11月7日上午，在岳陽醫(yī)院膏方制作間內(nèi)，浸泡6個多小時的第一批膏方藥材正式入鍋，100口紫銅鍋的爐火熊熊燃燒，經(jīng)過老藥工們的不斷攪拌，一陣陣濃郁的藥香撲面而來……立冬，岳陽醫(yī)院拉開了冬季養(yǎng)生的序幕。

冬季養(yǎng)生，膏方是不變的“主角”。每年秋冬，岳陽醫(yī)院的一百口紫銅鍋一起熬制膏方的盛大場面已成為海派中醫(yī)文化的一面旗幟?！拔覀兠恳粋€步驟都有嚴格的規(guī)范，藥材跟著處方走，才能確保質(zhì)量安全。很多有效成分都含在藥渣里，只有榨得干干凈凈，才對得起定制者花的錢?！敝兴帋熤鞎源航榻B，岳陽醫(yī)院始終堅守古法炮制工藝，用紫銅鍋煎煮，分七個步驟：配方、浸藥、提取、濃縮、收膏、分裝、晾膏。這七個步驟需要一天半到兩天時間，最終出爐的是一人一方、原汁原味的“岳陽膏方”。

經(jīng)過2個多小時的熬煮，第一批膏方的“頭汁”煮好了。中藥師朱曉春介紹，取出藥汁后，還要繼續(xù)煎煮、壓渣，提取“二汁”，然后再將“頭汁”“二汁”合并放置在容器中沉淀。11月8日，首批膏方將進入收膏階段。收膏前，藥師還會按照處方，依次兌入阿膠、鱉甲膠、黃明膠等膠類、黃酒和糖類，還有各種珍貴的細料，如蟲草、人參、鹿茸等。文火熬制中，黑色膏體逐漸變稠，用竹板挑起膏體檢查，能滴下成片，也就是“掛旗”，才算收膏完成。隨后，經(jīng)過分裝和晾膏，就大功告成了。

今年，岳陽醫(yī)院膏方門診預(yù)約已逾五千人次。岳陽醫(yī)院院長李屹介紹，“岳陽膏方”是由幾代中醫(yī)薪火相傳、積累了名醫(yī)專家臨床經(jīng)驗創(chuàng)立的傳統(tǒng)中醫(yī)特色品牌，為了更好傳播海派膏方文化，“岳陽膏方”新樓于2021年建成，一樓為岳陽膏方制作基地，二樓為中藥膏方特色制劑傳承工作室和海派中醫(yī)膏方文化展廳所在地。

開爐后，這間膏方制作室將成為醫(yī)院整個冬天最忙碌的地方之一，這些匯聚藥材和手藝精華的膏方將在第一時間送到定制者手中。

記者：黃鎦舒

圖片：黃鎦舒

編輯：黃鎦舒