金秋柿熟，香飄桂北。11月3日，2025年平樂(lè)柿子豐收嘉年華暨“黃金柿餅”新品發(fā)布會(huì)在平樂(lè)縣橋亭鄉(xiāng)柿子產(chǎn)業(yè)園舉行?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅推出柿餅迭代升級(jí)力作“黃金柿餅”，更達(dá)成1.73億元“黃金柿餅”購(gòu)銷協(xié)議，為平樂(lè)“小柿子、大產(chǎn)業(yè)”發(fā)展再添強(qiáng)勁動(dòng)力。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，外地客商看好“黃金柿餅”，分批簽約。圖為首批簽約現(xiàn)場(chǎng)。蘇桂 攝

當(dāng)日，蓮花山麓的會(huì)場(chǎng)附近果園柿果滿枝、賓客云集。來(lái)自全國(guó)各地的柿餅經(jīng)銷商、電商平臺(tái)代表，以及當(dāng)?shù)貙I(yè)合作社、加工企業(yè)、種植銷售大戶和職能部門代表近千人齊聚一堂，共慶豐收喜悅，共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。

作為全國(guó)知名的柿子種植大縣和柿餅銷售集散地，平樂(lè)縣的柿子產(chǎn)業(yè)積淀了深厚的種植與加工文化。如今，這張“金色名片”愈發(fā)亮麗：全縣柿子種植面積突破18萬(wàn)畝，年鮮果產(chǎn)量達(dá)62萬(wàn)噸，培育240多家加工企業(yè)，年加工柿子制品45萬(wàn)噸，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)“冰柿”、柿子冰激凌等數(shù)十種衍生產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞及歐美市場(chǎng)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超60億元，帶動(dòng)12萬(wàn)余人增收，“平樂(lè)冰柿”更獲評(píng)“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，成為名副其實(shí)的富民強(qiáng)縣支柱產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，平樂(lè)縣以政策為引、科技為翼，推動(dòng)柿子產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)露天晾曬的作坊式加工向標(biāo)準(zhǔn)化工廠生產(chǎn)提檔升級(jí)。此次發(fā)布的“黃金柿餅”正是產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的標(biāo)志性成果。

“‘黃金柿餅’選用平樂(lè)縣橋亭鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)柿子為原料，在傳承古法工藝基礎(chǔ)上融合現(xiàn)代食品加工技術(shù)，核心優(yōu)勢(shì)在于非露天晾曬、全程凈化車間生產(chǎn)?！惫鹆謬?guó)農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)徐紹宣介紹，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化環(huán)境控制與時(shí)間管理，“黃金柿餅”實(shí)現(xiàn)干度、色澤、口感全程可控，成品金黃透亮、軟糯香甜，既留存柿子本真風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)，更筑牢食品安全防線。據(jù)悉，新品將于發(fā)布會(huì)后在全國(guó)16個(gè)主要城市同步上市。

圖為非露天晾曬的“黃金柿餅”.

“升級(jí)迭代的‘黃金柿餅’讓我們看到了平樂(lè)柿子產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力。”廣東西果記農(nóng)業(yè)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理林潛作為客商代表發(fā)言時(shí)表示，企業(yè)將積極拓寬“黃金柿餅”及系列產(chǎn)品銷售渠道，讓平樂(lè)的匠心制作香飄更廣市場(chǎng)?，F(xiàn)場(chǎng)，各地客商紛紛表達(dá)合作意向，最終達(dá)成1.73億元購(gòu)銷合同，彰顯了市場(chǎng)對(duì)平樂(lè)柿子產(chǎn)品的充分認(rèn)可。

平樂(lè)縣委副書記陶捌旺表示，推進(jìn)柿子產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化建設(shè)，打造農(nóng)產(chǎn)品名優(yōu)品牌是平樂(lè)縣的核心目標(biāo)?！包S金柿餅”的推出，是平樂(lè)順應(yīng)市場(chǎng)需求、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈的又一創(chuàng)新突破。希望平樂(lè)柿子產(chǎn)業(yè)從業(yè)者以此次發(fā)布為新起點(diǎn)，嚴(yán)守質(zhì)量底線、精塑品牌形象，既傳承千年技藝又勇立創(chuàng)新潮頭，持續(xù)擦亮“平樂(lè)柿餅”金字招牌，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開(kāi)拓更廣闊空間。

來(lái)源｜桂林日?qǐng)?bào)（記者陳娟 通訊員蘇桂）

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