河北
食品乃入口之物，有兩個(gè)概念需時(shí)刻銘記：其一為安全，其二是衛(wèi)生，此乃保障健康的最基本條件。
現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)殘酷，生活節(jié)奏提速，預(yù)制菜趁機(jī)興起，成為上班族日常飲食的重要組成部分，與此同時(shí)，質(zhì)疑預(yù)制菜不健康的聲音也愈發(fā)高漲。
在我看來(lái)，無(wú)論預(yù)制菜是運(yùn)用傳統(tǒng)工藝制作，還是采用新技術(shù)、新配方打造，只要符合健康與衛(wèi)生這兩個(gè)條件，那便是健康的；倘若為了確保保質(zhì)期、口感等，添加了防腐劑、色素、香精香料等不安全、不衛(wèi)生的物質(zhì)，那就是不健康的。
若以HACCP來(lái)評(píng)判，健康食品需原料健康、加工工藝健康、制作設(shè)備及過(guò)程健康、包裝健康，且在儲(chǔ)存和流通過(guò)程中未受污染，如此這般的食品才是真正的健康食品。#健康# #預(yù)制菜#
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