福茶之心

茶覺(jué)先生，食茶交友。

茶葉，最早是被人類(lèi)運(yùn)用到醫(yī)藥的行列中的。茶葉最早的使用價(jià)值，其實(shí)是藥用。不知道你的喝茶習(xí)慣是怎樣，但是大多數(shù)人會(huì)發(fā)覺(jué)，多喝茶就會(huì)少生病。

茶雖然不是萬(wàn)能的，但不喝茶卻一定是你自己的損失，真的是萬(wàn)萬(wàn)不能。

那茶為什么能如此神奇，我們一起探究一下吧。

茶，能減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)

茶葉中，目前被應(yīng)用最廣泛的一種物質(zhì)是茶多酚。關(guān)于茶多酚的好，隨手搜一下就有數(shù)百頁(yè)的資料。

例如據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)70%。芬蘭和法國(guó)也有研究報(bào)告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

例如一項(xiàng)研究報(bào)道，日本研究者從1994年起對(duì)某地4萬(wàn)多名40歲至79歲中老年人進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風(fēng)險(xiǎn)下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達(dá)62%。

嗯，喝茶的好，只有喝茶的人才知道。

茶有抗壓力和抗焦慮作用

許多人都知道，喝茶能夠靜心。茶不過(guò)一杯水，那么喝水可以靜心嗎？其實(shí)，這靜心的作用來(lái)自茶這個(gè)神奇的植物。

茶葉含有茶氨酸，它是一種無(wú)鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產(chǎn)生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能。現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀，此時(shí)此刻喝上一杯茶，無(wú)疑能夠讓自己慢下來(lái)，安定下來(lái)。就拿綠茶舉例，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。

茶，能提高免疫力

如果最近爆發(fā)流感，那你就多喝點(diǎn)茶吧，哈佛大學(xué)研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。

茶能提高殺菌力

茶多酚的2008年5月有一則報(bào)道，埃及有學(xué)者用“綠茶加抗菌素”試驗(yàn)了28種病菌。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，并且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。

茶對(duì)肥胖者有減肥瘦身效果

許多喝黑茶的朋友可能更關(guān)注減肥瘦身的這件事。

這也合乎情理。常喝喝茶，對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)是非常有益的。研究者發(fā)現(xiàn)，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。在品茶中減肥豈不是件美事!不僅如此，茶還是對(duì)皮膚有很好保護(hù)作用的美容劑，多喝茶人靚麗。

茶的其他保健作用

茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質(zhì)的糾正……茶不愧為21世紀(jì)最健康的飲料。

以上介紹了茶葉有很好的健康保健作用，那么，具體茶葉中含有哪些對(duì)人體有保健作用的有益成分，我們將進(jìn)行詳細(xì)闡述。

茶多酚是茶葉中含量最多的一類(lèi)可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì)，最典型的代表是兒茶素(酚)，具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項(xiàng)功效。研究表明，喝下一杯茶半小時(shí)后，血中的抗氧化容量(對(duì)抗氧自由基的能力)增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個(gè)半小時(shí)。

茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有延緩衰老以及美容等作用。

茶氨酸能提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力。對(duì)阿爾海默病(老年癡呆癥)、柏金森病及自主神經(jīng)功能紊亂都有預(yù)防作用。

茶多糖是一類(lèi)成分復(fù)雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細(xì)胞數(shù)量、提高免疫力的作用，還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實(shí)踐，主要就是發(fā)揮了茶多糖的作用。

Υ-氨基丁酸在天然茶葉中Υ-氨基丁酸含量不多，但茶葉經(jīng)加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴(kuò)張血管使血壓下降，故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環(huán)，增強(qiáng)腦細(xì)胞的代謝能力，這有助于腦卒中(中風(fēng))、腦動(dòng)脈硬化后遺癥等的康復(fù)治療。

你那么愛(ài)喝茶，到底圖什么

喝茶的人，光是將茶葉當(dāng)作每日必需品時(shí)，就已經(jīng)多了這份固定支出，更不要說(shuō)那些在茶具上花的錢(qián)了。只是喝個(gè)茶，就為它花了那么多時(shí)間和精力，你那么愛(ài)喝茶，到底圖什么？

圖個(gè)身體健康

茶葉的功效雖說(shuō)不能拿來(lái)與營(yíng)養(yǎng)品相提并論，但將它作為一種養(yǎng)生的習(xí)慣，對(duì)身體的保養(yǎng)功能是循序漸進(jìn)的。許多人喝茶，最基本的就是圖它的綠色調(diào)養(yǎng)。

為了身體健康去喝茶，喝的可能不是茶味茶香，是茶里的茶多酚能清楚自由基、咖啡因能提神醒腦、維生素能抗氧化... ... 等。

圖個(gè)賞玩樂(lè)趣

喝茶與玩茶還是有區(qū)別的，簡(jiǎn)單的喝茶，只要泡好茶葉，等待茶湯就行了。對(duì)于他們而言，茶湯才是最值得期待的環(huán)節(jié)。

而玩茶，美的是過(guò)程，從一片葉子如何向一杯清茗的升華，都吸引著茶人細(xì)細(xì)琢磨。樂(lè)在識(shí)茶分器的創(chuàng)作中，圖的是自己的手法對(duì)茶葉進(jìn)行的加工和賞玩。

圖個(gè)寧?kù)o

寧?kù)o是一種很難形容的狀態(tài)，不必將周遭的聲音都屏蔽，不必放下手頭的事就這個(gè)待著。寧?kù)o有時(shí)就是一瞬間，仿佛只有自己存在于某個(gè)空間。

喝茶則是進(jìn)入空間的一把鑰匙，因?yàn)槟阕屑?xì)品味茶的時(shí)候，注意力都在茶身上，周?chē)囊磺袨榱诉@一刻而停止，茶味更是自己的心味。自己與自己的對(duì)話(huà)，以茶作橋，便是寧?kù)o。

想想，你那么愛(ài)喝茶，到底圖什么？可能是其中之一，可能全部都有，但最多的， 是自己的故事。

因?yàn)槟愕墓适氯ズ炔?，圖的是在茶里找到自己的情節(jié)，找尋自己的情懷。

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