9月16日，伊利專業(yè)乳品與挪瓦咖啡正式合作推出0乳糖拿鐵，為長期困擾亞洲消費(fèi)者的拿鐵飲用痛點(diǎn)給出解決方案。此次合作中，伊利專業(yè)乳品以0乳糖牛乳為核心原料，結(jié)合其B端定制化服務(wù)能力，與挪瓦聯(lián)合調(diào)試出“Magic Ratio”黃金配比，經(jīng)測試超95%試飲者認(rèn)可口感。

此次合作，也彰顯了伊利專業(yè)乳品的客制化能力和資深服務(wù)力，該產(chǎn)品不僅聚焦“0乳糖”這一核心功能點(diǎn)，更注重保留牛奶本身的濃郁口感與天然營養(yǎng)價值，在確保健康屬性的同時，顯著提升了與咖啡風(fēng)味的適配程度。可以看到，伊利專業(yè)乳品正持續(xù)深化其“高品質(zhì)乳品解決方案合作伙伴”的品牌形象，不斷推進(jìn)乳品在應(yīng)用場景中的創(chuàng)新與專業(yè)化進(jìn)程。

回歸牛奶及營養(yǎng)本身

飲品行業(yè)的“健康化轉(zhuǎn)型”正成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，消費(fèi)者的需求從“好喝”向“喝得健康”“喝得有營養(yǎng)”深度升級。盡管此前植物基飲品試圖填補(bǔ)這一空白，但這類產(chǎn)品的風(fēng)味與傳統(tǒng)牛奶存在顯著差異，市場亟需一款以牛奶為基底、輕負(fù)擔(dān)且風(fēng)味無損的解決方案，0乳糖牛奶基底的細(xì)分藍(lán)海就此顯現(xiàn)。

在這樣的市場需求背景下，伊利專業(yè)乳品與挪瓦咖啡正式宣布合作，推出專為乳糖不耐人群打造的0乳糖拿鐵。這一合作并非偶然的“流量合作”，而是雙方基于各自核心優(yōu)勢的精準(zhǔn)匹配：挪瓦咖啡憑借對C端市場需求的深刻洞察與成熟的咖啡產(chǎn)品研發(fā)、渠道布局能力，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的終端落地與消費(fèi)者觸達(dá)；伊利專業(yè)乳品則依托其在乳品領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)積累與B端服務(wù)經(jīng)驗，提供核心原料“0乳糖牛乳”及全方位的乳品解決方案。

作為此次合作的核心原料，伊利0乳糖牛乳的產(chǎn)品定位直接決定了合作產(chǎn)品的核心競爭力。

在厚乳、輕乳成為飲品行業(yè)主流的當(dāng)下，伊利專業(yè)乳品跳出同質(zhì)化競爭，以0乳糖牛乳打造差異化優(yōu)勢，核心并非單純的品類創(chuàng)新，更在于回歸牛奶的濃郁口感與原生營養(yǎng)價值，尤其聚焦咖啡場景的精準(zhǔn)適配：從前期攜0乳糖牛乳亮相咖門展、酒店展等行業(yè)展會，到此次與挪瓦咖啡合作推出0乳糖拿鐵，均圍繞“咖啡飲品中保留牛奶本味與營養(yǎng)”展開，讓產(chǎn)品既契合咖啡消費(fèi)對醇厚基底的需求，又傳遞“更健康”的核心屬性。

伊利這款0乳糖牛乳的核心競爭力，源于其特定的乳糖工藝：通過優(yōu)化工藝環(huán)節(jié)，不僅實現(xiàn)產(chǎn)品好消化、營養(yǎng)易吸收的特性，更讓牛乳自帶自然甜香，恰好適配咖啡場景。

更關(guān)鍵的是，伊利這款0乳糖牛乳將專利LHT乳糖水解技術(shù)與A2β-酪蛋白奶源創(chuàng)新結(jié)合，在實現(xiàn)零乳糖的同時，帶來“好吸收、無負(fù)擔(dān)、自然清甜”的三重優(yōu)勢。兩者協(xié)同，奠定了“可以放心喝的拿鐵”的黃金基礎(chǔ)。

從行業(yè)趨勢來看，特色奶已成為乳品行業(yè)未來發(fā)展的重要方向，此次伊利專業(yè)乳品與挪瓦咖啡的合作，正是對這一趨勢的前瞻判斷與實踐。不同于部分產(chǎn)品追求“概念化創(chuàng)新”，伊利專業(yè)乳品始終錨定“回歸牛奶及營養(yǎng)本身”的核心。無論是0乳糖牛乳對“易吸收、原味甜”的打磨，還是A2β酪蛋白產(chǎn)品對“優(yōu)質(zhì)奶源與吸收效率”的聚焦，均以“牛奶的本質(zhì)價值”為出發(fā)點(diǎn)，既避免了行業(yè)中過度追求口感而忽視營養(yǎng)的傾向，也通過特色化布局搶占市場先機(jī)。

伊利X挪瓦的產(chǎn)品力落地

產(chǎn)品力的落地，離不開伊利專業(yè)乳品與挪瓦咖啡在研發(fā)環(huán)節(jié)的深度協(xié)作。

在特色奶源與產(chǎn)品矩陣層面，伊利專業(yè)乳品展現(xiàn)出強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢與工藝技術(shù)積淀。除0乳糖牛乳外，品牌還布局了A2β酪蛋白牛奶、有機(jī)奶、豆乳、乳酸菌等多款特色產(chǎn)品，覆蓋從“特色奶源”到“多元乳品”的全品類布局。其中，A2β酪蛋白奶源的篩選與培育，依托伊利成熟的供應(yīng)鏈體系，確保原料品質(zhì)的穩(wěn)定與優(yōu)質(zhì)；而針對不同品類的專屬工藝，則體現(xiàn)出品牌在乳品加工領(lǐng)域的技術(shù)深耕，為特色產(chǎn)品的口感與營養(yǎng)保留提供支撐。

而挪瓦作為行業(yè)內(nèi)首家引入“營養(yǎng)選擇標(biāo)準(zhǔn)ABCD系統(tǒng)”的咖啡品牌，始終堅持“減少糖分和脂肪含量，0植脂末、0色素、0防腐劑”的產(chǎn)品承諾，這種“健康化”的品牌定位與伊利0乳糖牛乳的產(chǎn)品理念高度契合，雙方在品牌價值觀與產(chǎn)品邏輯上的一致性，進(jìn)一步降低了合作的溝通成本，也讓消費(fèi)者對合作產(chǎn)品的“健康屬性”產(chǎn)生更強(qiáng)的信任。

這種理念同頻成為雙方共創(chuàng)共贏的基礎(chǔ)：挪瓦的終端渠道與健康產(chǎn)品體系，為伊利0乳糖牛乳等特色原料提供了精準(zhǔn)落地場景；伊利的專業(yè)乳品解決方案則反哺挪瓦，助力其實現(xiàn) “咖啡基底營養(yǎng)升級”，共同完成健康飲咖場景的價值落地。

據(jù)了解，這款0乳糖拿鐵是雙方研發(fā)團(tuán)隊經(jīng)過數(shù)月數(shù)十輪盲測調(diào)試，不斷調(diào)整咖啡豆的烘焙曲線、萃取參數(shù)和奶咖比例，最終找到“Magic Ratio”黃金配比，確保產(chǎn)品口感達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)。

研發(fā)成果的有效性，還需經(jīng)過消費(fèi)者的實際驗證?？诟袦y試結(jié)果顯示，超過95%的試飲者對0乳糖拿鐵表示認(rèn)可，認(rèn)為其“口感驚艷、有明顯自然甜感”。產(chǎn)品在順滑度、甜感及咖啡風(fēng)味呈現(xiàn)上無限逼近甚至在某些維度超越傳統(tǒng)拿鐵。

從拿鐵消費(fèi)市場處觀察，“0乳糖拿鐵”精準(zhǔn)鎖定20-35歲都市白領(lǐng)這一核心群體，深度契合其“朋克養(yǎng)生”的生活方式。這一人群既要依靠咖啡滿足日常工作中的提神需求，又將健康管理置于重要位置，踐行“努力工作，更要健康生活”的價值觀，而0乳糖拿鐵恰好平衡了“提神剛需”與“健康訴求”，成為其飲咖首選。

在業(yè)內(nèi)人士看來，這種“以場景定產(chǎn)品、以工藝保營養(yǎng)”的邏輯，不僅讓0乳糖牛乳在咖啡飲品中脫穎而出，也印證了伊利專業(yè)乳品作為“高品質(zhì)乳品解決方案合作伙伴”的能力，既能憑借工藝與奶源優(yōu)勢打造差異化產(chǎn)品，又能精準(zhǔn)對接餐飲客戶的場景需求，讓“回歸牛奶營養(yǎng)”的理念真正落地到消費(fèi)端。

賦能B端與塑造未來飲品生態(tài)

伊利專業(yè)乳品與挪瓦咖啡的合作，不僅是一次簡單的產(chǎn)品合作，也是對健康飲品賽道“B端賦能+C端破局”模式的首次深度實踐。

此次合作彰顯了伊利專業(yè)乳品的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型：從傳統(tǒng)“原料供應(yīng)商”升級為“解決方案合作伙伴”。這種服務(wù)能力并非一蹴而就，而是基于長期的行業(yè)積累：此前，伊利專業(yè)乳品曾攜純牛奶、0乳糖牛乳、豆乳、醇厚牛乳、輕牛乳等13款大師級新品，先后亮相咖門展、酒店展、烘焙展等多個行業(yè)展會，針對咖啡、酒店餐飲、烘焙等不同領(lǐng)域的客戶需求，提供定制化的乳品解決方案。

以此次與挪瓦的合作為例，伊利不僅根據(jù)挪瓦的咖啡風(fēng)味特點(diǎn)優(yōu)化了0乳糖牛乳的口感，還在供應(yīng)鏈、品質(zhì)把控等環(huán)節(jié)提供支持，確保原料的穩(wěn)定性與安全性，這種“超出原料供應(yīng)本身”的服務(wù)能力，正是其作為“高品質(zhì)乳品解決方案合作伙伴”的核心競爭力。

而對于伊利專業(yè)乳品而言，此次合作則是其B端賦能能力的一次成功驗證，通過與挪瓦這樣的頭部咖啡品牌合作，伊利得以將“0乳糖牛乳”這一產(chǎn)品推向更廣闊的C端市場，同時深化了行業(yè)內(nèi)對其“高品質(zhì)解決方案合作伙伴”的認(rèn)知，為后續(xù)與更多餐飲品牌的合作積累了案例與口碑。

伊利專業(yè)乳品對0乳糖品類的布局，并未止步于與挪瓦的合作。根據(jù)規(guī)劃，伊利專業(yè)乳品還將攜0乳糖牛乳亮相2025世界奶茶節(jié)等行業(yè)展會。這一動作不僅是對產(chǎn)品創(chuàng)新能力的展示，更傳遞出品牌對未來發(fā)展趨勢的判斷，持續(xù)深化“高品質(zhì)、乳品解決方案合作伙伴”的市場認(rèn)知，為后續(xù)拓展更多餐飲場景合作奠定基礎(chǔ)。

在健康化與精準(zhǔn)營養(yǎng)成為飲品行業(yè)核心趨勢的當(dāng)下，伊利與挪瓦合作的0乳糖拿鐵，不僅是一次成功的產(chǎn)品創(chuàng)新，更是對行業(yè)未來發(fā)展方向的一次探索。它印證了一個核心邏輯：在消費(fèi)需求日益細(xì)分的今天，單一品牌的能力已不足以滿足市場需求，“B端專業(yè)能力”與“C端市場洞察”的結(jié)合，才是破局的關(guān)鍵。