秋冬之交

新疆多地迎來降雪天氣

但來自天山之麓的

新一輪甜蜜才剛剛開始

因?yàn)?/p>

以庫爾勒香梨為代表的

南疆特色林果陸續(xù)上市了

山水梨城

庫爾勒香梨

原產(chǎn)新疆庫爾勒

為古老地方品種

已有1300多年栽培歷史

現(xiàn)南疆各地均有分布

巴音郭楞蒙古自治州庫爾勒市

是庫爾勒香梨的核心產(chǎn)區(qū)

因此庫爾勒又稱“梨城”

庫爾勒

位于新疆中部、天山南麓

塔里木盆地東北邊緣

北倚天山支脈庫魯克山和霍拉山

南臨世界第二大沙漠——

塔克拉瑪干沙漠

發(fā)源于天山山脈的開都河

注入博斯騰湖

從湖西又流出一河

名曰孔雀河

她攜帶著天山冰雪融水

蜿蜒于大漠戈壁之中

與塔里木河共同潤澤

沿岸的一片片綠洲

庫爾勒便坐落于

開都-孔雀河水系

沖積扇的綠洲之中

天山雪水的灌溉

孔雀河綠洲沃土的滋養(yǎng)

和豐富的光熱資源

共同孕育了庫爾勒香梨

香味濃郁、汁多味甜

皮薄肉細(xì)、酥脆爽口

耐貯藏的品質(zhì)

1996年

“庫爾勒香梨”成為中國第一件

注冊(cè)保護(hù)的地理標(biāo)志

2020年

進(jìn)入第一批中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品

互認(rèn)互保名錄

沙海綠洲

庫爾勒屬暖溫帶大陸性干旱氣候

年均降水量僅58.6毫米

年最大蒸發(fā)量可達(dá)2788.2毫米

和所有塔克拉瑪干沙漠

邊緣的城市一樣

空氣干燥，多風(fēng)沙

要想免受風(fēng)沙侵襲

保衛(wèi)家園

就得“鎖住”黃沙

幾代治沙人

決戰(zhàn)沙海半個(gè)世紀(jì)

書寫了從“沙逼人退”

到“綠進(jìn)沙退”

從“黃沙漫天”

到“林果飄香”的傳奇

2024年11月28日

隨著一株玫瑰花苗被栽入沙土

全長3046公里的塔克拉瑪干沙漠

綠色阻沙防護(hù)帶工程鎖邊合龍

世界最長環(huán)沙漠生態(tài)屏障正式建成

梭梭、檉柳、玫瑰在沙漠扎根

干枯的胡楊重獲新生

香梨、紅棗、桃、杏、葡萄

等林果產(chǎn)業(yè)蔚然成勢(shì)

上世紀(jì)50年代

香梨在庫爾勒多為零星種植

僅有幾百畝

到了80年代也不過2萬余畝

隨著改革開放深入

香梨在國內(nèi)外市場(chǎng)暢銷

經(jīng)過幾十年的發(fā)展

全市種植面積已達(dá)40余萬畝

2024年

全疆香梨產(chǎn)量189.51萬噸

其中巴州78.01萬噸

庫爾勒52.30萬噸

果中珍品

庫爾勒香梨果身纖巧

平均單果重約120克

多為倒卵形或短紡錘形

因生長在干旱地區(qū)

表皮有天然蠟質(zhì)層

利于保鮮防蟲

成熟后果皮黃綠色

貯存一段時(shí)間后變?yōu)轷r黃

部分果實(shí)向陽面自帶紅暈

宛如大漠落日

又似孩童的臉頰

庫爾勒香梨口感

“冰晶酥脆、九分甜一分酸”

對(duì)半切開可見晶瑩“糖心”

多為鮮食，但不止鮮食

梨膏燉羊肉解膩增鮮

香梨抓飯?zhí)饾櫜浑?/p>

香梨汁、香梨干、香梨醬、果酒

都是“香梨產(chǎn)品家族”的隱藏款

金秋漸遠(yuǎn)

香梨采摘接近尾聲

但它帶來的熱鬧卻貫穿全年

每年4月

萬畝梨園花開似雪

到了9月

果農(nóng)“聽聲辨熟”采收青果

往后的大半年都是賞味期

天山路遙，“梨城”咫尺

來自雪山與綠洲的饋贈(zèng)

從未遠(yuǎn)去

全國特產(chǎn)“大摸底”

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來源|人民網(wǎng)

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