進入2025年四季度，面對即將開啟的2026年市場競爭大幕，梳理家電行業(yè)的各個熱門品類和領域，家電圈認為，廚電行業(yè)的所有企業(yè)和商家，必須要快速經營覺醒、加速擁抱用戶，加油沖刺了！

賀揚撰寫

今年以來，相對于白色家電、生活電器、清潔電器等行業(yè)的企業(yè)市場表現，廚電行業(yè)及相關企業(yè)的表現，不只是出現了群體性的市場經營和推廣全面低調化，同時很多廚電企業(yè)的經營業(yè)績更是呈現一路下行和慘淡局面。

對此，在家電圈看來，當前眾多廚電企業(yè)最受沖擊的，并不是市場下行和經營業(yè)績低迷，而是面對競爭、面對未來，缺乏應對的手段和方向。無論是曾經引以為傲的高端制勝，還是后來的多品類驅動，以及下沉市場和性價比消費群體的捕捉，普遍出現了“慢半拍”局面。核心原因，在擁抱用戶、貼近用戶、洞察用戶，以及為用戶而改變的道路上，廚電業(yè)出現了戰(zhàn)略級的思想大滑坡和市場策略錯配。

廚電市場出現“多頭混戰(zhàn)”格局

最近5年以來，廚電產業(yè)在整個家電市場的綜合表現，偏低迷、偏弱勢。但是，讓家電圈沒有想到的是，在專業(yè)企業(yè)之外，整個廚電市場上的企業(yè)卻出現了“數量與質量”的雙增長。

一方面，大量家電行業(yè)的白電、黑電、生活電器、清潔電器、熱水器等領域的企業(yè)，紛紛進軍廚房電器，都看中了廚電在中國家庭城市換新和農村新增的剛需；另一方面，大量非家電企業(yè)，比如互聯網、科技公司，以及新創(chuàng)公司，都在紛紛將生態(tài)和生意的版圖伸向廚電行業(yè)，希望掌握廚房話語權。

具體來看，海爾、美的、格力、博世西門子、惠而浦，以及長虹、美菱、康佳、創(chuàng)維、吉德等白電、黑電企業(yè)，均已經進軍廚電行業(yè)搶奪數年，但從整體實力來看，也只有海爾、美的能占據領軍地位，其它企業(yè)更多還是業(yè)務和品類的延伸，處在市場邊緣地帶的混戰(zhàn)。

讓人意外的，則是生活電器、熱水器等領域的企業(yè)，也頻頻在廚電行業(yè)搶奪并發(fā)力。從蘇泊爾、格蘭仕，以及A.O.史密斯、林內、萬和、萬家樂等企業(yè)，都是從小家電、熱水器等專業(yè)品類，向廚電多品類拓展。這不只是簡單的擴品類，還是看中了廚房、衛(wèi)生間等多場景的協(xié)同機會。不過，現階段仍處在市場的探索期，市場進展緩慢，經營業(yè)績一般。

再者，就是非家電行業(yè)的互聯網公司和初創(chuàng)公司。小米算是重要的代表，而華為則通過旗下的鴻蒙智選生態(tài)品牌，也在發(fā)力廚電市場；今年以來，最知名的跨界突破者，當屬追覓，一路從清潔電器向大家電、廚電、凈水等多品類全面覆蓋。此外，還有一些初創(chuàng)公司則憑借專業(yè)化代工拓展海外市場，以及為國內市場的企業(yè)等提供廚電代工業(yè)務，像米家生態(tài)鏈企業(yè)澄一科技。

此外，還有大量的租賃知名老品牌經營廚電業(yè)務的，比較有代表性的就是奧克斯、志高，以及先科、西屋、湯姆遜等中外品牌的租賃經營。

最終，面對來自不同行業(yè)和領域的企業(yè)，紛紛加碼廚電賽道，對于專業(yè)化企業(yè)標桿的方太、老板、華帝、帥康，以及浙江美大、火星人、森歌、億田、帥豐等更專業(yè)的集成灶企業(yè)來說，既是巨大的商業(yè)沖擊和市場爭奪白熱化，也折射產業(yè)可能蘊育的商業(yè)機會和未來潛在的新空間。

廚電企業(yè)面臨“四座大山”重壓

梳理今年以來廚電產業(yè)的發(fā)展，特別是廚電市場及廚電企業(yè)的變化及動作，家電圈認為，廚電行業(yè)的所有企業(yè)們目前正面臨“四座大山”的正面沖擊，對企業(yè)的營銷團隊、研發(fā)團隊，以及產品企劃、營銷服務拉通落地，甚至經營用戶的體系建設，均提出了新的更高要求。

挑戰(zhàn)一：低價內卷，不得不戰(zhàn)卻又缺少增量的價值。今年以來，以618大促為節(jié)點，整個廚電行業(yè)也未能避免家電行業(yè)的“拼低價”等內卷式競爭，幾乎所有廚電企業(yè)和品牌，都參與價格競爭并通過線上平臺型電商，拉低了行業(yè)的價格下限。但是，這種低價內卷，對于廚電企業(yè)沒有價值，既無法找到新路，也無法搶奪并激活用戶，反而拉低市場均價造成廠商利潤下行甚至微利及虧損。

挑戰(zhàn)二：品質與下沉，路長且艱卻又是短期支撐。長期以來，不少廚電企業(yè)的高端品質舒適圈或低端低價規(guī)模圈過于龐大，一直享受到高端市場或低價市場的慣性紅利，卻忽視了市場和年輕消費的變化，最終缺少應對的手段。在下沉市場的占位，以及品質高性價比、高質價比等年輕用戶的搶奪，主要廚電企業(yè)遲遲沒有取得突破性進展，普遍陷入“前進三步后退兩步”的尷尬之中。

挑戰(zhàn)三：高端化破局，缺乏手段卻又不能直接躺平。這幾年聚焦高端市場、高端人群，廚電企業(yè)也展開了一系列“從高端產品向全場景高端廚房解決方案”的轉型探索，中間甚至出現了AI烹飪，以及全鏈路烹飪方案等一系列具體的成果，但是市場接受度偏低、用戶普遍缺乏主動響應。說明廚電企業(yè)在高端人群的全場景化、全鏈路AI方案化還需要打磨，加速用戶價值創(chuàng)造才能落地并引爆。

挑戰(zhàn)四：多品類破圈，總是在觸碰“天花板”，表明廚電企業(yè)普遍缺少狼性的戰(zhàn)斗力。今年以來，集成灶市場全面潰敗已經無法阻擋，這也讓“集成灶上市四小龍”火星人、美大、億田、帥豐四家企業(yè)陷入了“營利雙跌或虧損”的下行通道。此外，集成烹飪中心、微蒸烤一體機、洗碗機等廚房新品類的規(guī)?；黄?，也頻頻受冷，遭遇階段性的“天花板”。如何進行新品類、新賽道的突破，除了家用市場，商用及海外市場是否也值得去闖，這些都考驗著廚電企業(yè)的戰(zhàn)斗力。

可以說，這四大挑戰(zhàn)，并非是單一企業(yè)的經營轉型壓力，而是整個廚電產業(yè)的阻力和困惑。沖破這“四座大山”，對于廚電產業(yè)來說，不只是意味著新的平臺和商機，還有更為廣闊的戰(zhàn)場和更具潛力的空間。

廚電未來只有“一條路”可走！

最近幾年，廚電產業(yè)所遭遇的市場挑戰(zhàn)，以及廚電企業(yè)所面臨的經營沖擊，本質上并不是外部的經濟和產業(yè)巨變，更多還是廚電行業(yè)的相關企業(yè)，面對用戶需求的持續(xù)多變和市場經營及競爭秩序的裂變，沒有及時做出“積極主動”突破和改變，反而陷入一輪“墨守陳規(guī)”的自我滿足之中。

無論是方太、老板、華帝，還是海爾、美的、博世西門子，或者A.O.史密斯、林內等企業(yè)，在廚電行業(yè)未來的發(fā)展，未來的唯一出路或者說機會，就是來自于“用戶的深度及持續(xù)洞察”，以及“全鏈路、全科技、全體系”聚焦用戶重構能力和水平，真正打造“叫好又叫座”的廚電產品、廚房烹飪解決方案。

在這一過程中，有五個注意：一是，當前AI技術、數字化全鏈路等，只能作為工具而不是能力，要讓技術工具服務企業(yè)的各項經營變革。二是，一切變革的核心，都是要解決用戶的需求，創(chuàng)造用戶的驚喜，最終引導用戶生活方式的裂變。

三是，不能只滿足于一部分用戶的需求滿足，而是要考慮全階層用戶的需求，真正拿科技惠民而是愚民。四是，無論是高端、高品質，還是低端、高性價比、高質價比，都要精準觸達，實現供需精準對接；五是，不能滿足于眼前的市場領先或搶跑，而是要面向未來3年、5年等更長時間的突破，從家用、商用到特殊領域，從國內向海外等全球化落子。

敢于想象，更要敢闖敢干，不能滿足并停留地過去幾年的成功經驗和模式，廚電企業(yè)一定要持續(xù)瞄準未來的突破和探索，一切為了用戶去改變！

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