河北全省現(xiàn)有鹽堿地580多萬畝，其中鹽堿耕地570多萬畝，主要分布于濱海地區(qū)、黑龍港流域和壩上地區(qū)，挖掘這一后備耕地資源潛力，將加快實現(xiàn)耕地資源擴容、提質、增效

　　“經(jīng)測算，黃驊當?shù)剡B續(xù)種植5年苜蓿的土壤，有機質提升了18%，含鹽量降低了60%。”

　　“‘捷麥19’抗旱抗堿產(chǎn)量高，籽粒飽滿，產(chǎn)量穩(wěn)定，靠天喝雨水就能生長，加工出來的面粉口感好。”

　　文 |《瞭望》新聞周刊記者 李鳳雙 閆起磊 郭雅茹

　　“春天白茫茫，夏天雨汪汪，十年九不收，糠菜半年糧?！币皇酌裰{道盡了鹽堿地種糧的艱辛。

　　我國鹽堿地面積大、類型多、分布廣，是可以改造利用的非傳統(tǒng)耕地資源和糧食增產(chǎn)的“潛在糧倉”。

　　“開展鹽堿地綜合利用，是一個戰(zhàn)略問題，必須擺上重要位置?！绷暯娇倳浿赋觯⒆阄覈}堿地多、開發(fā)潛力大的實際，發(fā)揮科技創(chuàng)新的關鍵作用，加大鹽堿地改造提升力度，加強適宜鹽堿地作物品種開發(fā)推廣，有效拓展適宜作物播種面積，積極發(fā)展深加工，做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章。

　　河北全省現(xiàn)有鹽堿地580多萬畝，其中鹽堿耕地570多萬畝，主要分布于濱海地區(qū)、黑龍港流域和壩上地區(qū)，挖掘這一后備耕地資源潛力，將加快實現(xiàn)耕地資源擴容、提質、增效。

　　河北樹立大食物觀，抓住“育種”“治地”兩個關鍵，堅持“以種適地”同“以地適種”相結合，打出鹽堿地科學治理“組合拳”，構建鹽堿地農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，激發(fā)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化新潛力，助力端穩(wěn)端牢中國飯碗。

農(nóng)民在河北省鹽山縣鹽山鎮(zhèn)一處鹽堿地上建起的果蔬種植棚內勞作（2024 年 6 月 3 日攝） 牟宇攝 / 本刊

　　因地制宜“改地”

　　聚焦鹽堿地綜合利用，河北省加強頂層設計，因地制宜分類推進，圍繞品種改良、改造提升、科技創(chuàng)新、綜合利用、產(chǎn)業(yè)加工等重點方向，初步形成輕度鹽堿地糧油種植模式、中度鹽堿地糧飼輪作模式、重度鹽堿地生態(tài)修復模式。

　　堅持因地制宜，分類改造鹽堿地。“一水未澆的旱堿麥豐收了！”今年夏收，河北滄州渤海新區(qū)黃驊市舊城鎮(zhèn)仙莊片區(qū)的鹽堿地麥田里傳來好消息，由中國科學院等單位專家組成的測產(chǎn)組，對仙莊片區(qū)農(nóng)戶劉玉鎖種植的旱堿麥進行實打實收測產(chǎn)，畝產(chǎn)達405公斤。

　　測產(chǎn)結果讓劉玉鎖格外激動，這是他種旱堿麥30多年收成最好的一年。他說，過去種麥子，畝產(chǎn)僅50～100公斤。如今種旱堿麥不僅增產(chǎn)增收，旱堿麥加工的特色食品也成為市場熱捧的“香餑餑”。

　　河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關負責人介紹，因地制宜是綜合利用鹽堿地的關鍵。河北對輕度鹽堿地，以推動大面積均衡增產(chǎn)為目標，推廣旱堿麥、耐鹽水稻、莜麥、大豆、玉米等作物；對中度鹽堿地，通過種植耐鹽堿飼草、小麥-苜蓿糧飼輪作等方式降低耕層含鹽量；對重度鹽堿地，通過耐鹽堿植物種植等促進植被修復，提升鹽堿地生態(tài)功能。

　　“過去主要通過修水渠、挖排水溝等措施，以強灌強排的方式淋洗地表鹽分，投入成本高，淡水消耗量大?！敝袊茖W院南皮生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗站副站長郭凱說，試驗站成功研發(fā)出冬季咸水結冰灌溉改良濱海重鹽堿地技術，利用咸水將耕層土壤鹽分由10克/千克降低至3克/千克，保證棉花、油葵、甜高粱、甜菜、枸杞等作物正常生長。

　　通過治水與改土協(xié)調推進，2023～2024年，河北全省共建設鹽堿耕地高標準農(nóng)田50余萬畝。中央投資2億元的渤海新區(qū)黃驊市國家級鹽堿地綜合利用試點項目建設發(fā)揮出顯著帶動作用。

　　加力科技賦能，強化科研支撐能力。河北整合科研力量，積極對接高校和科研院所，成立國家鹽堿地綜合利用技術創(chuàng)新中心旱堿麥特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地、國家旱堿麥農(nóng)業(yè)標準化區(qū)域服務與推廣平臺等，為鹽堿地綜合利用注入科技力量。

　　滄州市綜合運用工程、農(nóng)藝、化學、生物等方法，改善土壤結構、降低土壤鹽分、提高有機質含量，探索出“治水、改土改種、提升地力、分級利用、防次生鹽堿”治理模式，大力推廣條臺田改良、暗管排鹽、覆膜穴播等鹽堿地改良技術，有效提升耕地地力，全市鹽堿耕地高標準農(nóng)田占比提高到60%以上。

　　河北省農(nóng)林科學院、國家牧草產(chǎn)業(yè)技術體系滄州綜合試驗站、河北省草業(yè)創(chuàng)新團隊等單位，重點針對濱海鹽堿地“鹽、板、冷、瘦”問題，突破一批鹽堿地改土降鹽和產(chǎn)能提升關鍵技術，形成一批鹽堿地綜合利用科技成果。比如，草糧輪作模式確保畝均收益穩(wěn)定在1000元左右，比傳統(tǒng)的旱堿麥夏玉米輪作模式增加1倍以上。

　　“我們將堅持創(chuàng)新驅動，攻克鹽堿地治理‘卡脖子’難題，推動鹽堿地資源向綠色產(chǎn)業(yè)轉化，打通‘生態(tài)-生產(chǎn)-增收’鏈條，強化人才支撐，培育鹽堿地治理專業(yè)隊伍，建立‘產(chǎn)學研用’一體化創(chuàng)新聯(lián)盟，讓鹽堿地成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新沃土。”河北省農(nóng)林科學院農(nóng)業(yè)資源環(huán)境研究所研究員侯升林說。

　　樹立大食物觀，向各類鹽堿地要食物。滄州建立旱堿麥種植推廣體系，繪制出旱堿麥綠色高產(chǎn)高效技術路徑圖；唐山構建“稻田+池塘”綜合種養(yǎng)體系，在曹妃甸、豐南等地推廣稻漁綜合種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)新模式；張家口強化耐鹽堿作物種業(yè)技術攻關，篩選出藜麥、燕麥、向日葵、玉米、高粱等50多個適合當?shù)佧}堿地種植的優(yōu)質作物品種……

　　目前，河北省奶牛存欄量、生鮮乳產(chǎn)量、乳制品產(chǎn)量均居全國前列，從奶業(yè)大省向奶業(yè)強省進軍，尤其需要優(yōu)質牧草的支撐。被譽為“牧草之王”的苜蓿，有著優(yōu)良的耐鹽堿性，在黃驊得到廣泛推廣和應用。河北省農(nóng)林科學院農(nóng)業(yè)資源環(huán)境研究所專家團隊探索推廣“5+2”種植模式，即種植5年苜蓿，輪種一茬玉米、小麥，在有效增加綜合種植收入的同時還明顯提升了地力。

　　“經(jīng)測算，黃驊當?shù)剡B續(xù)種植5年苜蓿的土壤，有機質提升了18%，含鹽量降低了60%?！焙颖笔∞r(nóng)林科學院農(nóng)業(yè)資源環(huán)境研究所研究員、國家牧草產(chǎn)業(yè)技術體系滄州綜合試驗站站長劉忠寬說。

　　持之以恒“育種”

　　長期以來，河北省鹽堿地基本上以玉米、小麥、雜糧雨養(yǎng)旱作種植利用為主，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。常年旱堿麥平均單產(chǎn)220公斤/畝左右，玉米350公斤/畝左右，畝均純收益不足400元。按照“以地適種、以種適地”基本思路，河北加快選育耐鹽堿特色品種，源源不斷的“新種子”助力鹽堿灘變身米糧川。

　　篩選培育優(yōu)異良種。依托中國科學院農(nóng)業(yè)資源研究中心、滄州市農(nóng)科院和河北省農(nóng)林科學院濱海農(nóng)業(yè)研究所分別在滄州和唐山建立的耐鹽堿作物種質資源圃和種質資源鑒定評價平臺，河北全省共收集鑒定小麥、水稻、大豆、高粱、田菁等種質資源2400多份。

　　河北滄州中捷產(chǎn)業(yè)園區(qū)長期致力于旱堿麥新品種選育，40多年來先后育成“捷麥19”“捷麥20”等抗旱耐鹽堿優(yōu)異良種。“‘捷麥19’抗旱抗堿產(chǎn)量高，籽粒飽滿，產(chǎn)量穩(wěn)定，靠天喝雨水就能生長，加工出來的面粉口感好。”滄州中捷產(chǎn)業(yè)園區(qū)農(nóng)科所農(nóng)技專家張衛(wèi)軍說。

　　“以前選育一個良種，沒有10年以上時間完不成。現(xiàn)在借助分子手段，可以選擇抗旱耐鹽堿等優(yōu)異目標性狀基因，進而選育出小麥新品種。利用人工氣候室，選育旱堿麥速度大大加快，培育時間縮短兩到三年?！睖嬷菔修r(nóng)林科學院作物遺傳育種研究所研究人員表示。

　　在壩上地區(qū)，張家口市在張北縣和陽原縣分別建立鹽堿地引種圃實驗基地，試驗耐鹽堿品種280余個。目前，全市50余萬畝鹽堿耕地實現(xiàn)耐鹽堿作物良種全覆蓋。

　　規(guī)?；茝V特色新技術。2023年以來，河北省篩選出旱堿麥、耐鹽水稻、特色雜糧等40個耐鹽堿作物成熟品種重點推廣，在滄州、唐山、張家口3市開展旱堿麥標準化繁育、耐鹽牧草果蔬種植、稻漁綜合種養(yǎng)、耐鹽堿雜糧油料作物種植等試點，在不同地區(qū)形成特色推廣模式。

　　滄州市建立旱堿麥種植推廣體系，組建1300多人的省市縣鄉(xiāng)村五級推廣隊伍，實現(xiàn)旱堿麥種植一村一名技術人員全覆蓋，總結推廣旱堿麥種植“六步法”等集成技術，旱堿麥主推技術實現(xiàn)全覆蓋。黃驊探索出租式、轉包式、入股式、互換式等多種土地流轉形式，適應農(nóng)村土地流轉過程中流轉期限、流轉收益等不同需求，推動農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、標準化發(fā)展。

　　唐山市推廣耐鹽水稻種植50余萬畝，持續(xù)探索“以漁降鹽、以漁治堿、漁農(nóng)互補”鹽堿地高效利用新路徑。曹妃甸區(qū)第五農(nóng)場按照3︰1面積比例構建鹽堿地“稻田+池塘”稻漁綜合種養(yǎng)系統(tǒng)，每年1月開始淡水泡田，4月中下旬將鹽堿地稻田中的洗鹽排堿水用水泵抽至緊臨的池塘養(yǎng)殖水產(chǎn)，既避免從稻田排出的鹽堿咸水污染環(huán)境，又解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖與稻田種植的爭水矛盾。

河北省滄州市滄縣鑫翰種植專業(yè)合作社社員在鹽堿地里查看麥苗長勢（2025 年 3 月 7 日攝） 牟宇攝 / 本刊

　　鹽堿特色“增收”

　　黃驊市地升食品有限公司的制粉車間里，一排石磨面粉機快速運轉?！昂祲A麥生長周期長，蛋白質及微量元素含量高，我們以黃驊旱堿麥為原料生產(chǎn)的中高檔石磨全麥面粉賣得特別好。”黃驊市地升食品有限公司負責人劉玉城說，公司不僅推出多款全麥面粉，還在此基礎上開發(fā)面花和全麥面包、掛面、餅干等食品，銷往北京、上海、深圳等地。

　　位于張家口市陽原縣的禾順農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司凈菜加工車間一片繁忙，鹽堿地種植出的綠色農(nóng)產(chǎn)品在這里經(jīng)消毒、清洗、切刀、瀝水、風干、包裝后成為鮮切凈菜，當天就能到達北京市場。

　　把鹽堿地特色農(nóng)產(chǎn)品從“農(nóng)田”推向“餐桌”，是做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章的關鍵一環(huán)。圍繞做好鹽堿地農(nóng)業(yè)高產(chǎn)值化，河北以做優(yōu)做強旱堿麥產(chǎn)業(yè)鏈為契機，在鹽堿地特色作物種植方面精準發(fā)力，一批批創(chuàng)新成果競相涌現(xiàn)，鹽堿地特色農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)業(yè)逐步壯大，旱堿麥等鹽堿地特色農(nóng)產(chǎn)品市場認可度和品牌影響力不斷提升。

　　發(fā)展精深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。河北遴選鹽堿地綜合利用農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)作為省級或市級龍頭企業(yè)培育對象，支持企業(yè)提檔升級、增容擴能，鼓勵企業(yè)自建原料生產(chǎn)基地，引導企業(yè)進駐當?shù)丶庸@區(qū)，發(fā)展精深加工。

　　目前，“黃驊旱堿麥”入選國家級區(qū)域公用品牌名錄，“黃驊冬棗”被認定為國家地理標志保護產(chǎn)品；依托“河北凈菜”進京，黃驊旱堿麥、南齊茴香、堿地梨、灤南大米、曹妃甸胭脂稻、沽源藜麥、張北莜麥等鹽堿地農(nóng)產(chǎn)品品牌逐漸叫響。

　　由旱堿麥面粉制作的黃驊面花，是一項列入省級非物質文化遺產(chǎn)名錄的特色面食?！拔覀円胄录夹g，面花的常溫保質期由原來的一兩天延長到10天以上，銷售半徑也從二三百公里擴展到1500公里以上?！秉S驊面花制作技藝省級代表性傳承人孫建軍說。

　　在滄州，包括面花在內的旱堿麥加工產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)?；l(fā)展，市級以上旱堿麥特色產(chǎn)品龍頭企業(yè)19家，年生產(chǎn)能力超100萬噸，新開發(fā)旱堿麥等精深加工產(chǎn)品20余款，2024年鹽堿地全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達139億元。

　　一二三產(chǎn)融合，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展渠道。做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條是必選項。專家指出，鹽堿地和優(yōu)質土地不在同一起跑線，在鹽堿地發(fā)展農(nóng)業(yè)種植需注重差異化，拼特色、拼質量。為此，河北出臺深加工等支持政策，支持打造鹽堿地特色產(chǎn)業(yè)緊密利益聯(lián)合體，促進一二三產(chǎn)融合。

　　唐山市以拓展鹽堿地農(nóng)業(yè)功能價值為目標，推進鹽堿地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)旅游、農(nóng)耕文化、休閑觀光、認養(yǎng)農(nóng)業(yè)、社會實踐等深度融合，加快打造曹妃甸農(nóng)墾歷史展館、稻香小鎮(zhèn)、漁蟹稻香園、中國鹽生植物園等一批“鹽堿文化”新場景，吸引更多外地游客。曹妃甸區(qū)第四農(nóng)場，打造集水稻種植、稻蟹稻鰍稻蝦立體種養(yǎng)，大米精深加工和休閑旅游于一體的三產(chǎn)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)化強鎮(zhèn)，年總產(chǎn)值超12億元。

　　張家口市大力推廣“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”模式，培育12家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，帶動227家規(guī)模經(jīng)營主體參與鹽堿地綜合利用，集中打造蔚縣貢米、陽原雜糧等8個鹽堿地區(qū)域公用品牌。沽源縣成為華北地區(qū)種植規(guī)模最大的藜麥生產(chǎn)加工基地，市場份額占全國的六分之一，“谷麥郎”“花藜”等系列鹽堿地特色農(nóng)產(chǎn)品進入京津滬等大城市商超。

　　麥香、稻香從鹽堿地里飄出，牧草、林果等在鹽堿地里生長……用科技“澆灌”土壤，燕趙大地上曾經(jīng)“白花花”的貧瘠土地逐漸變得金燦燦、綠油油，不斷創(chuàng)造豐收奇跡。河北省將在鞏固現(xiàn)有成果基礎上，加快謀劃“良方”、育推“良種”、打造“良田”、實施“良技”、研產(chǎn)“良品”，持續(xù)做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章，為糧食安全生產(chǎn)大局作出應有貢獻?！?/p>