多人生活中容易被一些看起來(lái)健康的養(yǎng)生健康蒙住雙眼。

比如吃雞蛋不吃蛋黃，不吃主食，吃豬油有害健康等觀念，其實(shí)都是片面的，站在疾病的立場(chǎng)看，這些食物并不是導(dǎo)致疾病的根本原因，而是我們需要重點(diǎn)關(guān)注的是我們的飲食方式及生活方式上是否出現(xiàn)了問(wèn)題。

比如以下4類食物平常大家總是覺(jué)得不健康，其實(shí)都是比較健康的食材，大家還是要理性看待。

1 蛋黃

相信不少朋友有這樣的習(xí)慣，吃雞蛋就會(huì)丟掉蛋黃，就因?yàn)槟蔷涞包S膽固醇高。

其實(shí)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分全面的，蛋黃含有豐富的卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)，膽固醇是有，但一天一個(gè)的量也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有超標(biāo)的，膽固醇并不是啥有害的物質(zhì)，也屬于我們需要的一種營(yíng)養(yǎng)素。

只是不要超量就行，而且但膽固醇還分好的膽固醇和壞的膽固醇，我們吃雞蛋還是不要丟掉蛋黃了，平常注意控制量，一天一個(gè)即可。

而關(guān)于高血脂的少吃蛋黃，蛋黃會(huì)造成心臟血管不好的話題，其實(shí)都是片面，一些慢性疾病的發(fā)生，跟我們吃的食物沒(méi)有關(guān)系，而是我們的進(jìn)食方式，搭配方式，烹飪方式及以其他方式等。

2 罐頭制品

很多人把罐頭制品視為垃圾食品，其實(shí)很多包裝密封好的罐頭食品其實(shí)還是很干凈的，一般食材是放入已經(jīng)殺菌的罐子里，并且通過(guò)高壓高溫加熱滅菌處理后，微生物也得到完全的滅除。

其實(shí)很多罐頭里面的食材都是新鮮的，至少比勾兌的飲料有營(yíng)養(yǎng)，可能罐頭的食品流失了一部分維生素等營(yíng)養(yǎng)，但整體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是有的。

不過(guò)，大家食用的時(shí)候選擇正規(guī)廠家出產(chǎn)的，注意看看保質(zhì)期，如果有密封罐破損，漏液的情況要及時(shí)丟掉。

3 全脂牛奶

另外很多人都拒絕喝全脂牛奶，說(shuō)里面的脂肪，其實(shí)全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)也是十分全面的，完全沒(méi)有必要去介意天然食物中的脂肪。

我們需要注意的是一些其他的烹飪方式帶來(lái)的脂肪，比如高油脂的肉類，油炸的食物等，這些反式脂肪酸多的食物才是我們需要重點(diǎn)管控的。

所以大家在管控脂肪的食物，并不一定非要把牛奶的脂肪管控掉，有的人在意全脂牛奶的熱量，其實(shí)這點(diǎn)熱量真的是小巫見(jiàn)大巫了。

與其管控全脂牛奶，不如管好日常的主食及碳水化合物及高糖飲食的量，真正的熱量大頭來(lái)源還是我們的一日三餐及零食中碳水化合物的來(lái)源。

4 豆?jié){

豆?jié){之所以被大家視為不健康的食物，是因?yàn)橛袀€(gè)特殊的情況就是說(shuō)吃豆?jié){容易早熟。

因?yàn)榇蠖估锩婧写蠖巩慄S酮，有類雌激素的作用，有的人覺(jué)得吃了容易影響健康，有的女性還擔(dān)心會(huì)有子宮及乳腺問(wèn)題的影響。

其實(shí)豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)成分是十分豐富的，正常吃的話那點(diǎn)量還不至于會(huì)影響發(fā)育，正常吃是能很好的補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的植物蛋白的。

總之，生活中很多遇到這4類食物可能當(dāng)成不健康的食物來(lái)處理了，其實(shí)不然。

大部分新鮮的天然的食材都是含有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)的，食物是補(bǔ)充我們能量和營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，我們的身體健康出現(xiàn)問(wèn)題第一不要怪食物，而是要在加工方式，烹飪方式，搭配方式，自己的生活方式上找原因，而對(duì)于有爭(zhēng)議性的話題。

謠言止于智者，理性看待事物的多面性，看穿事件的本質(zhì)，或許是我們開(kāi)始要學(xué)習(xí)的。

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