便宜純糧酒真的存在嗎?這4款零添加不頭疼,懂行的早囤了一屋

經(jīng)常聽人說:“純糧酒沒有低于一百塊的”。

這話在理,但不是絕對的,在白酒市場動輒幾百上千的“大牌”,里面裝的未必全是糧食精華,而一些其貌不揚的平價酒,反倒可能是純糧釀造的“良心貨”。

不少幾十到百元的白酒,不僅是純糧釀造,還零添加香精、酒精,喝著不頭疼,懂行的人早把它們當“口糧酒”囤了。

選便宜純糧酒,有兩個硬指標,一是執(zhí)行標準號,二是配料表,真正的零添加純糧酒,配料里只有“水+糧食”,出現(xiàn)“食用酒精”、“食用香精”,再便宜也別買。

還有個簡單的“實操小技巧”:倒一點酒在手心,雙手搓熱后聞香味。

純糧酒搓完是糧食的焦香、酒香,味道自然不刺鼻,酒精酒則會有沖鼻的化學(xué)味,甚至發(fā)苦。喝完后把空杯放一夜,純糧酒的杯底還會留著淡淡的酒香,酒精酒第二天基本就沒味了。

汾酒乳玻汾(48度)

作為清香型標桿產(chǎn)品,其采用“清蒸二次清”工藝,經(jīng)地缸發(fā)酵128天。檢測數(shù)據(jù)顯示:總酸含量1.2g/L,總酯含量2.8g/L,達到優(yōu)級酒標準。酒體清澈透明,入口綿甜,適合新手入門。

南池翠N9(52度)

這款酒來自四川邛崍,一個被譽為“美酒窩”的地方。生產(chǎn)酒家是四川的老八大原酒廠之一,從1988年就開始釀酒,擁有超過2000口發(fā)酵池,幾十年來一直為一些知名的一二線濃香名酒提供基酒,但自家品牌卻十分低調(diào)。

酒廠位于北緯30°的黃金釀酒帶,溫暖又濕潤,富集了豐富的釀酒微生物。采用五種糧食高粱、大米、糯米、小麥、玉米釀造,堅持古法固態(tài)工藝。核心亮點在于基酒需在陶壇中陳釀9年,再加以15年以上的老酒進行勾調(diào)。

這樣出來的酒,開瓶是扎實的糧香,入口能感受到窖香、糧香與陳香協(xié)調(diào)融合,口感綿甜爽凈,尾韻帶著冰川水般的甘冽。因為是實實在在的純糧釀造,沒有添加香精香料,飲后體驗舒適,百元出頭的價格,懂行的早就把它當作日?？诩Z了,在電商平臺的復(fù)購率高達85%。

桂林三花酒(52度)

這款米香型白酒以大米為原料,采用小曲固態(tài)發(fā)酵工藝。其獨特之處在于"三蒸三釀"技術(shù),使酒體富含乙酸乙酯等呈香物質(zhì)。品飲時能感受到明顯的蜜香,且飲后不上頭,適合南方消費者。

臨江王T6

如果你喝慣了濃香、清香,想換換口味,這款江西的特香型白酒,定會讓你眼前一亮。以整粒大米為原料,用古法固態(tài)發(fā)酵釀造。妙處在于“一口三香”:初聞有股大米的清雅香氣,中段喝起來有濃香型的綿甜感,尾韻還帶著一絲醬香的深邃。酒香濃郁,口感純凈綿柔,因為工藝到位,雜醇油控制得好,所以喝完不難受,幾十元的價格復(fù)購率頗高。

喝酒不一定要追求奢華,找到一款價格實在、用料扎實的純糧酒,才是真正的“懂行”。下次選酒,不妨照著這份清單試試!

免責(zé)聲明：此文內(nèi)容為廣告或轉(zhuǎn)載宣傳資訊，相關(guān)素材由廣告主提供，僅代表作者個人觀點，與本網(wǎng)無關(guān)。僅供讀者參考并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。