老王已經(jīng)住了好幾天院，記得剛被送來醫(yī)院時，他整個人半邊身子已經(jīng)動不了，身體更是用不上力，醫(yī)生檢查后綜合發(fā)病特征，診斷為腦梗發(fā)作，而且還可能是他的第二次腦梗。

之所以說第二次，是因為檢查到他右額顳頂葉有一個陳舊性的腦梗病灶，這么一說他想起半年前確實出過類似的癥狀，當(dāng)時癥狀還沒現(xiàn)在嚴(yán)重，只是有明顯的手腳發(fā)麻和頭暈而已，后來休息好了就沒往腦梗上想。

但是老王也很納悶，明明自己沒啥不良生活習(xí)慣，平時也很注意飲食，為了健康甚至都不怎么吃肉了，怎么會得了腦梗，而且還是2次？

一、腦梗現(xiàn)象為何愈發(fā)頻繁？

“腦梗死”也叫做缺血性腦卒中，是由于腦部血液循環(huán)受限，導(dǎo)致局限性腦組織缺血性壞死或軟化的一種病癥。

《中國腦卒中防治報告(2023)》報告中指出腦梗是導(dǎo)致我國成人致死致殘率最高的因素，40歲以上的確診患者數(shù)量高達(dá)1242萬，而且近年來發(fā)病年齡有年輕化趨勢，而且最可怕的是幾乎平均每28秒就可能有1人因腦梗死亡。

據(jù)2022年權(quán)威期刊柳葉刀發(fā)布的全球腦梗數(shù)據(jù)情況顯示，我國腦梗新增患者數(shù)量約551萬，而全球新增患者不過1370萬，差不多一半左右的腦梗發(fā)生在中國，也就是說中國早已是腦梗發(fā)病率最高的國家。

可能有人會問為啥我國腦梗患者越來越多？其實離不開這2個原因：

一是老齡化加劇，隨著年齡的增長，體內(nèi)血管健康慢慢走下坡路，血管彈性下降加速動脈硬化風(fēng)險，自然催生了更多的腦梗病例；

二來我國也是高血壓、糖尿病等慢性病高發(fā)的國家，可悲的是這些患者得到規(guī)范治療率不足20%，要知道血壓和血糖水平過高病也會加劇血管受損，血成為管狹窄、硬化的加速器。

此外，不健康的生活方式也是常見因素，由于高糖高鹽高脂飲食習(xí)慣，加上煙酒長期攝入，又經(jīng)常久坐，導(dǎo)致血管硬化、血管堵塞問題越來越常見，也為腦梗發(fā)病給出了有利條件。

而且現(xiàn)代社會人們生活壓力很重，長期處于高壓狀態(tài)下也會影響人體內(nèi)分泌，容易出現(xiàn)心慌、心悸、血管痙攣等問題，久而久之腦梗風(fēng)險也會越來越高。

二、少吃肉就能遠(yuǎn)離腦梗？

腦梗作為高危害性疾病，每年新發(fā)腦卒中病例中，幾乎約有70%屬于腦梗死。加上這種病復(fù)發(fā)率高，1年復(fù)發(fā)率可以去到17.7%。因此對于腦梗一直建議防大于治，尤其是日常飲食管理，但很多人經(jīng)常陷入一種誤區(qū)，以為肉的食用量才是決定腦梗的關(guān)鍵。

確實肉類食品中都含有一定的脂肪和膽固醇，攝入過多對心腦血管有一定危害，但不代表腦梗就是單純吃肉吃出來的，有些食物雖然看著健康，也可能含有很高的熱量、糖分甚至脂肪，尤其是以下這4種蔬菜，最好少吃！

1、茄子等高吸油蔬菜

很多人做茄子時喜歡紅燒、油炸增加風(fēng)味，雖然口感是豐富了，但大家也忽略了茄子本身吸油屬性，長期吃這種高油高脂的蔬菜也會引發(fā)血脂異常，增加血管硬化風(fēng)險。

2、高草酸蔬菜

比如像甜菜根這種蔬菜，就含有大量的草酸，人體攝入后，會和鈣生成草酸鈣，抑制人體鈣質(zhì)吸收，長期缺鈣又會影響血管平滑肌收縮，導(dǎo)致血壓升高，而且草酸鈣這種物質(zhì)也是引發(fā)動脈硬化的高危因素，因此也要少吃。

3、腌制蔬菜

我國有著豐富的腌菜飲食文化，雖然這些菜容易下飯，但也暗含不少風(fēng)險，因為腌制菜制作過程就需要大量食鹽參與，攝入過多容易鈉超標(biāo)，引發(fā)高血壓，加速動脈硬化風(fēng)險，其次腌制蔬菜還可能滋生亞硝酸鹽等物質(zhì)，人體攝入后也會對血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生損害，長期下來也會給腦梗埋下隱患。

4、加工蔬菜制品

蔬菜加工過程往往會添加大量的糖、鹽、味精及防腐劑豐富口感，有些加工蔬菜可能比垃圾食品鈉含量還高，長期攝入也會給血管增加負(fù)擔(dān)，如果一定要吃最好選擇配料表干凈的。

三、腦梗多發(fā)生在后半夜，晚上少做3件事

腦梗的高發(fā)時段往往更偏好夜間，這是因為晚上人體休息后，血液循環(huán)速度會慢慢減緩，加上夜間無法及時補水，血液粘稠度會逐漸上升，一旦血管通道受阻，很容易引發(fā)各種心腦血管問題，因此做好提前預(yù)防很關(guān)鍵，尤其是以下3種習(xí)慣，勸你晚上少做。

1、過量飲酒

大量喝酒會增加體內(nèi)血管酒精濃度，同時刺激交感神經(jīng)，導(dǎo)致心跳加速，血壓上升，雖然短時間看不出問題，實際上血管一直在負(fù)重前行。雖然肝臟可以代謝酒精，但大量的攝入也會超過肝功能負(fù)荷，一旦肝臟脂質(zhì)代謝異常，高血脂、血栓也隨之而來，尤其是長期有酗酒習(xí)慣的，血管傷害可想而知。

2、暴飲暴食

飲食不控制除了攝入量增加后，容易引發(fā)肥胖，過多的油脂和鈉含量攝入，也會帶來一定的高膽固醇和高血壓負(fù)擔(dān)，尤其是睡前，過度飲食后代謝節(jié)律破壞，消化系統(tǒng)被迫加班，身體的血液持續(xù)調(diào)動到消化系統(tǒng)，可能會影響大腦血液供應(yīng)，可能引發(fā)腦部缺氧缺血等腦梗風(fēng)險。

3、情緒激動

晚上情緒波動過大也會影響交感神經(jīng)興奮，隨著心率加快，血壓飆升，尤其是本身就有動脈血管硬化的人，突然的沖擊可能使得血管內(nèi)斑塊破裂，增加血栓、心梗甚至腦梗風(fēng)險。

別小看這些不良習(xí)慣，往往很多疾病的源頭就是從此進(jìn)化，一步步走向惡化，因此日常生活習(xí)慣及時調(diào)整是關(guān)鍵，為了自己的心腦血管健康，提前做好預(yù)防至關(guān)重要！

參考資料：

[1]《腦梗容易在這個時間段發(fā)作！冬季做好8點降低腦梗風(fēng)險！》.健康時報.2024-12-09.

[2]《腦梗高發(fā)季到了！有3種不舒服千萬別大意》 .生命時報.2025-09-28.

[3]《34歲突發(fā)腦梗！這7類易堵血管的食物要少吃》.科普中國.2023-07-14.

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