冬日暖陽，養(yǎng)生正當時。為豐富社區(qū)居民文化生活，傳承中醫(yī)藥養(yǎng)生智慧，近日，湖南省長沙市湘江新區(qū)先鋒社區(qū)精心策劃并成功舉辦了以“匠心焙膠·頤養(yǎng)有方”為主題的阿膠糕手工烘焙活動。本次活動將傳統(tǒng)養(yǎng)生知識與現(xiàn)代手工體驗相結合，不僅讓居民們親身體驗了制作的樂趣，更在濃濃的鄰里溫情中，上了一堂生動有趣的健康頤養(yǎng)課。

上午 9 時 20 分，參與活動的居民們陸續(xù)抵達現(xiàn)場簽到入場。社區(qū)工作人員早已提前布置好活動場地，桌上整齊擺放著阿膠塊、核桃、紅棗、芝麻等制作原料，以及電磁爐、不粘鍋、模具等工具，溫馨的氛圍讓居民們剛一到場便感受到滿滿的期待。不少居民相互交流著對阿膠養(yǎng)生的看法，現(xiàn)場熱鬧非凡。

活動正式開始后，老師首先為居民們帶來了一場干貨滿滿的阿膠知識小課堂。老師圍繞阿膠的傳統(tǒng)功效展開講解，詳細介紹了阿膠在補氣養(yǎng)血、滋陰潤燥、增強免疫力等方面的作用，尤其針對中老年群體常見的養(yǎng)生需求，給出了具體的食用建議。隨后，專家重點講解了阿膠糕的鑒別方法，從外觀、氣味、口感等多個維度，教大家如何分辨優(yōu)質阿膠糕與劣質產品，提醒居民在購買時注意規(guī)避誤區(qū)。居民們認真聆聽，不時舉手提問，專家耐心解答每一個疑問，現(xiàn)場學習氛圍濃厚。

隨著理論知識講解完畢，活動進入了最令人期待的手工DIY環(huán)節(jié)。在老師的逐步示范和指導，融化阿膠是個考驗耐心的過程，大家小心翼翼地控制著火候，慢慢攪拌，直至膠塊完全融化，鍋中升起濃郁的甜香。隨后，將準備好的核桃仁、黑芝麻、紅棗片、枸杞等輔料依次倒入鍋中，快速、均勻地攪拌，確保每一粒食材都被琥珀色的膠液緊緊包裹。其中不少居民上臺親手體驗如何熬制，整個操作間里彌漫著甜香與歡笑，鄰里之間互相幫助，交流心得。經過近一個小時的忙碌，一塊塊色澤誘人、香氣撲鼻的阿膠糕新鮮出爐。居民們小心翼翼地將阿膠糕切塊、裝盒，臉上洋溢著滿滿的成就感。

活動最后，全體參與居民與老師手持自己制作的阿膠糕合影留念，記錄下這一溫馨美好的時刻。大家紛紛表示，此次活動不僅學到了阿膠養(yǎng)生知識和手工制作技巧，還增進了鄰里之間的感情，豐富了業(yè)余生活，希望社區(qū)今后能多舉辦類似的實用型活動。
（記錄者：吳曉冰）

責任編輯：吳迪