杭州這地方，既有西湖的柔媚、靈隱寺的清幽，逛累了還能揣點(diǎn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)帶回家 —— 不是那種華而不實(shí)的 “網(wǎng)紅貨”，是本地人自己也常買的真味道。今天就挑出 6 樣 “帶了不后悔” 的杭州特產(chǎn)，自吃解饞、送親友有面，看看你最想帶哪樣？

1. 西湖龍井茶：

西湖龍井可不是普通的茶，是咱國家十大名茶里的 “頂流”，憑著 “色翠、香郁、味醇、形美” 這四絕，火了幾百年。它的產(chǎn)地特講究，只在西湖周邊的群山里 —— 比如獅峰山、龍井村，那里的土壤、氣候剛好養(yǎng)茶樹，長出的茶葉才夠味。

要是怕買錯(cuò)，就選包裝上印著 “西湖龍井地理標(biāo)志” 的，準(zhǔn)沒錯(cuò)。

2. 蕭山蘿卜干：

蕭山蘿卜干是杭州人餐桌上的 “老熟人”，不是那種干硬的咸菜，是脆爽中帶點(diǎn)甜的家常味。做這蘿卜干很講究時(shí)令，選的是蕭山本地脆蘿卜，切成條后先腌出水分，再掛在竹架上曬足太陽，曬到外皮有點(diǎn)皺卻還帶著脆勁，最后收進(jìn)壇里封好，等著風(fēng)味慢慢沉淀。

3. 桂花糕：

杭州的桂花糕，是藏著季節(jié)感的甜點(diǎn) —— 用的是當(dāng)年新收的圓糯米，泡軟后蒸熟，搗成細(xì)膩的米糕，再撒上曬干的金桂花，壓成小塊，不用加太多糖，全靠桂花的香提味。剛做好的桂花糕，透著淡淡的黃，聞著就有桂花香，咬一口糯嘰嘰的，卻不粘牙，甜勁淡淡的，不齁人，嘴里滿是桂花香，慢慢嚼還能嘗到糯米的清香。

4. 定勝糕：

定勝糕是杭州人逢年過節(jié)愛買的糕點(diǎn)，長得像小小的元寶，金黃金黃的，看著就討喜，自帶 “吉祥如意” 的好寓意，不管是自己吃還是送長輩，都很合適。做這糕用的是米粉和豆沙餡，蒸好后糕體軟軟的，卻不會(huì)一捏就碎，吃著有淡淡的米香。

5. 西湖藕粉：

杭州的西湖藕粉，是出了名的細(xì)膩，選的是杭州本地的老蓮藕，洗干凈后磨成漿，再經(jīng)過濾、沉淀、曬干，最后磨成細(xì)細(xì)的粉，沒有亂七八糟的添加，純純的藕香。不像有些藕粉沖出來有顆粒，杭州藕粉只要沖泡得當(dāng)，就是滑溜溜的糊狀，透著淡淡的藕香。

6. 天目筍干

天目筍干是從杭州天目山來的 “寶貝”，選的是天目山剛冒頭的嫩筍，剝掉殼后切成段，先煮一下去澀，再架在炭火上慢慢熏，熏出淡淡的煙火氣，最后再曬到干透，這樣做出來的筍干，既保留了筍的脆嫩，又多了股獨(dú)特的熏香。它耐放，裝在密封袋里，能讓你在冬天也嘗到山里的鮮。