菜的微博。甚至在12日晚上8點(diǎn)半，他還開(kāi)了場(chǎng)針對(duì)西貝的直播，開(kāi)播1分鐘，在線人數(shù)破10萬(wàn)。

單從線上來(lái)看，這是一場(chǎng)不對(duì)等之戰(zhàn)，羅永浩全網(wǎng)粉絲達(dá)數(shù)千萬(wàn)。在羅永浩的連番攻勢(shì)下，西貝的營(yíng)業(yè)額下降，客流斷崖式減少。賈國(guó)龍透露：“昨天（11日）和前天（10日）所有門店加起來(lái)，日營(yíng)業(yè)額分別掉了100萬(wàn)元，今天（12日）我估計(jì)會(huì)掉200萬(wàn)元到300萬(wàn)元?！?/p>

除了生意受影響，隨之而來(lái)的是網(wǎng)上的眾多質(zhì)疑聲。對(duì)此，賈國(guó)龍說(shuō)，他很在意，“但很無(wú)奈，一點(diǎn)辦法都沒(méi)有?！?/p>

采訪結(jié)束后，賈國(guó)龍從包間出來(lái)，遇到兩位正在用餐的顧客，他告訴他們，“羅永浩剛剛黑過(guò)我”。

從目前的局面來(lái)看，雙方都選擇針?shù)h相對(duì)，硬剛到底。賈國(guó)龍稱，哪怕生意不做了，和羅永浩的官司一定要打。但最終結(jié)局會(huì)走向何方，仍是未知數(shù)。

8月，羅永浩進(jìn)入了播客賽道，推出一檔長(zhǎng)訪談節(jié)目，名為“羅永浩的十字路口”，現(xiàn)在雖然他在直播中說(shuō)“訴求不是打西貝或賈老板，是希望推動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)透明化”，但卻不可避免的把賈國(guó)龍推到了人生的十字路口。

來(lái) 源 | 九派新聞、 中國(guó)企業(yè)家雜志

主編 | 彭丹

編輯 | 蔣黎明