做人如果沒有夢(mèng)想，那跟咸魚有什么區(qū)別？

自從電影里把咸魚比作人，它就和“不思進(jìn)取”綁定在一起。但凡事總有例外，如果這條咸魚躺平了2400年，那也能混上“事業(yè)編”。

這就是湖北博物館的那條“超級(jí)鳊魚”。

它是2014年在湖北荊州夏家臺(tái)258號(hào)墓里出土的，墓里不光有青銅器、漆器這些常見陪葬品，還有十幾條這樣的魚干。

而這條魚成了“明星”，歷經(jīng)24個(gè)世紀(jì)，魚鱗、魚刺清晰可見，魚肉沒有明顯腐敗跡象，只是表面有些發(fā)黑，看著像碳化了。

墓主人據(jù)推測(cè)是一位楚國(guó)將領(lǐng)，因?yàn)檫€出土了牛皮鎧甲和鎮(zhèn)墓獸。

之所以保存狀態(tài)這么好，其一墓葬封閉做得好，與空氣完全隔絕。其二就是使用了大量的鹽。

讓人繃不住的是，這條魚竟也有文創(chuàng)產(chǎn)品，比如冰箱貼！看來(lái)還挺受歡迎。

考古界有句話：干千年，濕萬(wàn)年，不干不濕就半年。就是說(shuō)材料保存的核心，要么干燥無(wú)水要么就全泡在水里。

這條鳊魚就是如此，鹽的主要成分氯化鈉能夠使微生物細(xì)胞脫水，破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)，從而抑制微生物的繁殖。

再加上墓室封閉，土壤里的礦物質(zhì)和酸堿度巧合地形成了天然隔絕，把這條魚原封不動(dòng)地鎖在了時(shí)間里。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的人就會(huì)腌魚了嗎？答案是肯定的?？脊棚@示這些魚干是從魚背或魚腹剖開，用鹽腌制后自然風(fēng)干，工藝和今天湖北民間的“陽(yáng)干魚”幾乎一樣。

楚國(guó)地處長(zhǎng)江流域，河湖縱橫，漁業(yè)發(fā)達(dá)。但鮮魚容易壞，古人就發(fā)明了腌制技術(shù)?！冻o》里就有對(duì)魚類食物的記載，說(shuō)明魚在楚人生活中地位不低。

墓里還同時(shí)出土了花椒、姜和水稻殘骸，看來(lái)這位將軍生前是個(gè)講究人，連“下飯菜”都配齊了。

你可能會(huì)好奇，古代的鹽不是很貴嗎？這點(diǎn)確實(shí)，鹽自古以來(lái)就比較貴。但這條魚出土于貴族墓葬，恰恰說(shuō)明他“不差錢”。

現(xiàn)代咸魚 圖源網(wǎng)絡(luò)

古代官府對(duì)食鹽的管控極為嚴(yán)格，老百姓想吃到便宜的鹽，就會(huì)去私鹽販子那購(gòu)買。

也因此誕生了黃巢、王仙芝、程咬金、張士誠(chéng)等狠人，他們用鹽發(fā)家，一旦到了王朝末年就能攪動(dòng)天下局勢(shì)。

其實(shí)鹽本身的成本，在古代也不高，成熟的海邊制鹽技術(shù)或鹽井，比如在唐代一斤能壓到1文錢以下。

但最貴的是運(yùn)輸和銷售渠道，基本都是被壟斷的，轉(zhuǎn)手就是8~10倍甚至更高的利潤(rùn)。

魚和鹽都很普通，但二者合一，在古代卻有很多老百姓吃不起。

其實(shí)我很好奇，這條2400年的魚吃起來(lái)口感怎么樣？當(dāng)然，它如今是珍貴文物，身價(jià)不菲，可不能隨便吃。

但我記得很早之前遼寧法庫(kù)縣葉茂臺(tái)古墓里，出土了一些酒，考古專家真的大膽嘗試了一口，最后的結(jié)論就是只有“土腥味”。這魚的味道，怕是也不咋滴。

我覺得最令人感慨的是，歷代帝王將相費(fèi)盡心血，用朱砂、水銀、金縷玉衣等各種方法，就想保持不腐不壞。

但最終，他們敗給了一條咸魚！