您有沒(méi)有這樣的經(jīng)歷：明明身體很累，躺在床上卻異常清醒？或是凌晨1-3點(diǎn)總會(huì)莫名醒來(lái)，再難入睡？這可能是身體在提醒您——該補(bǔ)肝血了！

中醫(yī)常說(shuō)"肝藏血，血舍魂"，肝血充足，心神才能安定，睡眠自然踏實(shí)?，F(xiàn)代人熬夜多、用眼過(guò)度，都在悄悄消耗肝血。我的鄰居張阿姨之前就是這樣，后來(lái)堅(jiān)持食補(bǔ)調(diào)理，現(xiàn)在不僅睡得好，連氣色都紅潤(rùn)了不少。

今天就跟大家分享3道滋補(bǔ)肝血的食療方，食材普通，做法簡(jiǎn)單，幫您把虧欠的肝血補(bǔ)回來(lái)，享受嬰兒般的睡眠！

一、百合蓮子桂圓水：睡前一杯，安神助眠

這道甜湯看似簡(jiǎn)單，卻是古方中的安神佳品。百合清心安神，蓮子健脾養(yǎng)心，桂圓補(bǔ)血益脾，三者搭配，溫和滋補(bǔ)不上火。

制作要領(lǐng)：

1.食材預(yù)處理：干百合、蓮子各20克，提前用溫水浸泡1小時(shí)，這樣更容易煮爛。

2.巧去蓮子芯：蓮子泡軟后，記得用牙簽捅出蓮芯，避免苦澀影響口感。

3.火候掌握：將泡好的百合、蓮子加入鍋中，再加8顆桂圓肉，倒入800毫升清水。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘。

4.自然甜味更健康：關(guān)火前5分鐘加入少許冰糖調(diào)味。也可以不加糖，桂圓自帶的甜味已經(jīng)很足。睡前1小時(shí)喝一碗，暖心又安神。

二、蓮藕花生紅棗湯：一碗下肚，全身都暖了

俗話說(shuō)"男不離韭，女不離藕"，蓮藕生吃清熱，熟吃補(bǔ)血。搭配花生、紅棗，補(bǔ)血效果加倍，特別適合秋冬季節(jié)溫補(bǔ)。

烹飪技巧：

1.選藕有講究：選擇粉藕（通常顏色較深，表皮粗糙），煲湯更粉糯。去皮后切滾刀塊。

2.花生要泡發(fā)：紅皮花生50克，提前浸泡2小時(shí)，這樣更容易煮軟，營(yíng)養(yǎng)也更好吸收。

3.順序是關(guān)鍵：將蓮藕、花生、6顆去核紅棗放入砂鍋，加足量冷水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。

4.調(diào)味宜清淡：喝前加少許鹽或紅糖調(diào)味。蓮藕的粉糯、花生的香濃、紅棗的甘甜，溫暖從舌尖直達(dá)心底。

三、花菜炒五花肉：葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)翻倍

別小看普通的花菜，它富含的維生素B族能幫助肝臟解毒。搭配五花肉，既解膩又增加了補(bǔ)血的功效，是一道美味的家常養(yǎng)生菜。

制作秘訣：

1.花菜處理：花菜撕成小朵，用鹽水浸泡10分鐘，能有效去除雜質(zhì)和小蟲子。

2.五花肉要煸香：五花肉切片，干鍋小火煸炒出油，至表面微黃，這樣肥而不膩。

3.先焯后炒：花菜焯水1分鐘后撈出，瀝干水分。用煸出的豬油爆香蒜末、干辣椒。

4.大火快炒：倒入花菜快速翻炒，加入1勺生抽、半勺蠔油調(diào)味，最后放入五花肉翻炒均勻即可。這樣炒出的花菜脆嫩爽口，五花肉香而不膩。

助眠小貼士

1. 晚上9-11點(diǎn)是養(yǎng)肝血的最佳時(shí)間，建議這個(gè)時(shí)段放松身心，準(zhǔn)備入睡。
2. 睡前少看手機(jī)，藍(lán)光會(huì)影響褪黑素分泌，加重失眠。
3. 用溫水泡腳，水位沒(méi)過(guò)腳踝，泡到身體微微出汗即可。
4. 保持心情愉悅，怒氣最傷肝，睡前可以聽(tīng)聽(tīng)輕音樂(lè)。

溫馨提示：如果長(zhǎng)期嚴(yán)重失眠，建議及時(shí)就醫(yī)。這些食療方適合日常調(diào)理，需要堅(jiān)持才能見(jiàn)效。

優(yōu)質(zhì)的睡眠是最好的養(yǎng)生。通過(guò)簡(jiǎn)單的飲食調(diào)理，就能慢慢改善睡眠質(zhì)量，這比任何補(bǔ)品都來(lái)得實(shí)在。百合蓮子桂圓水的清甜、蓮藕花生紅棗湯的溫潤(rùn)、花菜炒五花肉的鮮香，總有一款能撫慰您疲憊的身心。從今天開始，好好吃飯，好好睡覺(jué)，就是對(duì)身體最大的溫柔。

本文由江江食研社原創(chuàng)，關(guān)注我，了解更多實(shí)用養(yǎng)生食譜。祝您夜夜好眠！歡迎點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)~