編校 | 劉婉兒 審核 | 陳寧 馬響響

你很難想象，中世紀(jì)的歐洲，啤酒不只是成年人的消遣，更是孩子們的日?！敖】碉嬈贰?。今天就來揭秘這個顛覆認(rèn)知的歷史現(xiàn)象。

中世紀(jì)歐洲衛(wèi)生條件極差，河流、井水常被污染，直接喝生水易引發(fā)傳染病，對孩子更是致命威脅。而啤酒釀造需高溫煮沸，相當(dāng)于給水源“消毒”，成了當(dāng)時最安全的飲品。更關(guān)鍵的是，那時的啤酒和現(xiàn)在大不同——酒精度僅1%-2%，更像帶麥芽香的“發(fā)酵飲料”。它既能解渴，還能通過麥芽提供少量營養(yǎng)，在物資匱乏的年代，成了家庭剛需。

當(dāng)時的家庭會把啤酒當(dāng)作孩子的輔食，早餐配面包、日常補(bǔ)水都離不開它。大人們也堅信，喝啤酒能讓孩子少生病、身體壯。直到后來飲用水凈化技術(shù)發(fā)展，啤酒才逐漸退出孩子的飲食，變成成年人的專屬飲品。從古代孩子的“健康水”到如今的社交飲品，啤酒的角色雖變，卻始終藏著有趣的故事。

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