北風(fēng)一起，鏡子里的自己好像都黯淡了幾分。很多姐妹們是不是都這樣？天氣越冷，越舍不得給自己花錢，買件新大衣猶豫半天，吃飯更是隨便湊合。

但你知道嗎？女人過了三十，身體的“本錢”就得靠自己一點(diǎn)點(diǎn)攢了。與其把錢都花在昂貴護(hù)膚品上，不如吃進(jìn)肚子里，由內(nèi)而外養(yǎng)出好氣色。

今天就跟姐妹們分享3道我家常吃的“女人寶”，食材不貴，做法簡單，但卻是實(shí)打?qū)嵉摹按萍に丶佑驼尽保?strong>經(jīng)常吃，皮膚水靈靈，氣色紅潤潤，比同齡人更顯年輕！

黃豆燒豬蹄：膠原蛋白滿格，吃出彈潤肌

豬蹄和黃豆，簡直是天造地設(shè)的一對。豬蹄滿滿的膠原蛋白，吃起來糯嘰嘰。黃豆則被譽(yù)為“地里長出來的雌激素”，富含大豆異黃酮。

這道菜，就是把這兩種好東西一鍋燴了，解饞又養(yǎng)顏，吃完連指甲蓋都透著健康的光澤！

這么燒，軟爛入味不油膩：

豬蹄讓攤主幫忙剁成塊，回家后用冷水浸泡1小時，泡出血水。冷水下鍋，加料酒、姜片，煮開后撇去浮沫，撈出用溫水洗凈。這一步千萬別省，是去腥的關(guān)鍵。

干黃豆提前一碗用清水泡發(fā)，泡到脹鼓鼓的。

鍋里放少許油，加幾顆冰糖，開小火慢慢炒到變成棗紅色（千萬別炒糊了，會發(fā)苦），立刻倒入焯好的豬蹄，快速翻炒讓每塊都裹上糖色。

加入姜片、蔥段、2個八角、一片香葉，繼續(xù)炒香。然后沿著鍋邊淋入一勺料酒，烹出香氣。再加2勺生抽、1勺老抽，翻炒均勻。

把炒好的豬蹄和泡好的黃豆一起轉(zhuǎn)入砂鍋或壓力鍋。加入足量的開水，沒過所有食材。

用砂鍋就小火慢燉1.5小時，用壓力鍋壓30分鐘。最后開大火收汁，根據(jù)口味加鹽。看到湯汁濃稠地掛在豬蹄上，就可以撒上蔥花出鍋了。豬蹄軟糯到入口即化，黃豆吸飽了肉汁，粉粉糯糯，比肉還香！

黑豆排骨湯：一碗下肚，從頭暖到腳

如果說黃豆是“素中雌激素”，那黑豆就是它的升級版！黑豆皮富含花青素，是抗氧化的好手。用黑豆和排骨一起慢燉成湯，湯色清亮卻滋味醇厚。

天冷時喝一碗，感覺每個毛孔都舒展開了，手腳都暖暖的。

燉出湯清味濃的秘訣：

黑豆同樣需要提前泡發(fā)，至少泡4小時以上。

排骨焯水的方法和豬蹄一樣，冷水下鍋，撇沫，溫水洗凈。

準(zhǔn)備幾片姜，一段蔥。還可以加幾顆紅棗，增加一絲天然的甜味。

把所有食材——排骨、泡好的黑豆、姜片、紅棗，一起放入湯鍋。一次性加足冷水。

大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢燉1.5小時。切記保持小火，湯面微微冒泡即可，這樣湯才會清澈。

關(guān)火前10分鐘，再加入枸杞和適量的鹽調(diào)味。這樣一碗湯，排骨脫骨，黑豆軟爛，湯水帶著豆香和肉香，營養(yǎng)全都融在湯里了。

番茄雞蛋滑牛肉：快手小炒，吃出好氣色

前兩道菜需要些時間，那這道就是為忙碌的上班族準(zhǔn)備的！牛肉補(bǔ)鐵，能讓我們臉色紅潤，告別蒼白。番茄的維生素C能促進(jìn)鐵吸收，雞蛋更是優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

五分鐘搞定，酸甜開胃，牛肉嫩滑，比單吃番茄炒蛋夠味多了！

讓牛肉嫩滑的小竅門在這里：

牛肉（最好用牛里脊）逆著紋理切成薄片。這是嫩滑的第一步。

切好的牛肉片加1勺生抽、半勺蠔油、少許白胡椒粉、1勺淀粉和2勺清水。用手抓勻，讓牛肉把水分“吃”進(jìn)去。最后封上一層食用油，鎖住水分。腌制15分鐘。

番茄去皮切小塊，雞蛋打散，先下鍋炒熟盛出。

鍋里再放點(diǎn)油，下番茄，加一小勺鹽，能幫助番茄更快炒出湯汁。用鍋鏟按壓，直到炒出濃郁的番茄汁。

轉(zhuǎn)中小火，把腌好的牛肉片一片片滑入番茄汁中。先不要翻動，等十幾秒定型后，再用鏟子輕輕推散。

看到牛肉片變色后，倒入之前炒好的雞蛋，快速翻炒均勻，讓雞蛋和牛肉都裹上番茄汁。根據(jù)口味可以再加點(diǎn)糖平衡酸味，撒上蔥花就完成啦！

女人啊，對自己好一點(diǎn)不是罪。這些食材平常都能買到，花點(diǎn)時間為自己燉一鍋湯、燒一道菜，看著鏡子里一天天變好的自己，那種滿足感，什么都換不來。

姐妹們，你們還有什么私藏的“養(yǎng)顏菜”嗎？快來評論區(qū)分享一下吧！如果喜歡今天的分享，記得點(diǎn)贊、關(guān)注，我們下次再見！

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