北京
9月14日，據(jù)紅星資本局消息，西貝創(chuàng)始人賈國龍在行業(yè)群內(nèi)的表態(tài)截圖引發(fā)關(guān)注，相關(guān)人士已證實截圖真實性。面對爭議，賈國龍直言“應對方式有錯，改”，并明確西貝未來要“做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)”，更提出將“打明牌”，以透明化運營徹底向胖東來學習。
在筆者看來，相比之前的“自殺式”公關(guān)，此次致歉態(tài)度更顯懇切，“改”字直面問題，而對標胖東來的選擇，更是精準切中消費者對餐飲企業(yè)誠信與服務的期待。胖東來以極致透明和用戶導向贏得口碑，西貝此舉若能落到實處——從食材溯源到定價機制全公開，或許能重塑消費者信任，只是這份“明牌”能否經(jīng)得起長期檢驗，仍需市場觀察。
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