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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

“不光要種辣椒，更要把辣椒這股‘辣勁兒’，變成產(chǎn)業(yè)的‘熱乎勁兒’”說這話的是楊利華，這位85后退役軍人總愛把句話掛在嘴邊。

從當(dāng)年在前線手握鋼槍保家衛(wèi)國，到如今扎根湖北襄陽的田間地頭種辣椒，他花了12年時間。

這12年間，他還真就把不起眼的小辣椒做成了年產(chǎn)值超2500萬元的大產(chǎn)業(yè)，還帶動了3萬多人就業(yè)。

1988年在襄陽的小農(nóng)村出生的楊利華，上小學(xué)那會，家里突然遭遇一場大火，經(jīng)濟(jì)狀況跌到谷底，好不容易熬到高中畢業(yè)，他毅然參了軍。

在部隊的那些年，他在反恐一線摸爬滾打，多次評上優(yōu)秀士兵，還拿過5次嘉獎，身上那股吃苦耐勞、不服輸?shù)捻g勁就是那時候練出來的。

退役之后，楊利華試過不少營生：開理發(fā)店當(dāng)理發(fā)員，跑市場做銷售員，搞過電子商務(wù)，甚至還涉足過居家養(yǎng)老和中藥材種植。

折騰來折騰去，他總覺得沒找到真正扎根的方向，直到2017年，國家號召返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他才下定決心回了老家。

這次回來，楊利華帶來了從貴州帶回來的辣椒種植項目，還拉著人創(chuàng)辦了個辣椒種植的合作社。

創(chuàng)業(yè)剛開始那會，他一邊忙著跟村民流轉(zhuǎn)土地，一邊采購設(shè)備、建育苗大棚，最頭疼的還是做農(nóng)戶的思想工作。

那陣子他幾乎天天住在車?yán)铮刂嘤鰜淼?000畝辣椒種苗，可最后愿意試著種的農(nóng)戶沒幾個，實際移栽到地里的只有260畝。

幸虧老天給面子，當(dāng)年辣椒一熟，地里紅通通的看不到頭，全是好辣椒，收成也是好得沒話說。

村民們一算賬，種辣椒的收成居然是種玉米、水稻這些大田作物的兩三倍，這下大家都放了心，紛紛找上門要加入合作社。

可楊利華沒滿足于眼前的收成，傳統(tǒng)種植方式效率太低，要想把產(chǎn)業(yè)做大，必須突破瓶頸。

那時候也挺巧，湖北出了個政策，專門給農(nóng)村優(yōu)秀青年提供入校學(xué)習(xí)的支持，他一瞅這機(jī)會，立馬報了名，進(jìn)了襄陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

上學(xué)那陣子，他一門心思鉆現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，打算雙管齊下，不光要把辣椒品種改得更優(yōu)質(zhì)，還得把產(chǎn)品的加工工藝優(yōu)化到位，為后續(xù)產(chǎn)業(yè)鋪路。

從那以后，楊利華天天在田里跑，弄一身灰，雨天也不閑著，淌一腿泥，白天蹲在地里觀察辣椒長勢，晚上回家就對著資料鉆研。

為了選出口感好的品種，他經(jīng)常直接生吃辣椒，有好幾次都被辣得暈過去。

就這么埋頭苦干3年，他沒白折騰，真把難題攻克了，還培育出“襄湘辣”在內(nèi)的9個優(yōu)質(zhì)品種，每一個都靠譜頂用。

“襄湘辣”屬于最爭氣的那個，一年能摘三茬不說，每畝產(chǎn)量直接飆到2000公斤，比一般辣椒多一倍還不止，妥妥的高產(chǎn)擔(dān)當(dāng)。

除此之外，他還搭起了智能育苗溫室，里面不光裝了專門的氣象站，還配齊了水肥一體化設(shè)備。

種辣椒這下越來越講科學(xué)了，這么一弄，種苗成本降了四成，苗的成活率反倒升了三成。

現(xiàn)在，他加工的干椒成了很多大品牌食品的搶手原材料，自己研制的辣椒醬，在幾十家連鎖超市都能買到。

還是襄陽牛肉面、雙溝鍋巴這些本地特色美食的主要原料，市場占有率能達(dá)到八成。

如今這“襄湘辣”可真成氣候了，3.5萬畝的種植面積，再加上全國56個生產(chǎn)基地，不光直接幫人就業(yè)，還間接帶動了3萬多人掙錢，大伙兒的收入都往上提了一大截。

2021年那會兒，公司年收入一下子飆到250萬元往上，更厲害的是，在當(dāng)年省里發(fā)起的退役軍人創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽里，楊利華直接斬獲了農(nóng)業(yè)賽道的頭等獎。

楊利華心里早有盤算，他預(yù)計2025年能賣出1萬噸干椒，辣醬銷售額也能拿下7500萬元，這一波下來，直接能帶動15萬人創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，讓更多人跟著受益！

?——【·中國的辣椒種植！·】——?

楊利華的創(chuàng)業(yè)路能走通，其實離不開國內(nèi)辣椒培育種植行業(yè)的整體發(fā)展。

現(xiàn)在咱們國家的辣椒產(chǎn)業(yè)早就不是“隨便種種”的階段了，規(guī)模和技術(shù)都在往上走。

2024年有數(shù)據(jù)表明，咱們國內(nèi)辣椒種植的規(guī)模早破千萬畝了，一年產(chǎn)量能有1.6億多噸，年產(chǎn)值近三千億，算得上是種植面積最廣的蔬菜之一。

品種培育這塊進(jìn)步特別快，以前選個好品種可能要花好幾年，現(xiàn)在有了新技術(shù)，效率高多了。

楊利華自己培育9個品種的經(jīng)歷，其實就是行業(yè)育種創(chuàng)新的一個縮影，現(xiàn)在全國每年都有不少適配不同氣候、不同用途的辣椒新品種問世。

種植技術(shù)也越來越智能，不是以前“看天吃飯”的老樣子了，像楊利華建的智能化育苗溫室，現(xiàn)在在很多主產(chǎn)區(qū)都能見到。

而且不同產(chǎn)區(qū)都有自己的妙招，比如新疆的農(nóng)戶在戈壁灘上種辣椒，輕點手機(jī)就能啟動滴灌系統(tǒng)，水肥精準(zhǔn)送到辣椒根系。

而且秋收時還有自走式采收機(jī)來幫忙，兩臺機(jī)器8小時能完成200人一天的工作量，

安徽還搞了光質(zhì)調(diào)控、溫度和水肥一體化系統(tǒng)，能降低成本、提高成活率，還能搞反季節(jié)種植，讓辣椒錯峰上市，賣個好價錢。

現(xiàn)在辣椒產(chǎn)業(yè)也越來越成熟了，從種辣椒到最終賣出去，整個環(huán)節(jié)形成了一條完整的鏈條。

就說貴州吧，還專門搞了個賣辣椒的互聯(lián)網(wǎng)平臺，既能在上面掛牌做交易，還能搞供應(yīng)鏈相關(guān)的資金服務(wù)，正好解決了辣椒“一季豐收、全年銷售”的難題。

河南柘城也不甘落后，建了個大規(guī)格的辣椒交易市場，一年下來能交易幾十萬噸辣椒，直接成了華北地區(qū)辣椒集中買賣的核心地區(qū)。

而山東的企業(yè)則主打品牌化，開發(fā)出鮮切辣椒、辣椒脆等多種產(chǎn)品，通過電商平臺賣到全國各地。

政策和市場服務(wù)也跟得上，幫種植戶解決后顧之憂，各地的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站也經(jīng)常組織培訓(xùn)，把新品種、新技術(shù)送到田間地頭，幫農(nóng)民提高種植水平。

不過總的來說，國內(nèi)辣椒產(chǎn)業(yè)正在從“小作物”往“大產(chǎn)業(yè)”走，像楊利華這樣懂技術(shù)、會經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)者越來越多。

再加上品種改良、智能種植、數(shù)字銷售這些新技術(shù)新模式的加持，不同產(chǎn)區(qū)各顯神通，辣椒的“辣度”確實正在變成產(chǎn)業(yè)的“熱度”，還成了鄉(xiāng)村振興的重要力量。

參考：
長江日報《返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)當(dāng)“辣椒大王”，他做成年產(chǎn)值超2500萬元的“熱辣”產(chǎn)業(yè)》2025-10-14
湖北日報《【楚商風(fēng)采】從戍邊戰(zhàn)士到“辣椒大王”：退伍軍人楊利華的鄉(xiāng)村振興路》2025-09-05