秋分節(jié)氣，秋分節(jié)氣的到來也意味著開始進入開始要進入深秋了，這個時候氣溫開始漸漸轉涼，秋燥也隨之伴隨而來。受到秋燥天的影響，這個季節(jié)就特別容易引起一些咽喉干燥、容易上火的情況，建議平時多吃一些當季的時令瓜菜，秋天也是適合吃瓜的時令季節(jié)，節(jié)瓜就是不錯的選擇，節(jié)瓜的口感比冬瓜吃起來更好一些，脆甜多汁，營養(yǎng)也豐富，可以潤燥、潤肺、下火增強免疫力，別錯過哦。

民間也有“秋分吃一瓜，中藥不用抓”的說法，指的就是，秋分節(jié)氣可以多吃瓜菜，節(jié)瓜也是其中之一，豐富的營養(yǎng)物質，秋天拿來煲湯養(yǎng)人對身體很好哦?！扒锓殖砸还?，中藥不用抓”！今日秋分吃這瓜，一降火、二潤肺、三強免疫，別不懂吃了。

【節(jié)瓜瘦肉雞腳花生眉豆湯】

食材：節(jié)瓜、瘦肉、雞腳、花生、眉豆、陳皮、瑤柱、生姜。

1、節(jié)瓜選擇新鮮的，色澤碧綠的。

2、節(jié)瓜用刀子刮掉表皮，建議選擇刮的不要用削皮刀會影響其口感。

3、陳皮泡發(fā)刮掉白膜去掉苦味、花生和眉豆、瑤柱也洗凈待用。

4、

5、雞腳處理干凈洗凈，冷水下鍋焯水撈起瀝干水待用。

6、瘦肉洗凈冷水下鍋焯水，撈起洗凈切塊待用。

7、處理好的節(jié)瓜洗凈滾刀切大塊待用。

8、把準備好的食材一起放入砂鍋里。

9、加入適量的純凈煲煮。

10、大火煮沸轉小火煲煮90分鐘，食材都煲煮軟爛，出鍋前下入少許的鹽調味即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：節(jié)瓜瘦肉雞腳花生眉豆湯就做好啦，這樣做出來的湯清香甘甜，還帶有瘦肉和雞腳的鮮甜，秋分節(jié)氣喝非常適合也很養(yǎng)人，這個季節(jié)別錯過了，節(jié)瓜比冬瓜更好吃，營養(yǎng)和口感都非常棒哦，秋分節(jié)氣吃這個瓜可以養(yǎng)人潤燥，增強身體免疫力，老人孩子不妨多吃哦。