最近天氣轉(zhuǎn)涼，身邊不少人總說渾身沒勁，爬個(gè)樓梯都?xì)獯跤?。這讓我想起老家長輩常說的一句話：“黃芪一味，氣力增倍”。作為“補(bǔ)氣之王”的黃芪，可是秋冬時(shí)節(jié)不可或缺的養(yǎng)生佳品。

黃芪在《本草綱目》中被譽(yù)為“補(bǔ)藥之長”，性溫味甘，專門對(duì)付那種說話有氣無力、容易疲勞的狀況?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃芪富含多糖和黃酮類物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)新陳代謝。單獨(dú)使用效果已很出色，若能找到它的“黃金搭檔”，更能把補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果發(fā)揮到極致！

今天就分享3道黃芪養(yǎng)生食譜，連喝三天，你會(huì)感覺整個(gè)人都精神煥發(fā)。

紅參黃芪紅棗雞湯。元?dú)鉂M滿的“充電湯”

這道湯堪稱“氣血雙補(bǔ)之王”，特別適合工作勞累、經(jīng)常熬夜的人。紅參大補(bǔ)元?dú)?，黃芪固表益氣，再加上紅棗的天然甜潤，喝完頓時(shí)感覺渾身暖洋洋的。

選材有講究

黃芪要選切片均勻、顏色淡黃的；紅參用量不宜過多，一般3-5片即可

燉湯不油膩的秘訣

雞肉先焯水，去除血沫；紅棗記得去核，這樣不易上火

詳細(xì)做法

1、半只老母雞洗凈切塊，冷水下鍋，加姜片、料酒煮沸，撇去浮沫后撈出。

2、取黃芪20克、紅參5片、去核紅棗8顆，用清水稍加沖洗。

3、將所有材料放入砂鍋，加入足量清水，水量要一次加足。

4、大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉2小時(shí)，讓營養(yǎng)充分釋放。

5、出鍋前加適量鹽調(diào)味，其他調(diào)料一概不用。

這款湯品清澈見底，卻蘊(yùn)含著滿滿的精華。特別適合在感覺特別疲憊的時(shí)候喝上一碗，就像給身體快速充電一樣。

黃芪麥冬紅棗桂圓枸杞水。溫和滋補(bǔ)的“美人湯”

如果你一喝補(bǔ)品就容易上火，這道溫和的滋補(bǔ)湯水就是為你量身打造的。麥冬的清涼平衡了黃芪的溫性，桂圓紅棗自帶甘甜，辦公室也能輕松沖泡。

黃金配比要記牢

黃芪與麥冬的比例以2:1為佳；桂圓每天不超過8顆

沖泡有竅門

所有食材先用開水快速?zèng)_洗；一定要燜泡足夠時(shí)間

詳細(xì)做法：

1、取黃芪15克、麥冬8克、去核紅棗6顆、桂圓6顆、枸杞1小把。

2、將所有材料放入養(yǎng)生壺，加入1000毫升清水。

3、選擇花茶模式，煮沸后轉(zhuǎn)保溫模式燜泡20分鐘。

4、待溫度適中即可飲用，可反復(fù)沖泡至味淡。

這道湯水色澤清亮，口感甘甜，特別適合作為日常飲品。連續(xù)喝上幾天，能明顯感覺面色紅潤，連手腳冰涼都有所改善。

黃芪當(dāng)歸黨參玉竹鴿子湯。滋陰養(yǎng)顏的“活力羹”

俗話說“一鴿勝九雞”，鴿子肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配這幾味藥材，特別適合產(chǎn)后調(diào)理、病后恢復(fù)的人群。這道湯能促進(jìn)血液循環(huán)，讓人由內(nèi)而外煥發(fā)活力。

處理鴿子有技巧：

鴿子不必焯水，直接燉煮更鮮美；用剪刀處理鴿子，比刀更省力

藥材投放有順序：

玉竹要提前浸泡；枸杞最后放入，保留營養(yǎng)

詳細(xì)做法：

1、乳鴿1只處理干凈。

2、黃芪15克、當(dāng)歸10克、黨參15克、玉竹10克，用清水浸泡10分鐘。

3、將所有材料（除枸杞外）放入燉盅，加滿清水。

4、隔水燉2小時(shí)，這樣能最大程度保留營養(yǎng)。

5、最后10分鐘加入枸杞，燉好后加鹽調(diào)味。

燉好的鴿肉軟爛，藥香與肉香完美融合。每周喝一次，整個(gè)人都會(huì)感覺精力充沛。

這三道黃芪食譜，從湯品到茶飲，滿足了不同人群的需求。特別適合在季節(jié)轉(zhuǎn)換、感覺疲憊的時(shí)候食用。

需要注意的是，黃芪雖好，但感冒發(fā)熱期間不宜食用。孕婦和特殊體質(zhì)者，建議咨詢醫(yī)生后食用。

養(yǎng)生貴在堅(jiān)持。在這個(gè)忙碌的秋天，記得對(duì)自己好一點(diǎn)，用心煲一鍋暖心的湯水，給疲憊的身體加加油。

大家還有什么黃芪的好吃法？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的獨(dú)家秘方！

（本文為江江食研社原創(chuàng)美食文章，每日分享時(shí)令食譜與飲食智慧，如果您喜歡，歡迎點(diǎn)贊、關(guān)注與轉(zhuǎn)發(fā)支持?。?/p>