陽光訊（記者 韓建軍 通訊員 劉嘉宵 文/圖）初冬時(shí)節(jié)，寒意漸濃，但山陽縣西照川鎮(zhèn)東川村的空氣中，卻洋溢著一種別樣的“火熱”。這份火熱，一半來自田間新翻泥土的芬芳，另一半，則源自村里粉條加工廠蒸騰的熱氣。在這里，一顆顆尋常的紅薯，正經(jīng)歷著一場從“土疙瘩”到“金條條”的奇妙蛻變，也悄然鍛造出一條帶動(dòng)全村奔富的“金色鏈條”。

“甜蜜事業(yè)”的起點(diǎn)：科技賦能，種出好薯

“咱這紅薯，可不是隨便種種的！”村民曹述海一邊麻利地將剛出土的紅薯分揀裝筐，一邊自豪地說。他口中的“不隨便”，指的是東川村精心布局的300畝“商薯19號”種植基地。

為了讓這份“甜蜜事業(yè)”有個(gè)好起點(diǎn)，縣鎮(zhèn)的農(nóng)技專家成了田埂上的“編外村民”。從選種育苗到病蟲害綠色防控，專家們手把手指導(dǎo)，全程跟蹤服務(wù)?！翱茖W(xué)種植，才能保證紅薯的品相和口感，這是咱們產(chǎn)業(yè)鏈的第一環(huán)，也是最關(guān)鍵的一環(huán)?！贝妩h支部書記曹成珪深知，優(yōu)質(zhì)的原料是所有后續(xù)價(jià)值的基石。如今，東川村產(chǎn)出的紅薯紫紅飽滿、淀粉含量高，成了制作粉條的上等原料。

“點(diǎn)薯成金”的魔法：就地加工，價(jià)值倍增

在東川村，豐收的紅薯幾乎無需“遠(yuǎn)行”。它們被直接送往村頭的粉條加工廠，開啟了一場“點(diǎn)薯成金”的魔法之旅。

走進(jìn)加工廠，機(jī)器轟鳴，熱氣騰騰。清洗、粉碎、過濾、沉淀……一道道工序井然有序。最引人注目的是傳統(tǒng)的漏粉環(huán)節(jié)，師傅們將和好的紅薯淀粉糊通過特制工具，一條條落入滾燙的開水鍋中，瞬間成型，再經(jīng)冷水冷卻、掛桿晾曬，最終變成晶瑩剔透、筋道爽滑的手工紅薯粉條。

“以前賣鮮薯，一斤一塊多；現(xiàn)在做成粉條，一斤能賣到十幾塊，價(jià)值翻了十幾倍！”曹成珪算了一筆賬，臉上笑開了花。這個(gè)小小的加工廠，不僅讓紅薯身價(jià)倍增，更重要的是，它將產(chǎn)業(yè)的增值效益牢牢留在了村里，真正實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)地加工，就地增值”。

“鏈條”上的幸福：家門口就業(yè)，日子有奔頭

這條由紅薯鍛造的“金鏈條”，不僅串起了產(chǎn)業(yè)，更串起了村民的幸福生活。

粉條加工廠的建立，為東川村及周邊村莊提供了近200個(gè)就業(yè)崗位。許多像曹述海一樣的村民，實(shí)現(xiàn)了“掙錢顧家兩不誤”的愿望?！耙郧巴獬龃蚬?，一年到頭回不了幾次家?，F(xiàn)在在家門口上班，每天都能見到老婆孩子，一個(gè)月還能掙三四千，這日子才叫有奔頭！”曹述海樸實(shí)的話語，道出了產(chǎn)業(yè)振興帶給村民最實(shí)在的獲得感。

“薯”光里的未來：品牌引領(lǐng)，擁抱市場

一顆小紅薯，在東川村“長”成了一條紅火的大產(chǎn)業(yè)。面對未來，東川村人有著更清晰的規(guī)劃?！拔覀儸F(xiàn)在正在積極注冊商標(biāo)，打造‘東川手工紅薯粉條’自己的品牌?！辈艹色曅判氖?，“同時(shí)，我們也要跟上時(shí)代，通過電商直播這些新渠道，讓咱們的粉條走出大山，賣到全國去！”

西照川鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人唐啟華對東川村的發(fā)展模式給予了高度肯定，并描繪了更廣闊的藍(lán)圖：“我們將以東川村為示范，進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，升級加工工藝，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，讓紅薯產(chǎn)業(yè)成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)勁引擎，為百姓生活注入更明媚的‘薯’光！”

從田間到車間，從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)，東川村用一顆小小的紅薯，書寫了一曲產(chǎn)業(yè)興旺、村民富裕的鄉(xiāng)村振興新篇章。這條閃閃發(fā)光的“金鏈條”，正牽引著東川村走向更加甜蜜、更加紅火的新未來。