網(wǎng)友“Zld”在小紅書(shū)發(fā)帖，杭州也有“剩菜盲盒”了。

據(jù)說(shuō)是剛推出的活動(dòng)，周末的時(shí)候特地去體驗(yàn)。團(tuán)購(gòu)價(jià)40元一份，特價(jià)團(tuán)會(huì)有優(yōu)惠。

網(wǎng)友“Zld”說(shuō)，在店里光顧著塞，沒(méi)拍照，整體沒(méi)有什么貴價(jià)食材，盒子也小，“回本”比較困難，圖個(gè)好玩。

巴掌大的盒子，餐品自己選，只要盒子裝得下就行。

酒店提供的盒子

鐵板區(qū)和冷餐區(qū)菜品較多，有烤鴨、叉燒、脆皮烤肉、蒜蓉生蠔和清蒸大閘蟹等，如果喜歡吃大閘蟹，裝上兩個(gè)應(yīng)該就能回本；甜品外擺的有核桃塔、荔枝慕斯蛋糕，冷柜里面有好些精致的小甜點(diǎn)，但是不好裝，很容易化。

自助餐盲盒可選的食材

還有海鮮和刺身，但是這兩樣不讓拿。除了打包盒還提供一份飲品。飲料可以選罐裝的蘇打水、椰子汁之類(lèi)，也可以選果汁。

“品質(zhì)不差，味道也還行。魚(yú)只拿了一片，我媽吃的，說(shuō)挺好吃。甜點(diǎn)出品倒是意外得不錯(cuò)，巧克力撻，兩片巧克力餅干中間夾甘納許，點(diǎn)綴了一小片堅(jiān)果焦糖脆片。巧克力味濃郁，口感絲滑，整體甜度適中，對(duì)柜子里很多小甜點(diǎn)感興趣，下次去的話直接裝上一盒甜點(diǎn)?！?/p>

帖文引起許多網(wǎng)友討論。

網(wǎng)友“杭州大米老師”：40塊錢(qián)誰(shuí)還特地買(mǎi)剩菜吃??？沙縣15元的雞腿飯比這感官要好。

網(wǎng)友“momo”:可使用時(shí)間九點(diǎn)十五到九點(diǎn)半也太短了，沒(méi)必要花四十元還要傷自尊的感覺(jué)。

網(wǎng)友“titi亭”：“我在上海的88元盲盒視頻上看到評(píng)論說(shuō)酒店省了倒泔水的力氣，有人自己花錢(qián)來(lái)收……”

網(wǎng)友“喵喵的人生”：“我住酒店附近，早餐蠻爽的，買(mǎi)一份午餐都省了，晚餐偶爾加班完去買(mǎi)一份，因?yàn)槲覑?ài)吃肉，吃得還蠻好的，總體來(lái)說(shuō)因?yàn)槭俏逍羌?jí)酒店吃得看上去挺有食欲，但是時(shí)間確實(shí)蠻緊張?！?/p>

有網(wǎng)友曬出自己的“早餐盲盒”

網(wǎng)友們討論的“剩菜盲盒”是由杭州國(guó)壽君瀾大飯店近日推出的銷(xiāo)售活動(dòng)。

我在美團(tuán)找到這家酒店的餐品服務(wù)，自助晚餐盲盒，標(biāo)價(jià)40元，周三至周日晚上9點(diǎn)15分至9點(diǎn)30分可用，可打包自助餐臺(tái)上所有食物成品（不含刺身和冰上海鮮）。而正常的自助晚餐則需要298元一份，菜品有30來(lái)種，葷素搭配，中西結(jié)合。

杭州國(guó)壽君瀾大飯店高級(jí)銷(xiāo)售王經(jīng)理說(shuō)，“我們應(yīng)該算是杭州第一家推出晚餐自助盲盒的酒店，這個(gè)活動(dòng)11月份剛剛推出來(lái)。”

王經(jīng)理說(shuō)，很多時(shí)候，市民因?yàn)闀r(shí)間或預(yù)算的原因，不會(huì)經(jīng)常走進(jìn)酒店自助餐廳。我們想通過(guò)這樣輕盈的形式，讓大家能夠以更具性?xún)r(jià)比、也更有趣的方式接觸到國(guó)壽君瀾大飯店的五星級(jí)自助餐品質(zhì)。

“定價(jià)40元一份，不含刺身和冰上海鮮，主要還是成本考慮，畢竟有的海鮮，一份就要上百塊了?！蓖踅?jīng)理說(shuō)，酒店自助晚餐都會(huì)根據(jù)餐飲管理規(guī)定進(jìn)行報(bào)廢，與其浪費(fèi)，不如拿出來(lái)服務(wù)更多的市民，讓晚上加班一族隨手帶一份高品質(zhì)的餐品享受夜宵生活。對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，也增加了銷(xiāo)售額，這是一種“雙贏”。

對(duì)于網(wǎng)友說(shuō)的“剩菜盲盒”，王經(jīng)理感覺(jué)有些奇怪但是能理解，“但是我們的餐品品質(zhì)是有保障的，我相信網(wǎng)友來(lái)酒店消費(fèi)會(huì)有不一樣的感受?！?/p>

“我們的每一道菜都出自國(guó)壽君瀾五星廚房的當(dāng)日自助餐臺(tái)——原料新鮮、供應(yīng)鏈透明、制作過(guò)程可追溯，所有出品都嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范和衛(wèi)生檢驗(yàn)流程，每一份食物都在安全、衛(wèi)生、專(zhuān)業(yè)的體系中完成?！?/p>

圖為杭州國(guó)壽君瀾大飯店的自助餐廳

針對(duì)網(wǎng)友提出的15分鐘消費(fèi)時(shí)長(zhǎng)太短，王經(jīng)理說(shuō)，“這確實(shí)是一個(gè)運(yùn)營(yíng)的問(wèn)題，酒店運(yùn)營(yíng)最后的15分鐘，正常自助就餐的客人相對(duì)較少，這時(shí)候打包外帶對(duì)堂食客人相對(duì)較?。灰茄娱L(zhǎng)打包時(shí)間，對(duì)堂食客人來(lái)說(shuō)，則相對(duì)不公平?！?/p>

除了自助晚餐，還有自助早餐，早餐盲盒是20元，上午9點(diǎn)45分到10點(diǎn)。王經(jīng)理說(shuō)，“盲盒自助”目前每天一兩百塊的流水，隨著活動(dòng)熱度提升以及和周邊社區(qū)聯(lián)動(dòng)活動(dòng)，預(yù)計(jì)銷(xiāo)售額將會(huì)有所提升。接下來(lái)，我們還會(huì)不斷結(jié)合季節(jié)主題、城市節(jié)日和不同客群的需求，推出更多互動(dòng)性強(qiáng)、體驗(yàn)感高的餐飲活動(dòng)。

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào) 記者 劉抗