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文|萬(wàn)象硬核

編輯|萬(wàn)象硬核

?——【·前言·】——?

晴天下的洱海，碧藍(lán)的湖面上飄著一片片小白花，一朵挨著一朵，一簇連著一簇，風(fēng)一吹就輕輕晃動(dòng)，像鋪在水面上的星星。

來(lái)大理旅游的人都愛(ài)圍著這些花拍照打卡，當(dāng)?shù)夭宛^里還有道叫“水性楊花”的招牌菜，吃起來(lái)脆嫩清香，特別受歡迎。

可很少有人知道，這看似常見(jiàn)的小白花，曾經(jīng)在洱海里消失了好多年，能重新鋪滿7000畝湖面，全靠一位75歲老教授的堅(jiān)持。

?——【·污染的洱海·】——?

故事的主角叫孔海南，現(xiàn)在是上海一所高校的教授，50歲那年，他從日本毅然回到國(guó)內(nèi)，一頭扎進(jìn)了洱海的治理工作中，一守就是3000多個(gè)日夜。

如今75歲的他，說(shuō)起洱海的變化，眼里滿是欣慰：“能讓綠水青山變成金山銀山，讓消失的花再開(kāi)回來(lái)，就是我退休前最大的心愿?！?/p>

誰(shuí)能想到，現(xiàn)在清澈見(jiàn)底的洱海，曾經(jīng)也遭遇過(guò)嚴(yán)重的污染。

本世紀(jì)初，洱海的水還很清，能看到水下3.5米深的地方，可后來(lái)水質(zhì)越來(lái)越差，最差的時(shí)候，水下1.5米就看不清東西了。

2003年，洱海里突然爆發(fā)藍(lán)藻水華，水面浮著一層綠油油的東西，又腥又臭，不僅破壞了風(fēng)景，還影響了周邊居民的生活。

孔海南和治水專家們趕緊展開(kāi)調(diào)查，最后發(fā)現(xiàn)，污染的“罪魁禍?zhǔn)住本谷皇钱?dāng)?shù)匾粋€(gè)產(chǎn)值30億元的大蒜產(chǎn)業(yè)。

大蒜種的時(shí)候特別費(fèi)肥料，而且農(nóng)民們種地方式比較粗放，灌溉完農(nóng)田的水直接排進(jìn)洱海。

這水里帶著沒(méi)被吸收的肥料，導(dǎo)致洱海里的養(yǎng)分太多，水質(zhì)變差了，這就是大家說(shuō)的“富營(yíng)養(yǎng)化”。

要治好洱海，就得從源頭切斷污染，當(dāng)?shù)叵铝撕菪?，開(kāi)始禁止種植大蒜這種需要大量澆水施肥的作物。

農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)也做了改動(dòng)，換成種綠色生態(tài)的農(nóng)作物；養(yǎng)牲口、養(yǎng)魚(yú)都有要求，得按標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，還得保證健康。

另外農(nóng)業(yè)用水管控得特別嚴(yán)，不許大水漫灌亂澆，避免污染的水再往洱海里淌。

可光禁種大蒜還不夠，得給農(nóng)民找條能賺錢的替代路子，不然治理工作很難堅(jiān)持下去。

孔海南團(tuán)隊(duì)一直在琢磨，什么樣的作物既能適應(yīng)洱海的環(huán)境，又能幫農(nóng)民增收？

這時(shí)，一種特殊的水生植物進(jìn)入了他們的視線，這種植物特別“挑水”，只有水質(zhì)達(dá)到自來(lái)水水源地的標(biāo)準(zhǔn)才能生長(zhǎng)，水一臟就會(huì)慢慢死亡。

而且它還有個(gè)好聽(tīng)的俗稱，叫“水性楊花”，以前在云貴高原的很多湖泊里都有。

可從20世紀(jì)6、70年代開(kāi)始，因?yàn)樗|(zhì)污染，慢慢從大多數(shù)地方消失了，洱海里更是一度絕跡。

孔海南覺(jué)得，這種植物就是最好的選擇：種它既能監(jiān)測(cè)水質(zhì)，又能當(dāng)作物采收，簡(jiǎn)直是生態(tài)和經(jīng)濟(jì)雙贏。

于是團(tuán)隊(duì)開(kāi)始在洱源搞人工試種，一開(kāi)始沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)摸索了好久，終于成功讓這種“水質(zhì)試金石”在洱海里扎了根。

讓人沒(méi)想到的是，試種效果遠(yuǎn)超預(yù)期，這植物的種植面積從最開(kāi)始的2000畝，慢慢擴(kuò)大到了7000畝，幾乎鋪滿了大半個(gè)洱海和云南的其他湖泊。

農(nóng)民們定期采收，兩周摘一次，到了旺季10天就能收一次，收下來(lái)的新鮮作物，在村里賣5元一斤。

到了本地市場(chǎng)能賣到8元一斤，要是運(yùn)到北上廣這些大城市，價(jià)格能漲到40元一斤。

還有團(tuán)隊(duì)專門弄了套物流方案，用黑盒子擋光、充氧保持新鮮的技術(shù)，把它的保質(zhì)期從2天拉長(zhǎng)到14天，現(xiàn)在各大生鮮網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)都能買到，連海外都能送到位。

更讓農(nóng)民們開(kāi)心的是，種這種植物收益特別可觀，每畝年產(chǎn)量能達(dá)到3000斤，純利潤(rùn)超過(guò)8000元，比種大蒜賺得還多。

大家再也不用為了賺錢破壞環(huán)境，反而能靠著保護(hù)水質(zhì)發(fā)家致富。

原來(lái)這植物正經(jīng)學(xué)名是海菜花，不光如此，它還是國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物，是咱們中國(guó)特有的，現(xiàn)在都成瀕危水生植物了，挺稀罕的。

如今的洱海，不僅水變清了，海菜花幾乎一年四季都能開(kāi)花，原本它的花期是4月到10月。

可因?yàn)槎Ｋ|(zhì)變好，加上當(dāng)?shù)氐臍鉁?、光照條件適宜，就連初冬時(shí)節(jié)，也能看到湖面上飄著小白花。

除了做成菜肴，人們還開(kāi)發(fā)出了“海菜爽”“海菜花茶”等產(chǎn)品，讓這朵小小的白花釋放出更多價(jià)值，成了真正帶動(dòng)村民增收的“致富花”。

?——【·海菜花·】——?

說(shuō)到這里，就該好好給大家科普下這神奇的海菜花。

海菜花是一種水生植物，根莖扎在湖底的泥土里，葉子和花莖漂浮在水面上。

它的花是純白色的，花瓣小巧玲瓏，中間帶著一點(diǎn)點(diǎn)黃色的花蕊，風(fēng)一吹就會(huì)在水面上輕輕搖曳，看著特別靈動(dòng)。

海菜花的生長(zhǎng)環(huán)境里，水質(zhì)是關(guān)鍵，得是那種清清爽爽、一眼能看到底的干凈水，可不能有太多污染物，不然它沒(méi)法存活。

具體水質(zhì)得達(dá)到自來(lái)水水源地的標(biāo)準(zhǔn)才能存活，這也是為什么說(shuō)它“水清則花盛，水污則花滅”。

海菜花只有咱們中國(guó)有，它偏愛(ài)暖和、濕潤(rùn)的天氣，一般長(zhǎng)在湖里、河里、池塘這些水域中，適宜的水溫能讓它長(zhǎng)得更茂盛。

平常海菜花是4月到10月開(kāi)花，但在洱海，因?yàn)樗|(zhì)變好了、氣候也合適，它幾乎一整年都能開(kāi)，就連初冬也能看到花開(kāi)，成了洱海獨(dú)特的好看景色。

海菜花是優(yōu)秀的生態(tài)指示物種，能直觀反映水質(zhì)好壞，而且它的根莖和葉子還能凈化水體，吸收水里多余的養(yǎng)分，幫助改善水環(huán)境。

新鮮的海菜花看著綠油油的，吃著脆生生還帶嫩勁兒，還有股淡淡的清香味，里面有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)這些好東西，是真天然的健康食材。

通過(guò)人工種植和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，它成了村民的“致富菜”，不僅帶動(dòng)了就業(yè)，還讓生態(tài)保護(hù)有了可持續(xù)的動(dòng)力。

從一度絕跡到7000畝盛開(kāi)，海菜花在洱海里的重生，離不開(kāi)孔海南教授的堅(jiān)守，也離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣痛迕竦呐Α?/strong>

他們用十多年的時(shí)間“洗”干凈一湖清水，又把瀕危的保護(hù)植物變成了“致富花”，既守住了綠水青山，又賺到了金山銀山。

這朵小小的海菜花，不僅見(jiàn)證了洱海的生態(tài)變遷，更書(shū)寫了一段生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展雙贏的美好故事。

參考：
人民資訊《海菜花開(kāi)出“金山”》2025-08-16
中國(guó)三峽雜志《云南這種花，種起來(lái)有多難？》2025-10-31
中國(guó)新聞網(wǎng)《大理洱源：海菜花從“水質(zhì)風(fēng)向標(biāo)”變身村民“致富菜”》2025-10-14
云南省生態(tài)環(huán)境廳《洱海里有兩條“星河”，恰逢一條在閃爍》2025-08-22