廣西
親愛的寶子們！大家好，我是開心！
家里有娃的朋友大概率都有過這樣的困擾，孩子脾胃嬌嫩，稍微吃不對就容易沒胃口、消化差，看著孩子挑食偏食、小臉沒氣色，家長心里滿是著急。其實(shí)不用總想著靠復(fù)雜的方式調(diào)理，咱們生活里就有不少溫和的食療方，四神湯就是其中很靠譜的一種。它是中醫(yī)里經(jīng)典的健脾養(yǎng)胃食療方，核心成分都是藥食同源的食材，性質(zhì)特別溫和，完全適配孩子?jì)赡鄣钠⑽浮?/p>
四神湯的基礎(chǔ)組成很簡單，就是山藥芡實(shí)蓮子茯苓這四種食材。這四種食材各司其職，卻都朝著健脾養(yǎng)胃的方向發(fā)力，搭配在一起能溫和地幫孩子理順脾胃功能。而且它不是固定不變的方子，和不同食材搭配，還能適配孩子不同的身體狀態(tài)，既能當(dāng)湯品也能做粥品，做法不復(fù)雜，孩子接受度也高。下面就和大家分享幾種適合孩子的四神湯搭配，都是我平時(shí)給自家娃做過的，親測好用還省心。
四神配瘦肉 日常養(yǎng)胃的基礎(chǔ)款
要是想給孩子做日常調(diào)理，四神搭配瘦肉的組合絕對是首選。這個(gè)搭配不用復(fù)雜配料，卻能把養(yǎng)胃和補(bǔ)營養(yǎng)結(jié)合得很好。
準(zhǔn)備食材時(shí)，取山藥芡實(shí)蓮子茯苓各 10 - 15 克，再選 200 克新鮮豬瘦肉，加 2 片生姜就夠了。處理瘦肉時(shí)要切成均勻的小塊，冷水下鍋焯一遍，去掉里面的雜質(zhì)，這樣燉出來的湯更清爽，孩子也不會(huì)覺得油膩。把焯好水的瘦肉和洗凈的四種食材、姜片一起放進(jìn)砂鍋，加足量清水，大火把水煮沸后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉 1 小時(shí)，最后加少量鹽調(diào)味就行。
瘦肉里的優(yōu)質(zhì)蛋白容易被人體吸收，能給孩子生長發(fā)育提供能量，搭配上四神，既能通過食材的溫和調(diào)理幫孩子理順脾胃，又能讓營養(yǎng)更好地被身體接納。我家娃平時(shí)挑食，吃這個(gè)湯的時(shí)候連肉帶湯都能吃不少，堅(jiān)持一段時(shí)間，能明顯感覺到孩子吃飯香了很多。
四神配小米 消化差寶寶的友好款
家里孩子容易積食、大便偏稀的話，不妨試試四神搭配小米的組合。小米本身就很溫和，煮成粥后軟爛好消化，和四神搭配，能大大減輕孩子脾胃的消化負(fù)擔(dān)。
這個(gè)搭配的食材用量要稍作調(diào)整，山藥芡實(shí)蓮子茯苓各 8 克就足夠，再準(zhǔn)備 50 克小米和 2 - 3 顆去核的紅棗。因?yàn)樗姆N食材偏干，提前浸泡 30 分鐘，后續(xù)煮的時(shí)候更容易煮透煮軟。小米淘洗干凈后，和泡好的四神、紅棗一起放進(jìn)電飯煲，加適量清水，按煮粥模式煮 40 分鐘，直到粥變得黏稠就可以了。
紅棗的清甜能中和食材的清淡，小米粥入口綿密，哪怕孩子腸胃不舒服的時(shí)候吃也毫無壓力。而且小米能補(bǔ)充碳水，給孩子日?；顒?dòng)提供能量，長期吃能慢慢幫孩子養(yǎng)出好消化的脾胃，積食的情況也會(huì)少很多。
四神配排骨 體質(zhì)偏虛寶寶的滋養(yǎng)款
換季的時(shí)候，很多孩子體質(zhì)偏虛，容易出現(xiàn)不適。這時(shí)候四神搭配排骨再加上一段玉米，燉出來的湯既能調(diào)理脾胃，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，幫孩子增強(qiáng)體質(zhì)。
準(zhǔn)備山藥芡實(shí)蓮子茯苓各 12 克，300 克仔排和 1 段玉米。仔排要先焯水去血沫，玉米切成小段備用。把處理好的仔排、四神和玉米段一起放進(jìn)燉鍋，加的清水要沒過所有食材，小火慢燉 1.5 小時(shí)，最后簡單調(diào)味就可以了。
仔排里的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)對孩子生長發(fā)育很有幫助，玉米不僅能增加膳食纖維，還能讓湯帶有自然的清甜口感，很多不愛喝湯的孩子也會(huì)喜歡。四神則能幫孩子調(diào)理脾胃，讓這些營養(yǎng)更好地被身體吸收，不用再擔(dān)心補(bǔ)了營養(yǎng)卻消化不了的問題。
四神配南瓜 挑食寶寶的開胃款
面對挑食、食欲差的孩子，家長往往要花很多心思。四神搭配南瓜煮成粥，香甜的口感能輕松勾起孩子的食欲，還能悄悄調(diào)理脾胃。
準(zhǔn)備山藥芡實(shí)蓮子茯苓各 10 克，200 克南瓜和 50 克大米。先把四神和大米提前浸泡，南瓜去皮后切成小塊，這樣煮的時(shí)候更容易軟爛。把所有食材一起放進(jìn)鍋里，加適量清水，煮成軟爛的雜糧粥就行。
南瓜里的胡蘿卜素和膳食纖維含量不低，能給孩子補(bǔ)充多種營養(yǎng)，香甜的味道不用額外加糖就很受孩子歡迎。煮好的粥既有大米的軟糯，又有南瓜的綿密，作為早餐或者加餐都合適，不知不覺就能讓孩子多吃幾口，慢慢改善挑食的毛病。
四神配鮮山藥 腸胃易不適寶寶的溫補(bǔ)款
有些孩子腸胃比較敏感，經(jīng)常出現(xiàn)大便溏稀的情況，這時(shí)候可以試試四神搭配鮮山藥的組合，雙重健脾的食材搭配，溫和又滋養(yǎng)。
取干的山藥芡實(shí)蓮子茯苓各 8 克，200 克新鮮山藥和 40 克糯米。干四神提前浸泡，新鮮山藥去皮后切成小塊，糯米淘洗干凈。把這三樣食材一起放進(jìn)鍋里，加水煮成粥，直到糯米變得軟爛、山藥煮得綿密就可以了。
干山藥和鮮山藥雙重加持，健脾的效果更溫和持久，糯米能帶來溫和的滋養(yǎng)感，整個(gè)粥的口感軟糯順滑。我家娃之前偶爾會(huì)拉肚子，吃這個(gè)粥幾天，腸胃狀態(tài)就會(huì)穩(wěn)定很多，而且食材都是日?？梢姷?，做起來也不用費(fèi)心思。
四神配百合 睡不安穩(wěn)寶寶的安神款
很多家長不知道，孩子睡不安穩(wěn)、容易煩躁，有時(shí)候和脾胃狀態(tài)也有關(guān)系。四神搭配蓮子百合，既能調(diào)理脾胃，又能幫孩子平復(fù)情緒，睡得更安穩(wěn)。
準(zhǔn)備基礎(chǔ)的山藥芡實(shí)蓮子茯苓各 10 克，再額外加 5 克蓮子和 8 克干百合。所有食材洗凈后提前浸泡 30 分鐘，放進(jìn)砂鍋加足量清水，小火慢燉 1 小時(shí)，要是孩子覺得味道淡，可加少量冰糖調(diào)味。
百合能帶來溫和的安神效果，蓮子則能滋養(yǎng)身心，搭配四神的健脾作用，不僅能讓孩子脾胃更舒適，還能幫助孩子平復(fù)煩躁的情緒。我家娃之前有時(shí)候晚上會(huì)翻來覆去，喝了幾次這個(gè)湯后，入睡變得容易多了，夜里也少了哭鬧。
四神配增量芡實(shí)薏米 濕氣重寶寶的清爽款
有些孩子舌頭看起來總是厚厚的，大便還容易黏在馬桶上，這其實(shí)是身體里濕氣重的表現(xiàn)。這時(shí)候可以試試增量芡實(shí)茯苓，再加入炒薏米搭配四神，還能加少量雞胸肉增加營養(yǎng)。
準(zhǔn)備基礎(chǔ)四神時(shí)，把芡實(shí)和茯苓的量各增至 15 克，再額外加 10 克炒薏米，搭配少量雞胸肉。雞胸肉切成小塊焯水，和所有食材一起放進(jìn)鍋里燉 1 小時(shí)就可以了。
炒薏米性質(zhì)溫和，不會(huì)給孩子腸胃帶來負(fù)擔(dān)，還能幫助排出體內(nèi)濕氣，增量的芡實(shí)和茯苓則能增強(qiáng)健脾的效果。雞胸肉低脂又富含蛋白，既能補(bǔ)充營養(yǎng)又不會(huì)過于油膩，燉出來的湯清爽不厚重，孩子喝著無壓力，堅(jiān)持一段時(shí)間就能看到身體狀態(tài)的改善。
給孩子調(diào)理脾胃，從來都不是一蹴而就的事。四神湯雖好，但也不用天天給孩子吃，每周做 2 - 3 次就足夠了。處理蓮子的時(shí)候要記得去掉蓮芯，避免給孩子腸胃帶來不適。另外，食材的用量要根據(jù)孩子年齡調(diào)整，嬰幼兒吃的話，一定要把食材煮得軟爛再搗碎，防止嗆咳。
這些搭配都是我在照顧孩子的過程中慢慢摸索出來的，食材都是日常超市能買到的，做法也不復(fù)雜。食療的意義就在于融入日常飲食，溫和地幫孩子調(diào)理身體。看著孩子吃得香、氣色好、活力滿滿，就是作為家長最開心的事。希望這些搭配能給各位家長帶來幫助，讓每個(gè)孩子都能擁有強(qiáng)健的脾胃，每天元?dú)鉂M滿。
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