編校 | 馬曉巖 審核 | 陳寧 馬響響

你可能覺得身邊喝白酒、紅酒的人也不少，但從全球范圍來看，啤酒才是真正的"王者"。今天，我們就來聊聊為什么啤酒能成為全世界消耗量最大的酒精飲品。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每年啤酒的消耗量遠(yuǎn)超白酒和紅酒的總和。它就像一個(gè)"世界通用語言"，無論在哪個(gè)國(guó)家、哪個(gè)文化里，都能找到它的身影。這主要是因?yàn)樗目谖断鄬?duì)清爽，酒精度不高，適合各種場(chǎng)合飲用。

啤酒能成為"全球頂流"，原因其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先是它的口味普適性強(qiáng)。相比白酒的濃烈和紅酒的單寧澀味，啤酒的味道更容易被大眾接受。它既有麥芽的清甜，又有啤酒花的微苦，口感清爽，氣泡感十足，喝起來解渴又過癮。其次是酒精度友好。大部分啤酒的酒精度在4%-6%之間，遠(yuǎn)低于白酒和許多烈酒。這使得它非常適合社交場(chǎng)合，可以長(zhǎng)時(shí)間、大杯地暢飲，不容易喝醉，氛圍也更輕松。

再者，它的場(chǎng)景適應(yīng)性廣。無論是朋友聚會(huì)、燒烤擼串，還是獨(dú)自在家看球、工作間隙放松，一瓶啤酒似乎都很"應(yīng)景"。它不像紅酒那樣需要特定的餐具和場(chǎng)合，非常接地氣。同時(shí)，價(jià)格親民也是它的一大優(yōu)勢(shì)。相比于動(dòng)輒成千上萬的名莊紅酒，啤酒的價(jià)格要親民得多。從幾塊錢的工業(yè)拉格到幾十塊的精釀，不同消費(fèi)層次的人都能找到適合自己的那一款。

最后，啤酒的文化包容性強(qiáng)。幾乎每個(gè)國(guó)家都有自己獨(dú)特的啤酒文化和釀造風(fēng)格。從德國(guó)的皮爾森、比利時(shí)的修道院啤酒，到美國(guó)的精釀IPA，再到中國(guó)的青島、雪花，啤酒早已融入了各地的文化血脈。

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