哎，你昨晚睡得好嗎？有沒有這種經(jīng)歷：明明身體累得像散了架，腦子卻像開了跑步機(jī)，嗡嗡嗡轉(zhuǎn)個(gè)不停？數(shù)羊數(shù)到幾千只，天都快亮了還是兩眼放光……

別急！這些東西隨手一煮，喝下去整個(gè)人都放松了，睡得那叫一個(gè)沉！

今天必須把這3道我家常喝的“安神湯”分享給你！它們用的都是藥食同源的食材，溫和不刺激，專門安撫我們躁動(dòng)不安的“心神”。

第一道：蓮子百合桂圓湯——甜滋滋的“睡前安撫奶昔”

這道湯是我周末晚上的必喝甜品，替代那些奶茶飲料，喝完胃里暖暖的，心里甜甜的，特別有助入睡。

蓮子芯一定要去干凈：

干蓮子用溫水泡半小時(shí)，中間那條綠色的胚芽（蓮芯）就會(huì)變軟，用牙簽從底部一捅就出來了。嫌麻煩？直接買無芯蓮子最省事！

開始制作，簡單到笑：

1.把干蓮子、干百合沖洗干凈，用清水泡發(fā)1小時(shí)。泡的水別倒，留著一起煮，營養(yǎng)不流失！

2.把泡好的蓮子和百合，連同泡的水一起倒進(jìn)鍋里，再加幾顆桂圓肉和幾顆紅棗。

3.加入足量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉40分鐘，直到蓮子軟糯。

4.最后根據(jù)口味，加入冰糖或紅糖，還可以加入一些枸杞，再煮5分鐘糖融化就好了。

這碗湯，蓮子和百合煮得粉粉糯糯，桂圓和紅棗帶來了天然的甜香，喝起來潤潤的，超級(jí)治愈！晚上看劇時(shí)喝一碗，身心都放松了。

第二道：玉竹蓮子薏米桂圓山藥豬骨湯——一碗下肚，踏實(shí)得像“被大地?fù)肀А?/p>

如果你覺得光喝甜湯不夠?qū)嵲�，那這道咸口的豬骨湯絕對適合你！食材豐富，湯味醇厚，營養(yǎng)全面，喝完感覺從內(nèi)到外都踏實(shí)了。

煲湯好喝的秘訣在這里：

豬骨要“冷浴”：豬骨頭一定要和冷水一起下鍋，放幾片姜，煮開后撇去浮沫，撈出用熱水沖干凈。這一步是湯色清澈、味道純凈的關(guān)鍵。

薏米要“炒一下”：生薏米性偏寒，把它放在無油的鍋里，小火炒到微微發(fā)黃，散發(fā)出米香。這樣處理過的薏米，溫和多了，健脾祛濕的效果更好。

開始煲湯，滿屋飄香：

1.焯好水的豬骨放入湯鍋，加入炒薏米、玉竹片、蓮子和桂圓肉，再放兩片姜。

2.一次性加足熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢燉1小時(shí)。

3.然后加入去皮切段的山藥，繼續(xù)燉30分鐘。山藥容易爛，不能太早下鍋。

4.時(shí)間到，根據(jù)口味加入適量的鹽調(diào)味，其他什么都不要放！

這碗湯，集合了山藥的粉糯、蓮子的軟綿、薏米的Q彈，玉竹和桂圓帶來了獨(dú)特的甘甜，豬骨則提供了濃郁的底味。喝完感覺脾胃特別舒服，渾身暖洋洋的，睡意自然就來了。

第三道：酸棗仁蓮子百合麥冬桂圓水——資深失眠者的“救星”

這道是純純的“安神水”，不加米也不加肉，專門喝水。如果你心煩意亂特別嚴(yán)重，躺在床上心跳都能聽見，可以試試它。

我的小心得：

酸棗仁要“搗碎”：用刀背把酸棗仁輕輕拍裂，這樣更容易煮出有效成分。

“煮”比“泡”效果好：所有食材洗干凈，一起放進(jìn)鍋里，加水煮30-40分鐘，才能充分釋放味道和精華。

開始煮水，簡單直接：

1.將酸棗仁（拍裂）、蓮子、干百合、麥冬、桂圓肉全部放入鍋中。

2.加入足量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢煮30分鐘。

3.你會(huì)看到水的顏色慢慢變深，飄出淡淡的藥香和甘香。

4.煮好后，過濾掉渣子，只喝水。味道是甘甘的，帶點(diǎn)酸棗仁的微酸和桂圓的甜，不難喝。

這道水安神的效果比較明顯，我感覺喝完之后，那種心慌慌、靜不下來的感覺會(huì)減輕很多。建議一周煮兩三次就行。

【貼心小叮囑】

• 飲食小貼士：
• 蓮子、百合這類干貨，泡發(fā)后再煮，更容易軟爛，口感更好。
• 煲肉湯時(shí)，鹽一定要最后放，這是肉湯鮮美的關(guān)鍵。
• 煮安神湯水，最好在睡前1-2小時(shí)飲用，不要太晚，以免起夜影響睡眠。
• 誰要稍微留意下？（不適合人群）
• 孕婦和哺乳期的媽媽，飲食需要特別謹(jǐn)慎，在嘗試新的食療方前，最好咨詢一下專業(yè)人士。
• 糖尿病患者，湯水中的糖分（如冰糖、紅棗、桂圓）需要嚴(yán)格控制用量。
• 感冒發(fā)燒，或者體內(nèi)有實(shí)熱（比如喉嚨痛、黃痰）的朋友，暫時(shí)不適合溫補(bǔ)的湯水。
• 我的養(yǎng)生小建議：
• 慢慢來，別著急。食療調(diào)理是個(gè)循序漸進(jìn)的過程，堅(jiān)持一段時(shí)間，身體會(huì)給你好的反饋。
• 好睡眠需要好習(xí)慣。除了喝湯，睡前放下手機(jī)、用溫水泡泡腳、聽點(diǎn)輕音樂，都能幫你更好地入睡。
• 開心是最好的安神藥。白天別給自己太大壓力，遇到煩心事多跟家人朋友聊聊，心情舒暢了，自然睡得香。

希望這幾碗溫暖的湯水，能幫你找回一夜好眠！你也有自己的助眠小妙招嗎？快來評(píng)論區(qū)分享一下吧，讓我們一起睡個(gè)好覺！