文/陶小草

編輯/崔陸鵬

每年農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)，茅臺鎮(zhèn)總會迎來一場盛大的慶典，猶如一曲歷史與文化交織的樂章。重陽節(jié)作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，承載著登高祈福、飲酒賞菊的習(xí)俗，也與酒文化淵源深厚。

此時正值茅臺鎮(zhèn)釀酒企業(yè)“下沙”時節(jié)，茅臺酒節(jié)如約而至，它承古訓(xùn)、守天時，延續(xù)著“天地位育”的千年信仰與匠心，標志著新一年釀酒周期開啟。

有人說，在貴州仁懷的茅臺鎮(zhèn)，九月初九的空氣里彌漫著酒曲的香氣。而這不僅僅是對自然的敬畏，對傳統(tǒng)技藝的信仰，更是一種跨越千年的文化回響。

〓2025茅臺酒節(jié)

不忘初心，釀一杯中國好酒

2025年10月29日，農(nóng)歷九月初九，重陽節(jié)。

清晨的茅臺鎮(zhèn)，微風(fēng)拂過赤水河畔，空氣中彌漫著新釀酒曲的香氣。上午9時9分，茅臺集團辦公大樓廣場旌旗飄揚、禮樂齊鳴，乙巳年（2025）茅臺酒節(jié)正式拉開帷幕。

“九九沐秋光，赤水釀天香；登高迎酒節(jié)，舉盞共綿長?！痹谇f重的禮樂聲中，悠揚古樂縈繞全場，身著傳統(tǒng)服飾的禮儀人員肅穆迎賓。

9時30分，茅臺集團與行業(yè)協(xié)會、文化專家、員工代表、經(jīng)銷商及供應(yīng)商等800余人共同向先輩們敬獻花籃，表達對歷代匠人的崇高禮敬。隨后，現(xiàn)場奏響典雅樂曲，茅臺人沿用《禮記》所載的“三獻禮”，致敬茅臺酒歷代祖師宗師。

〓《禮記》“三獻禮”

天高蒼蒼，地厚茫茫；欣我赤水，浩浩湯湯……茅臺酒節(jié)敬文在廣場上空回響。緊接著，拜師儀式莊嚴進行：一敲頭，頭腦清醒，質(zhì)量先行；二敲肩，勇挑重擔(dān)，傳承工藝；三敲身，身心示范，德藝雙馨。全體人員鄭重宣誓，彰顯茅臺人堅守祖業(yè)、開拓創(chuàng)新的堅定信念。

從三獻儀式到恭讀《敬文》，從拜師儀式到重陽頌歌，這場古樸而莊嚴的盛典，凝聚著歷代茅臺人對家國的感恩、對品質(zhì)的堅守、對文化的傳承。自2004年設(shè)立以來，茅臺酒節(jié)始終以重陽為期，感念先輩智慧，禮贊匠心精神。而隨著新任董事長陳華的到來，酒節(jié)也被注入新內(nèi)涵。

延續(xù)傳統(tǒng)禮儀，茅臺還將貴州其他特色非遺文化帶到現(xiàn)場。

〓苗族銀飾展臺

非遺展示區(qū)內(nèi)，精巧靈動的剪紙、流光溢彩的苗族銀飾、藍白意境的蠟染工藝引人駐足；美食品鑒區(qū)中，洋芋粑粑、打糍粑、遵義雞蛋糕等本土風(fēng)味喚醒味蕾；茅臺工藝體驗區(qū)內(nèi)，嘉賓們在工匠指導(dǎo)下學(xué)習(xí)“一擰二套三打結(jié)”的拴絲帶技法，感受包裝環(huán)節(jié)的嚴謹細致。

非遺剪紙藝術(shù)家陳思羽現(xiàn)場演示“一刀一剪間，萬象入紙來”的技藝；“拓印納?！斌w驗區(qū)則讓嘉賓親手拓印不同字體的“福”字，以墨香傳遞吉祥。此外，侗族大歌、苗族歌舞等表演更為酒節(jié)增添了濃厚的民族人文氣息。

這不僅是一場酒文化慶典，更成為貴州傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代匠心交融的窗口。

在茅臺集團看來，堅守傳承是酒企薪火相傳的永恒使命，堅守品質(zhì)初心，傳承文化根脈，才是筑牢酒業(yè)生命之魂和發(fā)展之本；茅臺始終秉持“順天敬人、明理厚德”的企業(yè)價值觀，堅守“質(zhì)量是生命之魂”的信仰。

從赤水河出發(fā)，帶領(lǐng)中國好酒走向世界

茅臺酒節(jié)前夕，赤水河畔迎來另一場盛會——赤水河論壇。來自全球的酒業(yè)專家與學(xué)者齊聚于此，圍繞酒文化與全球酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展展開對話。

〓赤水河跨界論壇

赤水河能孕育美酒，在于它懂得包容，匯集千溪百川而不失本色；懂得沉淀，穿越千山萬壑而愈發(fā)純凈。這也是赤水河論壇希望向世界傳遞的，即在傳統(tǒng)與創(chuàng)新、本土與全球、競爭與合作之間，找到一條協(xié)同共生的發(fā)展道路。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇提出，中國白酒產(chǎn)業(yè)正面臨從規(guī)模擴張到價值升維的深刻轉(zhuǎn)型，“態(tài)度+價格+選擇”三理性消費時代已經(jīng)到來，消費者更追求風(fēng)味個性與沉浸式的體驗。

波斯尼亞和黑塞哥維那駐華大使西尼沙?貝爾揚談到，酒是人性的共同文化語言。他贊賞論壇“天地位育”的主題，認為其蘊含的和諧共、萬物共生的理念，與全球酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展路徑高度契合。

在現(xiàn)場，茅臺集團提出未來四大發(fā)展維度：在傳承賡續(xù)中筑牢品質(zhì)根基，在和諧共生中守護產(chǎn)區(qū)生態(tài)，在互通往來中擁抱全球市場，在惠澤一方中回饋社會期望。

〓參觀茅臺集團

實際上，從1915年在巴拿馬萬國博覽會獲獎至今，茅臺始終以開放姿態(tài)走向世界。目前，茅臺產(chǎn)品已銷往全球64個國家和地區(qū)，未來將繼續(xù)深化與國際酒企的交流合作，推動構(gòu)建百花齊放、共享共贏的全球酒業(yè)新格局。

論壇期間，還發(fā)布了《以酒為媒襄盛舉文化交融塑未來——攜手共筑全球酒業(yè)文化生態(tài)》報告、《中外名酒發(fā)展指數(shù)報告（2025）》以及《世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（貴州?仁懷）可持續(xù)發(fā)展ESG報告》三份重要成果。

從“天地位育”的傳承到國際酒業(yè)互鑒，茅臺正以赤水河為脈、以茅臺鎮(zhèn)為舞臺，構(gòu)建一個關(guān)乎產(chǎn)業(yè)未來、文明與自然共生的新敘事。

老酒煥新，將中國白酒傳承給年輕人

“過去，酒的消費更多是社交和分享，現(xiàn)在已超越單純的味蕾享受，成為表達生活態(tài)度與個性的方式。”何勇的觀察，點明了當前酒飲消費的核心變遷。

這一趨勢在Z世代身上尤為明顯。愛丁頓中國區(qū)董事總經(jīng)理陳冰在論壇上進一步指出，中國消費者尤其是25至35歲的年輕群體，正以開放心態(tài)擁抱多元化風(fēng)味。他們不再固守單一酒類，而是根據(jù)場景靈活選擇。例如，他們會在家庭團聚時喝醬香型白酒，在朋友聚會時選擇威士忌調(diào)制的特飲，在商務(wù)宴請時選擇白酒作為敬意的表達。

在新的傳播語境下，茅臺不再只是“老酒”的代名詞。圍繞赤水河論壇與茅臺酒節(jié)系列活動，茅臺正一步一個腳印，構(gòu)建與新一代消費者的連接橋梁。

在內(nèi)容層面，茅臺通過“我與茅臺”征文、短視頻平臺的“名酒公開課”以及社交媒體話題（如#Z世代眼中的茅臺#）等方式，推動年輕群體從旁觀者變?yōu)閰⑴c者，在親身體驗中理解茅臺的文化內(nèi)核。

在產(chǎn)品層面，茅臺將文化符合融入產(chǎn)品設(shè)計。例如茅臺今年推出的“黃小西吃晚飯”系列產(chǎn)品，以貴州六大景區(qū)為設(shè)計靈感，將地域山水與釀造技藝相融合，滿足了年輕消費者對品飲、收藏、旅行等多元需求。

在文化表達上，茅臺亦注重與傳統(tǒng)節(jié)令的情感共振。今年中秋推出的中秋團圓季·德化白瓷茶具套組禮盒，以非遺工藝為載體，融合中秋團圓意象與茅臺品牌底蘊。

通過這些多維度的探索，茅臺正從傳統(tǒng)酒企轉(zhuǎn)向一個可與年輕人共情、共創(chuàng)的文化媒介。

從重陽祭典的古老儀式到赤水河的生態(tài)信仰，再到全球酒文化的交融共鳴，茅臺酒節(jié)完成了一場從守藝到創(chuàng)新、從本土到世界的文化閉環(huán)。它不僅是茅臺的慶典，更是中國酒文化在全球化浪潮中的一次自信表達。

展望前路，茅臺所承載的使命，正是讓這一縷穿越時光的酒香，跨越地域與文明的邊界，在世界多元文化的土壤中生根發(fā)芽，讓杯中釀造的人類智慧歷久彌新。