農(nóng)歷九月初九，是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日——重陽(yáng)節(jié)。這個(gè)節(jié)日承載著豐富的文化內(nèi)涵，《紅樓夢(mèng)》中也一些筆墨提及了重陽(yáng)節(jié)，那么我們一起來(lái)看看大觀園中的公子和小姐們都是怎么過(guò)重陽(yáng)節(jié)的吧。

壹

第三十八回《林瀟湘魁奪菊花詩(shī)薛蘅蕪諷和螃蟹詠》中，提到：襲人打點(diǎn)齊備東西,叫老宋媽媽給史大姑娘送東西，送的是紅菱、雞頭兩樣鮮果和一碟子桂花糖蒸的新栗粉糕。

紅菱

紅菱，長(zhǎng)于河塘水池之中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。早在唐朝，吳縣已普遍種植水紅菱。

晚唐著名詩(shī)人杜荀鶴在《送人游吳》中寫道：“夜市賣菱藕，春船載綺羅”?，F(xiàn)吳縣東部的水網(wǎng)地區(qū)為水紅菱的主要產(chǎn)區(qū)。

雞頭米

第五十六回寫道：“又見那邊一個(gè)婆子端了一碗熱騰騰的東西上來(lái)，請(qǐng)?zhí)珎兂?。原?lái)是新下的雞頭米熬的小粥兒?！?/p>

雞頭米，蘇州美食，因形似雞頭而得名，是一種生長(zhǎng)在淡水湖泊中的水生植物。口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“水中人參”的稱號(hào)。唐代時(shí)雞頭米便被列為貢品，供皇室享用。清代，由于農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，雞頭米也逐漸走進(jìn)了尋常百姓家。

桂花糖蒸的新栗粉糕

清朝的時(shí)候，民間用栗子做糕的習(xí)慣?！肚灏揞愨n》中說(shuō)：“栗糕，以栗去殼，切片曬干，磨成細(xì)粉，三分之一加糯米粉拌勻，蜜水拌潤(rùn)，蒸熟食之，和入白糖?！?/p>

《隨園食單》中寫道：“煮栗極爛，以純糯粉加糖為糕，蒸之。上加瓜仁、松子。此重陽(yáng)小食也?！?/p>

《隨園食單》指出栗子糕是重陽(yáng)小食，也就是重陽(yáng)節(jié)人們會(huì)吃的美食。“桂花糖蒸的新栗粉糕”也就是做糕時(shí)加進(jìn)桂花。

螃蟹

秋天是吃蟹的季節(jié)。湘云要作動(dòng)起詩(shī)社，宴請(qǐng)大家，但是囊中羞澀，在寶釵的幫助下請(qǐng)老太太和眾人在藕香榭中賞桂花、吃螃蟹。

合歡花浸的酒

螃蟹是“寒性”，吃多了對(duì)身體不利，特別是虛寒性體質(zhì)的人，所以應(yīng)有“熱性”的酒來(lái)制約它，最好是滾燙的熱酒。王熙鳳吩咐小丫頭們，“把酒燙得滾熱的拿來(lái)?！?/p>

林黛玉體弱，不敢多吃，只吃了一點(diǎn)夾子肉，酒下來(lái)了，后來(lái)她斟了半盞黃酒，說(shuō)道：“我吃了一點(diǎn)子螃蟹，覺(jué)得心口微微的疼，須得熱熱的吃口燒酒。”寶玉忙接道：“有燒酒?！北忝鼘⒛呛蠚g花浸的酒燙一壺來(lái)。

《神農(nóng)本草經(jīng)》《千金方》《唐本草》《本草圖經(jīng)》都記載合歡花可入藥。清代，用白酒泡合歡花，已經(jīng)成為士大夫之間的一件雅事，風(fēng)靡一時(shí)。

姜醋

鳳姐道: “多倒些姜醋?！币换匾渤粤?笑道: “你們坐著吃罷,我可去了?！?/p>

螃蟹是“寒性”，姜醋有調(diào)味和殺菌保健的作用。

貳

賞菊、作詩(shī)、品詩(shī)

眾人作“菊花詩(shī)”，其中林黛玉奪冠。

詠　菊

無(wú)賴詩(shī)魔昏曉侵,繞籬欹石自沉音①。

毫端蘊(yùn)秀臨霜寫,口角噙香對(duì)月吟。

滿紙自憐題素怨,片言誰(shuí)解訴秋心?

一從陶令評(píng)章后,千古高風(fēng)說(shuō)到今。

①欹石:即倚石,斜身倚在石頭上。欹,傾斜。沉音:即沉吟,邊構(gòu)思邊低聲念,斟酌文句。

詩(shī)人詩(shī)興無(wú)法遏制，專心吟詠菊花。才思含秀，菊香滿口。自我憐惜的哀怨，誰(shuí)人能夠理解。自從陶淵明寫詩(shī)評(píng)論菊花之后，人們只稱道菊花高尚的品格。詠菊，是黛玉自訴愁怨。

問(wèn)　菊

欲訊秋情眾莫知,喃喃負(fù)手①扣②東籬。

孤標(biāo)傲世偕誰(shuí)隱?一樣開花為底遲?

圃露庭霜何寂寞?雁歸蛩病③可相思?

莫言舉世無(wú)談?wù)?解語(yǔ)何妨話片時(shí)。

①負(fù)手:倒背著手、若有所思的樣子。②扣:詢問(wèn)。③雁歸蛩病:鴻雁歸南、蟋蟀鳴秋,這里形容深秋。

秋天問(wèn)菊訊，只與菊孤獨(dú)相語(yǔ)：孤高傲世的你將與誰(shuí)去歸隱？花兒千千萬(wàn)，你為什么開得遲？露水嚴(yán)霜中，你是否孤寂？大雁南歸蟀蟋悲鳴你是否相思？不要說(shuō)人世間沒(méi)有知已，你解人語(yǔ)不妨與我共訴肺腑。

詩(shī)人四次問(wèn)菊，亦是黛玉心志的四次探尋和感喟，孤標(biāo)傲世在塵世里注定寂寞孤獨(dú)。

然而，不平而能鳴，在塵世卻能超凡脫俗，無(wú)怪乎李紈評(píng)黛玉三首“菊花”詩(shī)“立意更新”。

菊　夢(mèng)

籬畔秋酣一覺(jué)清,和云伴月不分明。

登仙非慕莊生蝶,憶舊還尋陶今盟。

睡去依依隨雁斷,驚回故故①惱蛩鳴。

醒時(shí)幽怨同誰(shuí)訴,衰草寒煙無(wú)限情!

①驚回故故:屢屢驚醒好夢(mèng)。

云月相伴，菊花入夢(mèng)。不羨莊周夢(mèng)蝶遺世獨(dú)立，只羨陶潛風(fēng)雅塵世間。夢(mèng)中心隨歸雁遠(yuǎn)去，卻被蟋蟀聲驚醒，夢(mèng)醒之后向誰(shuí)訴幽怨，現(xiàn)實(shí)里只有衰草寒煙。

黛玉的夢(mèng)很“美滿”，然而現(xiàn)實(shí)人生卻很凄涼。有強(qiáng)烈的讖語(yǔ)意味。

又作螃蟹詩(shī)，薛寶釵奪冠。

桂靄①桐陰坐舉觴,長(zhǎng)安涎口②盼重陽(yáng)。

眼前道路無(wú)經(jīng)緯③,皮里春秋空黑黃④。

酒未滌腥還用菊,性防積冷定須姜。

于今落釜成何益?月浦空余禾黍香⑤。

注：①桂靄:桂花的香氣。 ②長(zhǎng)安涎口:指京城里那些好吃貪嘴的人。 ③經(jīng)緯:這里指縱橫,法度。 ④皮里春秋空黑黃:指蟹殼里僅有黑的膏膜和黃的蟹黃,這里諷寓世人心黑意險(xiǎn)。皮里春秋,表面上不露好惡而內(nèi)心深藏褒貶。⑤月浦空余禾黍香:蟹被食后,月夜水邊只留下禾黍的芳香。因河蟹食稻傷農(nóng),故有此說(shuō)。浦,水邊。

寶釵的螃蟹詩(shī)被稱為“絕唱”，以世人常見的螃蟹為意象，托物言志。以”長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng)“諷刺好吃貪嘴富貴者奢靡生活；以螃蟹“眼前道路無(wú)經(jīng)緯,皮里春秋空黑黃”暗諷橫行霸道、心黑意險(xiǎn)之人。

寶釵是一位端莊穩(wěn)重之人，“罕言寡語(yǔ)，人謂藏愚，安分隨時(shí)，自云守拙，怎么能作出如此犀利辛辣之作？也許是作者借寶釵之口來(lái)抒發(fā)自己的憤世嫉俗吧。

曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》中描繪的重陽(yáng)節(jié)，不僅展現(xiàn)了賈府眾人宴飲游樂(lè)的繁華盛景，更透過(guò)這派喧鬧，揭示了潛藏其下的悲涼底色。

席間歡聲笑語(yǔ)，卻掩不住細(xì)節(jié)處的衰音：劉姥姥一句“一頓螃蟹夠莊家人過(guò)一年”的慨嘆，平兒隨口提及的月錢短缺，鳳姐強(qiáng)撐場(chǎng)面的疲憊，都在富麗堂皇的帷幕上撕開了裂縫。而黛玉“滿紙自憐題素怨”的詩(shī)句，與寶玉“盛世無(wú)饑餒”的閑吟相映，恰似這盛宴的兩面注腳——一邊是沉醉其間的幻夢(mèng)，一邊是先知般的清醒。

所有熱鬧終被西風(fēng)席卷，預(yù)示著一個(gè)“盛席華筵終散場(chǎng)”的必然終局。

曹公正是在這極致的繁華中，讓我們聽見了最深切的悲音。他寫的何止是一個(gè)節(jié)日？分明是整個(gè)賈府，乃至那個(gè)人間社會(huì)的縮影——于鼎盛時(shí)見衰微，在團(tuán)圓處感孤寂。